百家富城堡(Chateau Belgrave,又名巴加芙城堡)位于梅多克产区(Medoc)的圣洛朗(Saint-Laurent)村,毗邻圣朱利安(Saint-Julien)村,是一座1855五级庄。
在法国国王路易十五统治时期,百家富城堡只是库唐索(Contanceau)家族的一座狩猎行宫。后来,该家族在行宫的周围种下第一批葡萄树,并不断扩大种植面积。当时,酒庄以库唐索家族的姓氏来命名,被称为“Chateau Contanceau”。1845年,酿酒经验丰富的德维(Deves)家族在收购百家富城堡后,投入了大笔资金新建城堡、酿造车间与酒窖。在德维家族经营下,酒庄开始出产优质佳酿,并在1855分级时被评为五级庄。20世纪初,酒庄的拥有者马塞尔·阿里贝特(Marcel Alibert)正式将酒庄的名称改为“Belgrave”。随后,受战争和经济危机的影响,百家富城堡濒临破产。1979年,杜夫(Dourthe)家族将酒庄收之麾下,通过一系列措施更新酒庄的酿酒设备,使得酒庄重获新生。如今,百家富城堡依然由杜夫家族经营。
目前,百家富城堡拥有59公顷葡萄园,葡萄园内土壤类型多样,位于山丘上的葡萄园主要以砾石和鹅卵石为主,这些石子由加龙河(Garonne)冲刷积淀而成,底土是厚度为23-26米的黏土。这类土壤适合晚熟品种的种植,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)。而山丘脚下的砂砾层稀薄,混合有沙土,排水性良好,适合种植梅洛(Merlot)。酒庄对葡萄园的种植管理十分重视,对表层土壤以及含水量情况进行研究后确立每列葡萄架之间的间隔,以确保葡萄成熟。此外,该酒庄对所有的葡萄树都进行人工疏芽、剪枝和疏叶,并在葡萄转色期间进行二次疏叶,以确保葡萄均匀成熟。
杜夫家族接管自百家富城堡后便更新了酒庄的酿酒设备,添置了不同尺寸的不锈钢罐,并建造了地下酒窖。酒窖中配有先进设备,可以对温度和湿度进行严格的控制。在酿造葡萄酒时,酒庄将来自不同地块的葡萄分开进行低温浸渍,随后再对其进行酒精发酵。发酵期间,不锈钢罐配置的设备会进行压帽这一环节,以更好地萃取酒液中的色素、单宁和风味物质。发酵完成后,葡萄酒会在橡木桶中熟化12-14个月,部分酒液还会经过酒泥熟化的程序,以增添风味。
百家富城堡目前主要生产两款酒,分别是百家富城堡红葡萄酒与百家富城堡副牌红葡萄酒(Diane de Belgrave)。正牌酒酒标上有一只金色雪貂,这是为了纪念酒庄原本是一座狩猎行宫的历史。近年来,随着杜夫家族不断更新完善酿酒设备与技术,以及聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,百家富城堡出产的葡萄酒品质逐渐提高,多个年份均获得多位名家90分以上的高分。
马利哥酒庄(Chateau Malescot St-Exupery)位于法国波尔多(Bordeaux)左岸的玛歌(Margaux)产区,在1855年的波尔多列级酒庄评级中被列为三级酒庄,同产区的三级庄还有宝马酒庄(Chateau Palmer)和美人鱼城堡(Chateau Giscours)等名庄。
马利哥酒庄的历史最早可追溯到17世纪,其名字来自于两位老庄园主的姓氏:一位是在1697年购买了该酒庄的西蒙·马利哥(Simon Malescot)先生,他是隶属于波尔多议会的国王顾问,而另一位则是在1827年至1853年管理该酒庄的让·巴蒂斯特·圣艾斯佩利伯爵(Count Jean-Boptiste Saint-Exupery)。前者用自己的名字来命名酒庄,并在长达1个世纪的时间内一直精心管理着酒庄,扩大其面积,维护其完整和统一,而后者则将其改名为马利哥·圣艾斯佩利酒庄(Chateau Malescot Saint-Exupery),简称马利哥酒庄,并对其进行了修缮。 马利哥酒庄的命运颇为坎坷,频繁易主并经历了根瘤蚜、霉菌病虫、经济危机和战争破坏等灾难。虽然酒庄在获得评级后得到了更精心的管理,并引进了新的设备,但是最终仍没能逃过20世纪初经济危机的影响,1900年后再次经历了多次易主。1955年,保罗·札格(Paul Zuger)接管马利哥酒庄后,带着对波尔多葡萄酒酿造业的热爱逐步重建该酒庄,出产了符合列级酒庄标准的特色佳酿。同时,他还收购了碧加侯爵(Chateau Marquis d'Alesme Becker)酒庄。如今,马利哥酒庄的新庄主是让-吕克·札格(Jean-Luc Zuger),在他的管理下,酒庄葡萄酒的品质受到一致的认可。
马利哥酒庄的葡萄园坐落在玛歌区两片以砾石为主的区域,由五块分散的地块组成,其中两块葡萄园直接位于玛歌酒庄(Chateau Margaux)正北和正西方,总面积为28公顷。周围表层以2-10米厚的砾石层为主,沿着缓缓的斜坡一直延伸到吉伦特河(Gironde)河口,而底层土壤则为在第三纪形成的泥灰岩和泥灰质的粘土。部分地方为铁质层,或者说是“砂岩层”。园内葡萄藤的平均树龄为35年,部分老藤年龄超过50年,种植密度为10,000株/公顷,平均单产在5,000-6,000升/公顷左右。目前,葡萄品种的比例主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)约50%,梅洛(Merlot)35%,品丽珠(Carbernet Franc)10%和味而多(Petit Verdot)5%。
酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。马利哥酒庄葡萄酒会在控温大桶内进行酒精发酵,不添加额外的酵母及其他添加剂。然后在陈酿时,其正牌酒会在全新橡木桶中陈酿14-16个月,而副牌酒的陈酿时间也相同,但其新橡木桶使用比例只有50%左右。马利哥葡萄酒带有浓郁的红色浆果和泥土气息,以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称,质地丝滑,酒体浓郁平衡,精致优雅,单宁圆润集中,表现力佳,香料以及黑醋栗的风味中伴随着平衡愉悦的酸度。某些较好的年份如2000等曾获得罗伯特·帕克(Robert Parker)92分的高评分。
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