圣教堂红葡萄酒

吉拉德酒庄（Domaine Jean-Jacques Girard）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区的萨维尼（Savigny-les-Beaune）村，是当地一座历史悠久的家族酒庄。

16世纪，让·吉拉德（Jean Girard）便开始在萨维尼村种植葡萄藤。有家族七代人的不懈努力作为基础，现任庄主让-雅克·吉拉德（Jean-Jacques Girard）创建了自己的庄园。2008年，让-雅克的儿子文森特·吉拉德（Vincent Girard）参与到酒庄的管理中，与父亲一起延续着家族的优良酿酒传统。从最初仅拥有萨维尼的葡萄园发展到葡萄园遍布多个村庄，吉拉德酒庄在一代又一代家族成员的精心管理下蓬勃发展着。

吉拉德酒庄的葡萄园总占地面积约15公顷，分别位于萨维尼、佩尔南-韦热莱圣教堂红葡萄酒斯（Pernand-Vergelesses）、绍黑-伯恩（Chorey-Les-Beaune）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）和伯恩（Beaune）等8个产区。园内主要种植的葡萄品种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。酒庄十分推崇生态友好型的葡萄园管理方式，尊重当地风土，因地制宜，致力于酿造出能展现多样风土、诠释风土特点的杰出葡萄酒。

酒庄主张将传统酿酒技艺与现代技术相结合，与时俱进，不断提高葡萄酒的品质。在酿造红葡萄酒时，葡萄会被置于老橡木桶中发酵，之后，