巴斯科酒庄红葡萄酒

乐福勒罗伊酒庄（Chateau Lafleur du Roy）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）子产区，是该区内一座历史颇为悠久的家庭经营式酒庄。

　　乐福勒罗伊酒庄由依文·杜博斯特（Yvon Dubost）和帕盖特·杜博斯特（Paquerette Dubost）创建于1958年。目前，酒庄由他们的儿子劳伦特·杜博斯特（Laurent Dubost）接管。酒庄占地面积为40公顷，呈西南走向，阳光充足，葡萄园内有很多40-45年树龄的老葡萄藤，酿出的葡萄酒十分柔顺浓郁。

　　葡萄园的土壤为富含砾石的沙质壤土，适宜葡萄树的生长。葡萄园内的主要品种是梅洛（Merlot），占总种植面积的85%，此外还有10%的品丽珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在葡萄园的管理上，酒庄会安排人工进行定期除草，不使用化学除草剂，以出产高品质的葡萄。到了采收期，酒庄所有的葡萄都采用人工的方式进行采摘。

　　在酿造方法上，酒庄采用传统法进行酿制。所有葡萄经筛选后会进行去梗和破碎，之后放入不锈钢罐中进行为期3周的浸渍和发酵，发酵完成后将酒液转入橡木桶中熟化15个月。每年酒庄会更新30%的橡木桶；每三个月，酒庄会进行一次换桶。酒庄每年平均出产1,600-2,000箱葡萄酒，每箱12瓶，所有葡萄酒的装瓶都在酒庄内完成。

　　乐福勒罗伊酒庄酿制的葡萄酒带有复杂浓郁的花香以及红果的气息，口感厚重，结构平衡，单宁成熟，陈年潜力颇佳。1854年，一个著名的美食家阿罗•迈耶（Aloyse Meyer）创立了乔士迈酒庄（Domaine Josmeyer）。该酒庄位于阿尔萨斯（Alsace）的中心地带科尔玛市（Colmar） 的万泽内姆（Wintzenheim）村庄。1966年，酒庄由让•迈耶（Jean Meyer）经营，他是家族的第四代传人。近来，他的女儿伊莎贝尔（Isabelle）和赛琳（Celine）也开始辅助管理酒庄。

　　乔士迈酒庄的葡萄园以酒庄为中心向外延伸3公里，总面积大约25公顷(62.5英亩)，葡萄园可分为2个级别：20 公顷阿尔萨斯法定产区 （AOC Alsace）和5公顷阿尔萨斯特一级产区（AOC Grand Cru Hengst）。酒庄也从其他葡萄园收购葡萄，但所有葡萄都必须采用有机方式种植——自1999年起，酒庄完全采用有机葡萄酿造方式，力求完全反映当地的土壤特质。葡萄园内种植27%的雷司令 （Riesling），25%的白皮诺（Pinot Blanc），21%的灰皮诺（Pinot Gris），19%的琼瑶浆（Gewurztraminer），3%的莎斯拉（Chasselas）和西万尼（Sylvaner），3%的麝香葡萄（Muscat）以及2%的黑皮诺（Pinot Noir）。

　　葡萄完全成熟时用手工采摘，重点要看果实的成熟程度而不是含糖量。榨汁用的是一台现代化的压缩式挤压机。葡萄汁在旧的橡木大桶中沉淀和发酵。由于酒桶的容积相对较小，在1,182升～7,183升之间，并且气候寒冷，热量容易散失，故不需控制温度。采用天然酵母发酵，因为让•迈耶相信，葡萄酒的某些特点 来源于葡萄园和酿酒厂的微生物。

　　乔士迈酒庄的葡萄酒富含果味，入口清爽，富有立体感，充分反映了阿尔萨斯地区的土地和气候特征。阿尔萨 斯的葡萄酒特色可以在该酒庄葡萄酒系列里充分体现，干爽，富有激情而典雅，无论是中西菜肴都可以轻而易举的同其搭配。所有的葡萄酒系列都有一定的陈年能力，尤其是特级葡萄酒（Grands Crus），通常在10年以后才达到最佳饮用期，这个时候其酒体最为丰满，香味也极其复杂。其他的经典系列都在5到 10年内达到最佳饮用时间。

　　酒瓶上的酒标“乔士迈”（Josmeyer）是该酒庄最具特色的一部分，每个酒标都由艺术家按照葡萄酒风格及配餐需求单独设计。这些酒标形象，生动，极具立体感。这种视觉的冲击使得品酒客可以在饮用葡萄酒的同时，感受到阿尔萨斯的酿酒艺术以及人文风情。