宝达酒庄红葡萄酒

简菲利普贝克酒庄（Domaine Jean-Philippe et Jean-Francois Becker）位于法国著名的阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒产区，是该地区非常知名的酒庄之一。

       作为一个家族世代相传的酒庄，简菲利普贝克酒庄的历史非常悠久，他们从1610年就开始在Zellenberg村庄一处非常漂亮的小山顶上经营酒庄。如今，酒庄的酿酒师是简•菲利普•贝克（Jean-Philippe Becker），其兄长弗朗索瓦（Francois）负责葡萄树的栽培和葡萄酒的酿造，而他们的妹妹玛蒂娜（Martine）则是负责酒庄产品销售的总经理。玛蒂娜不仅精力充沛，而且懂得七国语言，担任酒庄产品的销售能够充分发挥出她的语言优势。历经几个世纪的经营和发展，酒庄现在占地约18公顷，主要分布在Zellenberg和Hunawhir周边地区，其中4公顷葡萄园是经认证过的法国顶级葡萄园（Grand Cru）。在环保经营理念的影响下，简菲利普贝克酒庄在1999年尝试性建立了4公顷有机葡萄园。后因有机葡萄园的种植取得成功，在接下来的几年里酒庄经营者不断扩大有机葡萄园的面积，如今整个简菲利普贝克葡萄园都是有机环保的。

       虽然灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒一直是简菲利普贝克酒庄最畅销的产品，但是总经理玛蒂娜认为他们葡萄园里最适宜种植的葡萄品种是雷司令（Riesling），因为该品种最能发挥出葡萄园多样化的地形地貌。酒庄葡萄园所在的岩床石灰岩较少，却富含铁矿物质。因此，酒庄经营者在葡萄园里种植的葡萄品种也以灰皮诺和雷司令为主。

       简菲利普贝克酒庄所出产的葡萄酒不仅新鲜爽快，而且酒体饱满，果香浓郁，口感多样，充分地体现出葡萄园地貌气候的多样性。简菲利普贝克酒庄出产的酒款很多，比较受欢迎的有2001年的Gewurztraminer Grand Cru Froehn、2010年的 Riesling和Riesling Grand Cru Schlossberg等。古永酒庄（Domaine Antonin Guyon）位于法国勃艮第（Burgundy）产区，是勃艮第名庄之一。其葡萄园分布在金丘（Cote d’Or）多个地区。

　　20世纪60年代，55岁的安东尼·古永（Antonin Guyon）在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）和默尔索（Mersault）购买了多个葡萄园。1970年，他的儿子多米尼克（Dominique）从近80家酒庄手中买下约350块土地。如今，酒庄由多米尼克和米歇尔（Michel）兄弟两人经营。多米尼克负责酿酒，文森特·尼古特（Vincent Nicot）负责葡萄园管理和酒窖管理。古永酒庄出产的葡萄酒有30%在法国国内销售，70%出口国外。

　　古永酒庄拥有葡萄园总面积达119英亩，分布在热夫雷-香贝丹、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、萨维尼（Savigny-les-Beaune）、伯恩（Beaune）、沃尔奈（Volnay）和默尔索等多个地区。园中种植红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）和白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）。

　　古永酒庄的酒窖位于萨维尼，酒庄将现代酿酒技术与传统酿酒工艺结合。白葡萄酒在酿制时，需将葡萄压榨和去除酒泥，然后进行酒精发酵，发酵期间每周搅拌一次，之后储存一年再进行装瓶。红葡萄酒在酿制时，需将葡萄去梗，倒入开放式木桶中进行酒精发酵，并依据勃艮第传统工艺，每天压帽两次。为最大限度保留葡萄香味，需严格控制发酵温度。发酵完成后，将酒液倒入橡木桶中熟成18个月。古阁酒庄（Chateau La Gurgue）位于法国玛歌（Margaux）葡萄酒产区。

　　古阁酒庄的历史与玛歌镇（Margaux）的历史紧密联系在一起。酒庄曾经的两位所有者先后担任了玛歌镇的市政官员。第一位是葡萄牙籍的银行家佩肖托先生（Peixotto），他于1871年起便在这片地处玛歌地区的庄园里种植葡萄。多年之后，另一位玛歌镇镇长卡米尔·勒努瓦（Camille Lenoir）获得了古阁酒庄的产权。在那几年里，他先用自己的姓氏命名了酒庄，并大力开发了位于玛歌产区最优质的土地，也就是靠近玛歌酒庄（Chateau Margaux）葡萄园的那片区域。此后他又以镇上的一个地名“La Gurgue”将酒庄命名为古阁酒庄。

　　1978年，伯纳黛特·维拉尔（Bernadette Villars）女士接手了古阁酒庄。她更新了酿酒厂的技术设备，并重整了这片潜质极佳的葡萄园，葡萄酒的品质因而得到了质的飞跃，跻身于优质品牌行列。1993年，伯纳黛特的女儿克莱尔·维拉斯·露桐（Claire Villars Lurton）从母亲手里接管了酒庄，她为提升这片珍贵土地的价值而努力，带领酒庄走上了辉煌的道路。克莱尔师承于外祖父雅克·梅尔洛（Jacques Merlaut）先生，自25岁起便亲自打理菲丽酒庄、自由欧堡和古阁酒庄。接手酒庄后，她对酒窖和酿酒罐进行了关键性的翻新。2006年底，她与丈夫贡札格·露桐（Gonzague Lurton）一同购买了圣埃斯塔菲（Saint-Estephe）产区一座优秀的小庄园——多美尼酒庄（Domeyne）。遵循以质为先的新原则，克莱尔女士决定继续迎接挑战，竭尽所能去重振酒庄的声威，通过彰显土地的特质去塑造每个酒庄独有的魅力。

　　古阁酒庄的葡萄园总面积约10公顷。其中一半土地位于玛歌镇西北部的山丘和高地上，那里的土壤由大块的砾石组成，并深达地下数米，土壤厚度深，透水性非常强，促使葡萄藤的根部向土地深处生长以寻找所需的水分和养分，非常有利于提高葡萄果实的浓缩度以及品质。其余的葡萄园位于苏桑镇（Soussans），那里的土壤为砂石和黏土。葡萄园的葡萄藤平均树龄在30年左右，种植的葡萄品种主要有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%的梅洛（Merlot）和5%的味而多（Petit Verdot）。

　　古阁酒庄的酿酒窖建于1992年，包括8个混凝土酿酒罐和5个不锈钢酿酒罐。它们容量各异，均配备了自动温控系统。陈酿酒窖一半置于地下，拥有良好的封闭性，可以储藏约500个的橡木桶。酒庄根据葡萄所属产地的不同特质而采用不同酿造方式，在酒精发酵期间，温度保持在25-27度以内。在第一次发酵阶段，每天对葡萄酒进行两次的泵酒淋洒法处理，直到糖分被完全分解。在苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒将会装入法国橡木桶陈酿12个月。酒庄酿造的葡萄酒单宁细腻，具有纯正和优雅的特点，深受广大消费者的喜爱。