可可菠萝莫斯卡托起泡葡萄酒

海滨酒庄（Coastal Vineyards）位于美国马萨诸塞州（Massachusetts）东南部沿海地区，是一家坚持手工精酿葡萄酒的家庭酒庄。

　　滨海酒庄的创始人戴夫•尼尔森（Dave Neilson）富有企业家精神，在当了15年公司职员后，他便遵从兴趣爱好做起了园艺景观生意，和妻子琳达（Linda）精心地照料着生意。后来，在孩子们长大后，夫妻两人决定卖掉园艺公司，去追寻他们的另一个梦想——开办一家酒庄。2004年，戴夫在马萨诸塞州东南部找到一块14英亩的玉米地，于是这块大西洋沿岸的土地便成了海滨酒庄的开端。接下来的两年时间，尼尔森夫妇都在辛勤地耕耘这片土地，并在这里种上了4,800株葡萄树。2007年，他们迎来了葡萄园的第一次丰收，戴夫也开始修建酿酒车间。次年，他们终于酿出了滨海酒庄的第一批葡萄酒。这批酒并未出售，而是用作样本供酒庄分析和微调酿酒工艺以及葡萄酒的可可菠萝莫斯卡托起泡葡萄酒风味。直到2009年的夏天，滨海酒庄的葡萄酒才正式和消费者见面。可可菠萝莫斯卡托起泡葡萄酒

　　滨海酒庄的葡萄园位于马萨诸塞州东南部沿海。该州仅有两个葡萄子产区，其中新英格兰东南部子产区（Southeastern New Engla可可菠萝莫斯卡托起泡葡萄酒nd）便是滨海酒庄的葡萄园所在地。该地区紧邻大西洋，受长岛海峡（Long Island Sound）、科德角（Cape Cod）和马萨诸塞湾（Massachusetts Bay）的长期影响，为稳定的海洋性气候，因而此地季节温和交替，冬夏温差不超过20℃（冬季日平均零下1可可菠萝莫斯卡托起泡葡萄酒℃，夏季日平均21℃），是酿酒葡萄的理想种植气候之一。为了种出优质的葡萄，尼尔森夫妇在栽下葡萄树之前，花了将近一年的时间为葡萄园整地、肥土，2005年酒庄才开始正式栽种葡萄。葡萄园初始的种植面积为8英亩，涵盖了霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）、琼瑶浆（Gewurztramin