盘尼宫城堡红葡萄酒

佩顿酒庄（Chateau Peyredon Lagravette）是法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。      

佩顿酒庄坐落于梅多克的里斯特哈克镇（Listrac）和的东侧，酒庄所在地部分位于里斯特哈克产区，部分位于穆利斯（Moulis）产区。斯坦家族（Hostein Family）曾拥有该酒庄长达两个世纪之久。1735年左右，佩顿酒庄成为加斯顿领主（Lord Gaston）的财产。1932年，酒庄获得了“中级酒庄”的称号，此时的庄主是保罗·斯坦（Paul Holstein）。2009年，史蒂芬·杜普什（Stephane Dupuch）和劳伦斯·杜普什（Laurence Dupuch）买下了酒庄，负责酒庄的经营和管理。        盘尼宫城堡红葡萄酒

佩顿酒庄目前的葡萄园面积为5公顷，其中有60%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所有这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为9,100株每公顷，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和白垩土。      

佩顿酒庄酿制葡萄酒的黄金法则就是尊重传统——葡萄树的生长过程绝不会使用任何除草剂，采摘工作均通过人工方式进行。采摘后的葡萄接下来会按照传统方法酿制。酿制而成的葡萄酒有部分在新橡木桶中（其余在旧橡木桶中）熟成。值得一提的是，佩顿酒庄尊重传统的理念并不意味着排斥使用现代设备，因为现代设备能够保证酿制过程的稳定与顺利。