伏罗奥克红葡萄酒

弗朗索瓦父子酒庄（Domaine Charles Francois & Fils）位于法国勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）产区的南图镇（Nantoux），是一座家族经营式酒庄。

弗朗索瓦父子酒庄由查尔斯（Charles）家族所有，经过数代人的开发与经营，酒庄获得了越来越多的认可。20世纪60年代，随着不断购入新地块和出售瓶装酒，酒庄规模逐渐扩大。80年代，酒庄现任庄主帕斯卡·查尔斯（Pascal Charles）参与到酒庄的管理中，与其父亲弗朗索瓦·查尔斯（Francois Charles）一起，栽种和移植葡萄藤，进一步扩大生产。如今，酒庄由帕斯卡及其女儿波林·查尔斯（Pauline Charles）共同管理。

酒庄葡萄园总占地面积约14公顷，分布在沃尔奈一级园（Volnay Premier Cru）、伯恩一级园（Beaune Premier Cru）、玻玛村（Pommard）和沃尔奈村（Volnay）等。园内种植的葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）等。酒庄采用生态友好型的葡萄园管理方式，通过害虫治理和间种等方式保护风土。同时，酒庄注意控制葡萄的产量，以提高果实的成熟度，进而提升葡萄酒的品质。

酒庄沿用传统的酿造方式，葡萄全部由人工采摘，之后送入酒窖置于分拣台上筛选。酿造阿里高特白葡萄酒时，压榨后的葡萄汁液会被置于不锈钢罐中酒精发酵7-15天。发酵完成的酒液会转移至大型不锈钢罐中陈酿10个月左右。酿造霞多丽白葡萄酒时，酒庄通常采用温和压榨的方式，酒液会陈年10-12个月。在酿造红葡萄酒时，100%去梗后的葡萄被置于罐中酒精发酵10-15天。为使葡萄酒能更好地展现风土、突显年份特征，葡萄酒液在发酵期间会进行人工淋皮，然后经过气囊式压榨机压榨。之后压榨汁会与自流汁一同被置于法国橡木桶中陈酿12-18个月。红葡萄酒在装瓶前会进行酒泥陈酿，使酒液与酒泥充分接触，为其增添独特的风味。

目前，弗朗索瓦父子酒庄出产的葡萄酒涵盖了一级园、村庄级和勃艮第大区级这三个级别。酒庄旗下的酒款品质优秀，广受葡萄酒爱好者的喜爱，并且多次获得了“法国葡萄酒圣经”——《桦榭葡萄酒指南》（Guide Hachette des Vins）的一星及二星好评。贝耶酒庄（Domaine Leon Beyer）位于法国著名的阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒产区，这是一家在法国甚至世界都享有较高知名度的酒庄。

        贝耶酒庄地处于有“法国最美小镇”称号的科尔马（Colmar）城埃吉谢姆（Eguisheim）镇。小镇具有悠久的历史，镇上的很多建筑都有近1,000年的历史，同时作为传统的葡萄酒产地，小镇还赢得了“Alsace葡萄酒摇篮”的美誉。在每年的3月底，埃吉谢姆镇都会在当地组织一个最新的葡萄酒展览品尝大会，而世界各国的葡萄酒爱好者都会竞相前来品尝各种美味的葡萄酒。

        贝耶酒庄的拥有者和经营者贝耶家族自1580年起就开始在埃吉谢姆经营葡萄园了，现在贝耶酒庄是由里昂•贝耶（Leon Beyer）和他的儿子马克•贝耶（Marc Beyer）共同经营。贝耶酒庄拥有很多葡萄园，它们分散坐落于埃吉谢姆镇的各个地区，酒庄所有葡萄园的占地面积超过300公顷，是阿尔萨斯葡萄酒产区面积最大的葡萄园。

       贝耶酒庄拥有2个顶级葡萄园（Grand Crus），分别是Eichberg和Pfersigberg。在葡萄园里，酒庄管理者种植最多的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewurztraminer）。得益于阿尔萨斯独特的气候和地形地貌，葡萄园里的葡萄成熟时期长，果香也非常充分，尤其是樱桃、梨子和木莓的香味。贝耶酒庄坚持的酿酒哲学是出产的葡萄酒能够充分发挥出葡萄的果香和品种特色，具有优雅的口感，能反映出酿酒师的高超技艺。这样的酿酒理念使得酒庄出产的葡萄酒具有极高的品质，该酒庄的葡萄酒不仅自然纯美，而且口感厚实。