舞动金鱼精选梅洛干红葡萄酒

布欧娜酒庄（Buona Vita Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）产区，是一座致力于手工酿造精品内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒的酒庄。

　　布欧娜酒庄为乔（Joe）和凯瑟琳（Kathleen）夫妇所共同拥有。在取得了酿酒和园艺双学位后，乔任职于干溪谷（Dry Creek Valley）的一家酿酒厂，她的妻子凯瑟琳追随他来到希尔兹堡（Healdsburg）小镇，一边在索诺玛州立大学（Sonoma State University）攻读英语教学学位，一边辅助他料理布欧娜酒庄大小事务。在取得学位证书后，凯瑟琳一边在学校做兼职授课老师，一边担任丈夫的助手。

　　布欧娜酒庄的酿酒葡萄主要来自俄罗斯河谷（Russian River Valley）的大河园（Big River Ranch），为了让葡萄达到极佳的成熟度，乔和凯瑟琳夫妇时时监控着葡萄的生长状况，适时进行疏枝剪叶和绿色采收。在酿造工艺上，内比奥罗葡萄酒会经过十多天的浸皮，在这个过程中，酒庄会每天进行两次轻柔地按压酒帽，以萃取果皮里适量的单宁和清新的水果花香，葡萄压榨后，葡萄汁将被置于500升容量的柱桶（Puncheon）内熟化24个月以上，再在瓶中熟化1年后发售。

　　布欧娜酒庄内比奥罗干红葡萄酒（Buona Vita Cellars Nebbiolo）具有极其馥郁的香气，风格别致，单宁丝滑，是一款不可多得的加州内比奥罗精品葡萄酒。格兰平酒庄（Grampians Estate Wine Company）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的格兰皮恩斯（Grampians）葡萄酒产区，是该产区内最杰出的精品酒庄之一。

　　格兰平酒庄是由莎拉·格斯里（Sarah Guthrie）和汤姆·格斯里（Tom Guthrie）夫妇共同创建于1989年。在格斯里夫妇的努力下，他们建立的梅富根葡萄园（Mafeking Vineyard）由最初时的1.6公顷扩展至如今的3.2公顷。1994年，一群志同道合的朋友也加入到他们的酿酒事业，共同成立了格兰平葡萄酒公司。1995年，酒庄出品了第一批西拉和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，之后随着葡萄栽培技术和酿酒工艺的进步和完善，酒庄出品的葡萄酒在品质和数量上都得到了很大的提升。

　　2004年，格斯里夫妇购下了格兰平葡萄酒公司的所有股份，成为该公司股权的唯一持有者。近年来，酒庄不断扩大规模，收购了圣埃塞荣葡萄园（St Ethels Vineyard），现更名为花园谷（Garden Gully）。这个葡萄园历史悠久，园内至今还种植着许多品质非凡的老葡萄藤。如今，格兰平酒庄成绩斐然，更被著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）评为“五红星级酒庄”，在整个澳大利亚仅有4%的酒庄方能得此殊荣。

　　目前，格兰平酒庄拥有两个优质的葡萄园，它们分别是梅富根葡萄园和花园谷葡萄园。梅富根葡萄园位于格兰皮恩斯产区，所处地区气候凉爽，年降水量为700毫米。园内的底层土质为砂岩，表层土壤覆盖着花岗岩砂粒。园内种植着1.8公顷的西拉（Shiraz）以及1.4公顷的霞多丽。花园谷葡萄园则位于澳大利亚的大西部，占地面积为4.8公顷，园内覆盖着河床壤土。葡萄园所处之地年均降雨量为550毫米。该葡萄园最早的种植年份可追溯到1878年，当时葡萄园首次引入了西拉葡萄品种，这些老藤西拉至今已有138年的历史。除了拥有种植面积为2.4公顷的老藤西拉外，园内还种植着2.4公顷的树龄为80年的老藤雷司令（Riesling）。

　　在葡萄园的管理上，格兰平酒庄采用短枝修剪和长枝修剪法相结合的方式，由专业人士定期精心修剪葡萄藤。在冬季，酒庄会在园内覆盖麦秆等覆盖物以保护葡萄藤的树根。另外，酒庄还采用滴灌方式，为园内的葡萄树定期补充适量的水分。酒庄出品的葡萄酒都是采用酒庄自有葡萄园种植的葡萄酿制而成，这些葡萄经人工采摘后，再经过人工精心筛选而得。

　　自2002年起，格兰平酒庄出品的一系列获奖众多的葡萄酒，其中以酒体优雅且能反映出凉爽气候特征的西拉静止和起泡葡萄酒为主，在全球各种葡萄酒比赛中荣获了30多个重要奖项。现今，酒庄葡萄酒的年均产量为1,400箱。在以哈米什·西布鲁克（Hamish Seabrook）、唐·罗（Don Rowe）和汤姆·格斯里（Tom Guthrie）为首的专业酿酒团队的不懈努力下，酒庄出品的葡萄酒品质超卓，备受好评。