伊芙琳梅洛珍藏红葡萄酒

德拉贝古酒庄（Domaine de la Begude）位于法国普罗旺斯（Provence）的邦多勒（Bandol）产区，该酒庄拥有的土地面积多达500公顷，分成27块不同的土地，这里常年盛行密史特拉风。酒庄的葡萄园内还同时种植着橄榄树，以及一系列被普罗旺斯人称为“garrique”的其他植物，这些植物与它们周围的拉西奥塔海湾（La Ciotat Bay）开阔的海景相得益彰，并为葡萄园增添了宜人的景色和清新的空气。

　　该酒庄的历史可以追溯至中世纪时期。酒庄现在用于陈酿葡萄酒的古老的酒窖是这一时期的一座小教堂，它位于邦多夫东北部的最高处，从这里可以俯瞰拉西奥塔海湾的海景。德拉贝古酒庄原名“Beguda”，在当地方言中的意思是“醉酒者聚集的地方”，酒庄位于朝圣必经之路上，是那些到西班牙圣孔波斯泰尔（St Jacques de Compostel）朝圣的朝圣者的落脚点。朝圣者在路过德拉贝古酒庄时会受到当地人的盛情款待。几个世纪以后，德拉贝古酒庄和当地人依旧热情地欢迎去孔波斯泰尔朝圣的现代朝圣者，并邀请他们到酒庄品尝美酒。

　　从1941年起，该酒庄种植的葡萄主要用于酿造AOC邦多勒红葡萄酒、AOC邦多勒白葡萄酒和AOC邦多勒桃红葡萄酒。德拉贝古酒庄种植的葡萄品种主要是慕合怀特（Mourvedre），其它品种包括歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）。葡萄园的土壤主要由石灰石粘土构成。

卢塞凯罗酒庄（Chateau Rousset Caillau）位于法国的波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区，是一家家族经营的酒庄。

　　卢塞凯罗酒庄始建于1929年，现在已由家族第四代成员管理。在将近一百年的时间里，每一代的管理人都勇于创新，结合家族传承的酿酒技术，出产酒体优雅的优质波尔多葡萄酒。酒庄的葡萄园分布在波尔多产区。该产区的土壤主要由石灰岩和砾石粘土等组成，有利于出产高品质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。酒庄葡萄园中主要种有赤霞珠、梅洛和赛美蓉（Semillon）等。葡萄的平均树龄在30年以上。葡萄成熟后，酒庄根据不同的葡萄品种分别采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

　　卢塞凯罗酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色且性价比高的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款种类繁多，包括有波尔多红葡萄酒、超级波尔多红葡萄酒（Bordeaux Superieur）、两海之间（Entre-Deux-Mers）干白葡萄酒、波尔多桃莫林酒庄（Domaine Armelle et Jean-Michel Molin）坐落在法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的菲克桑（Fixin）产酒村，是该产酒村内的一座精品酒庄。

　　莫林酒庄由埃米尔·莫林（Armelle Molin）和让-米歇尔·莫林（Jean-Michel Molin）于1987年建立，并于1989年时酿造出了第一批葡萄酒。2007年酒庄开始采用有机种植法种植葡萄，并且在2010年获得了有机种植的认证。从酒庄建立至今，莫林夫妇分别在菲克桑和马沙内（Marsannay）等产酒村多次购买葡萄园，扩大了葡萄园的面积，如今酒庄的葡萄园总面积已达到6.8公顷。

　　莫林酒庄的葡萄园主要位于菲克桑村和马沙内村，土壤主要是黏土和石灰质土壤，园内种植有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）等葡萄品种。酒庄采用有机种植法种植葡萄，不使用化学药剂和化学肥料，而是让生物和谐相处，通过生态调节来解决杂草、虫害和营养的问题。葡萄成熟后，莫林酒庄会根据需要选择机器采收或者人工采摘葡萄，人工采摘的葡萄会被装在小型容器中快速运到酿酒厂进行筛选和去梗。

　　在将葡萄进行破皮处理后，莫林酒庄会对它们进行7天左右的冷浸渍，以防发酵过程进行得太快。发酵过程中，为了更好地萃取葡萄皮中的单宁、色素和风味物质，酒庄会采取压酒帽的方式增加酒液和葡萄皮的接触。莫林酒庄会在葡萄酒的酿造过程中对酒液进行两次换桶，一次是在苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）完成后，目的是析出其中较大的颗粒物，另一次是在装瓶前，目的是清除酒泥等杂物。

　　莫林酒庄目前发布的酒款有勃艮第阿里高特白葡萄酒（Bourgogne Aligote）、马沙内红葡萄酒（Marsannay Rouge）和菲克桑红葡萄酒（Fixin Rouge）等。酒庄生产的葡萄酒香气浓郁，口感柔顺，受到广大消费者的喜爱和支持。红葡萄酒和甜白葡萄酒等，深受广大消费者的喜爱。