通缉者赤霞珠红葡萄酒

白兰酒庄（Chateau de Braude）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）近些年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　白兰酒庄始建于1983年，位于两家1855列级庄——佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）和拉拉贡庄园（Chateau La Lagune）之间，现任庄主为里吉斯·伯纳鲁（Regis Bernaleau）。

　　该酒庄目前的葡萄园面积为7.5公顷，其中有70%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，有30%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为25年。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。采摘的葡萄经过筛选后，进入不锈钢罐中进行发酵，酿成的葡萄酒在法国橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。

　　白兰酒庄红葡萄酒（Chateau de Braude, Haut-Medoc, France）目前的年平均产量为45,000瓶。该款葡萄酒以精致典雅著称，常带有黑醋栗和香草的风味，是烤肉等美食的绝佳伴侣。

  戴斯帕家族酒庄(Chateau Rauzan Despagne)位于法国的波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区，一直由戴斯帕家族（Despagne Family）负责管理。

　　17世纪时期，戴斯帕家族酒庄所在的庄园曾经是一个供猎人留宿的房子。在戴斯帕家族之前的庄主是一位成功的波尔多葡萄酒贸易家，他将庄园改建成了豪华的避暑山庄。1990年，戴斯帕家族购买了庄园并创建了戴斯帕家族酒庄。早在1890年，戴斯帕家族就开始酿造葡萄酒，至今，已拥有6家酒庄，共300公顷的葡萄园。现在，戴斯帕家族酒庄成为了加布里埃尔·戴斯帕（Gabriel Despagne）的家，他是一名平面设计师，为家族旗下酒庄的葡萄酒设计独特的酒标。

　　戴斯帕家族酒庄的葡萄园面积为60公顷，位于波尔多右岸。酒庄根据不同的土壤特性，分别种植适宜的葡萄品种。其中一部分的土壤主要由粘土和砂质土组成，主要种植着梅洛（Merlot）等红葡萄品种，而另一部分的葡萄种植区则位于两海之间（Entre-Deux-Mers）葡萄酒产区，该产区主要出产品质卓越的白葡萄酒，因此，酒庄在那片葡萄园中主要种植着长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）等白葡萄品种。

　　戴斯帕家族酒庄以出产风味物质浓郁，品质卓越的葡萄酒而闻名，现主要出产波尔多的顶级红葡萄酒和两海之间的顶级白葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。休梅因酒庄（Domaine Eric de Suremain）位于法国勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）产区，是该产区内一座知名的家族式酒庄。

　　休梅因酒庄由珍妮·布吕内（Jeanne Brunet）和弗朗索瓦·布吕内（Francois Brunet）夫妇共同创建于1746年。1903年，酒庄由艾伯特·休梅因（Albert Suremain）继承，他的儿子罗伯特（Robert）创立了蒙蝶利城堡（Chateau de Monthelie）并延续至今。1983年，休梅因家族的继承人埃里克·休梅因（Eric Suremain）和妻子多米尼克·休梅因（Dominique Suremain）开始接管酒庄，负责酒庄日常经营和管理。

　　休梅因酒庄的葡萄园座落于蒙蝶利（Monthelie）和吕利（Rully）产区，总占地10.75公顷。其葡萄树均是老藤葡萄树或通过剪取优质插条嫁接而成，葡萄树根系发达，有较高的蓄水能力。葡萄园采用生物动力法种植葡萄，园内主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种。每年冬季的12月中旬，酒庄采用居由式（Guyot system）方法修剪葡萄枝。春季，葡萄树开始发芽和开花。在夏末时节，葡萄果实开始逐渐成熟。酒庄也同时进行松土、防治灾害和修剪葡萄树等工作。秋季，酒庄采用手工采摘的方式收获葡萄，葡萄采收之后，葡萄叶开始变色及掉落。

　　休梅因酒庄在酿造白葡萄酒时，先将人工采摘得来的葡萄进行筛选和压榨，压榨得来的葡萄汁会置入大橡木桶中熟成15个月。在酿造红葡萄酒时，经过筛选的葡萄会进行去梗处理，酒庄采用天然酵母进行发酵，发酵过程中，每天进行两次踩皮，之后再进行苹果酸-乳酸二次发酵，发酵得来的葡萄汁会在压榨后置入橡木桶中熟成18至20个月。

　　休梅因酒庄出产了多款广受欢迎的葡萄酒，包括休梅因酒庄蒙蝶利城堡红葡萄酒（Domaine Eric de Suremain Chateau de Monthelie 'Monthelie'）、休梅因酒庄蒙蝶利城堡韦勒红葡萄酒（Domaine Eric de Suremain Chateau de Monthelie Sur la Velle）和休梅因酒庄阿尼奥白葡萄酒（Domaine Eric de Suremain Agneux）等。