唐索利斯小叶红葡萄酒

福纳酒庄所在的葡萄酒村的历史最早可以追溯到中世纪，之后，它相继成为胡伯爵士（Horbourg）、符腾堡伯爵（Württemberg）和斯特拉斯堡主教（Strasbourg）的领地。后来，它又归到瑞博皮埃爵士（Ribeaupierres）的名下，直到法国大革命爆发。

　　福纳酒庄的现任庄主米歇尔·福纳（Michel Fonné）先在第戎（Dijon）获得了酿酒师学位，然后在香槟区学习酿酒技术。他在1987年在美国加州的亚历山大谷（Alexander Valley）亲自体验酿酒实践之后，从舅舅雷尔·巴斯（Rene Barth）手上继承了家族的庄园。

　　近几年来，福纳酒庄不断发展壮大，其葡萄园面积也得到扩张，出产的葡萄酒开始出口到亚洲市场，尤其是日本。

　　现在，酒庄的葡萄园面积为13公顷，分布在四贡菲弘-哥迪多酒庄（Domaine Confuron-Cotetidot）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区，是该产区内一座知名的精品酒庄。

　　贡菲弘家族（Confuron）种植葡萄的历史由来已久，最早可以追溯到17世纪的路易十四（Louis XIV）王朝。该家族以葡萄树的选育和栽培而著称，贡菲弘皮诺（Pinot Confuron）（一个黑皮诺葡萄品种）就是以该家族的姓氏来命名的。1964年，现任庄主杰克·贡菲弘（Jack Confuron）与妻子伯奈黛特 ·哥迪多（Bernadette Cotetidot）成婚，于是酒庄得名贡菲弘-哥迪多酒庄。如今，贡菲弘夫妇的儿子伊夫（Yves）逐渐开始接管酒庄管理和经营的事务，而他们的另一个儿子让-皮埃尔（Jean-Pierre，酿酒师）则从旁协助。

　　贡菲弘-哥迪多酒庄拥有多座特级葡萄园和一座风土十分优渥的一级园——苏啸园（Les Suchots），分布在夜丘的热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin ）、沃恩-罗曼尼（Vosne Romanee）以及夜圣乔治（Nuits St Georges）等多个村庄，园内种植的葡萄品种主要是黑皮诺（Pinot Noir），平均树龄在65年左右。这些葡萄树的根部深植于土壤中，因而能够赋予葡萄果实更鲜明的矿物质风味。不同于一般的勃艮第葡萄园，贡菲弘-哥迪多酒庄的葡萄园内从来没有使用过任何的除草剂或杀虫剂。每年春季，葡萄园会进行绿色采收（Green Harvest），以限制葡萄树的挂果率，确保余下的葡萄在收获时能够拥有完美的成熟度。此外，葡萄园的采收期通常要稍晚于一般的酒庄。

　　采收之后的葡萄先在葡萄园内初步筛选，然后再运送到酒窖内进行二轮筛选。之后，葡萄进入发酵罐中发酵一个月，期间进行频繁的淋皮和人工压帽，以萃取果皮中的单宁和色素。接着使用最传统的压榨技术对发酵物进行压榨，其过程十分轻柔和仔细。压榨所得酒液会被转入小橡木桶（30%新桶）中熟化。18-24个月后，葡萄酒不经下胶和澄清直接装瓶。

　　目前，贡菲弘-哥迪多酒庄推出的酒款主要有2006年份依瑟索特级园红葡萄酒（Domaine Confuron-Cotetidot Echezeaux 2006 ）和2005年份夜圣乔治红葡萄酒（Confuron-Cotetidot Nuits St. Georges 2005）等，这些葡萄酒风格强劲有力，拥有很好的陈年潜力，适合窖藏一段时间之后再饮用。勃艮第最具权威的酒评家艾伦·米多斯（Allen Meadows）曾评论说：“如果你想要找一款适合陈年的传统勃艮第葡萄酒，贡菲弘-哥迪多是不二之选”。个区域：邦维（Bennwihr）、米特而维（Mittelwihr）、司格尔什（Sigolsheim）和柯马尔（Colmar），其中有3座葡萄园为特级葡萄园：马可赫（Marckrain）、曼堡（Mambourg）和门德堡（Mandelberg）。特别值得一提的是，柯马尔区的葡萄园具有理想的微气候，阳光极为充沛。

　　米歇尔·福纳在酿酒时相当谨慎。葡萄园里的工作其实很辛苦，不过他还是尽力把所有葡萄园都打理得井井有条。在酿酒时，他也会聚精会神地监测葡萄酒的发展情况，力争让成酒充分反映阿尔萨斯的风土特色。

　　现在，福纳酒庄的葡萄酒不仅销往整个法国，而且出口到很多其他的国家：德国、瑞士、比利时、荷兰、英国、日本和美国等。