帕萨雅红葡萄酒

万尼埃酒庄（Chateau Vannieres）位于普罗旺斯（Provence）一个重要的葡萄酒产区邦多勒（Bandol）。邦多勒产区受益于北部圣维克托尔山（Montagne Sainte-Victoire）和圣博姆高原（Massif de la Sainte-Baume）以及西部圣塞尔山脉（Chaine de Saint-Cyr）的庇佑，免受寒冷北风的侵袭，这些都为产区内葡萄的生长提供了适宜的条件。园地富含泥灰岩和石灰石的土壤使得这里出产的葡萄酒单宁强劲，香气复杂，整体优雅且平衡。

　　16世纪末期，圣维克多修道院（the Abbey of St. Victor）授予了隆巴德（Sieur de Lombard）卡斯特雷勋爵称号，并将万尼埃酒庄作为封地奖赏给他。后来到了19世纪，一个苏格兰人在这个14世纪修建的的酒窖上方建立起城堡。1957年，现任庄主艾瑞克·博秀·鲁西安·布铎（Eric Boisseaux Lucien Boudot）的祖父，一位来自博若莱的酿酒师买下万尼帕萨雅红葡萄酒埃酒庄。艾瑞克致力于将传统酿造工艺与现代特色相结合，酿制独具特色的葡萄酒。如今，他的儿子查尔斯（Charles-Eric Boisseau帕萨雅红葡萄酒x）也加入到他的酿酒队伍中。
帕萨雅红葡萄酒
　　万尼埃酒庄总面积达47公顷，其中33公顷为葡萄园。这里种植了多种邦多勒的经典葡萄品种，红葡萄品种有慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault），白葡萄品种有克莱雷特（Clairette）和候尔（Clairette）。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷种植5,000株。

　　万尼埃酒庄采用独特的酿酒技艺酿制葡萄酒，将邦多勒地区严帕萨雅红葡萄酒谨的酿酒传统与创新的现代科技相结合。其红葡萄酒要在橡木桶里贮藏18-24个月，并在葡萄收获后第二年冬天装瓶。而桃红葡萄酒和白葡萄酒在收获后第二年的三月装瓶。酒庄葡萄酒的装瓶时间还会依据年份进行调整。