玫瑰香酒庄(Domaine Fleurot-Larose)位于法国勃艮第产区的桑特奈村(Santenay),为该产区的一座家族式经营酒庄。
玫瑰香酒庄由弗拉罗斯(Fleurot Larose)家族创立于1872年,始终遵从传统方式酿制葡萄酒,并将其传统工艺一代代传承下来,日益精进。如今,该酒庄将传统工艺与现代手法相结合,使用精挑细选的葡萄酿造出出色葡萄酒。作为一座家族经营的酒庄,他们始终坚持两个核心价值观:出色的产品与宾至如归的接待。
酒庄所处的桑特奈村位于伯恩丘(Cote de Beaune)的最南端。该地区属大陆性气候,夏季炎热干燥,冬季寒冷漫长。由于桑特奈村三面都很开阔,西风对其影响比伯恩丘其他产区都要明显,尤其在葡萄开花的季节,更给该区带来了一些损害,且桑特奈村大部分地区被泥灰岩覆盖,正是这一特殊的风土条件,玫瑰香酒庄出产的桑特奈村葡萄酒略显粗犷。
玫瑰香酒庄的酒窖深达10米,总占地面积为0.12公顷。葡萄园内的品种为黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)与阿里高特(Aligote)。酒庄酿造的桑特奈红葡萄酒颜色比北面产区的更深沉,但仍带有勃艮第红葡萄酒特有的深宝石红色。这些红葡萄酒通常散发着玫瑰花瓣、牡丹花、紫罗兰、红色水果和少量甘草的芳香,口感浓郁深厚,单宁柔顺,结构平衡,余味悠长。 酒庄的霞多丽白葡萄酒则散发着浓郁黄油与可颂香味,酒体优雅,单宁紧致。
弗拉罗斯家族就是一直在这片被上帝偏爱的土地上辛勤耕耘,始终酿制着品质稳定的巴塔-蒙哈榭特级园白葡萄酒 (Batard Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France)、莫歌修道院园干白葡萄酒(Abbaye de Morgeot, Chassagne-Montrachet 1er Cru, France)、罗克莫尔园干白葡萄酒(Clos de la Roquemaure, Chassagne Montrachet 1er Cru, France)、帕斯特园干红葡萄酒(Clos du Passe Temps, Santenay, France)和阿里高特干白葡萄酒(Bourgogne Aligote, Burgundy, France)等优秀的勃艮第葡萄酒。利唯尚酒庄(Chateau Liversan)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
利唯尚酒庄坐落于圣•苏维尔(St Sauveur)镇,土壤为砾石和石灰岩。该地区从18世纪开始,就已经拥有葡萄园了。1995年,现任庄主拉帕鲁(Lapalu)家族买下该酒庄。
利唯尚酒庄目前的葡萄园面积为53公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有5%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年,用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石-石灰岩,种植密度为7,000株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵,发酵得来的葡萄酒会在25%至30%新的法国橡木桶中熟成,最后再在酒庄内装瓶。
利唯尚酒庄干红葡萄酒(Chateau Liversan, Haut-Medoc, France)是利唯尚酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为180,000瓶。酒庄最近几个年份似乎达到了酒庄酿酒的目标,通常都有较为坚实的单宁结构,具有女性的气质,散发着层次复杂的芳香。值得注意的是,酒庄的葡萄酒通常需要在较短时间内饮用完,因为利唯尚酒庄的葡萄酒一般都不具备较长时间的窖藏潜质。
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