

费朗德酒庄(Chateau Ferrand)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄。波美侯产区以盛产优质的红葡萄酒而闻名于世,这里酿造的红葡萄酒既有勃艮第(Burgundy)产区的丰醇、梅多克(Medoc)的精致,又有与之毗邻的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的柔美,其品质卓著,备受世人欢迎。
费朗德酒庄由加斯帕鲁家族(Gasparoux Family)创建于1934年,是加斯帕鲁家族最早成立的的酒庄。1970年左右,加斯帕鲁家族又创建了奥费朗酒庄(Chateau Haut-Ferrand)。目前,这两座酒庄都由亨利·加斯帕鲁(Henry Gasparoux)负责经营和管理,同时他也是这两座酒庄的酿酒师。
费朗德酒庄最老的一处葡萄园位于波美侯高原南部的斜坡上。园内的表层土壤为含有少量砾石的砂土,底层土壤为柔软的富含氧化铁的第三纪砂岩土。这种土质极具特色,为葡萄酒带来一丝独特的矿物质风味。该葡萄园占地面积为12公顷,种植的葡萄品种主要有梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),分别占60%和40%的比例。
与奥费朗酒庄一样,费朗德酒庄既秉承了传统的法国酿酒工艺,同时也采用现代化的酿酒技术。其葡萄酒会在橡木桶中熟化18个月,新橡木桶的比例为三分之一,这样得到的葡萄酒口感圆润,各种风味协调统一,能够充分地展现出波美侯葡萄酒的优雅。
目前,费朗德酒庄推出的酒款为费朗德酒庄红葡萄酒(Chateau Ferrand, Pomerol, France),年产量约为70,000瓶。这款酒口感奢华,结构坚实,较高比例的品丽珠又为其带来清新的花朵和水果的气息,余味处的口感精致怡人。
上米勒酒庄(Chateau Haut-Myles)是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
上米勒酒庄位于法国波尔多的核心产区梅多克,至今已有300多年的历史。多年来,酒庄一直严守自有的酿酒传统,使之成为了梅多克中级酒庄中的翘楚。上米勒酒庄于1990年并入埃斯库拉克酒庄(Chateau d’Escurac),这个酒庄曾荣获梅多克中级酒庄冠军的荣誉,不过两家酒庄的运作依然保持独立。
上米勒酒庄目前的葡萄园面积共10公顷,土壤类型为粘土和砂砾。园内栽培的葡萄品种为梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),所有葡萄树的平均年龄为26年,葡萄产量为4,500公升/公顷。成熟后的葡萄采用机器采摘,筛选后进入发酵罐中发酵3-4周。发酵而来的葡萄酒在橡木桶中熟成14个月后,会在酒庄内进行装瓶。葡萄酒的产量为50,000瓶。
上米勒酒庄红葡萄酒(Chateau Haut-Myles, Medoc, France)是上米勒酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为55,000瓶。该酒由40%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和60%的梅洛(Merlot)调配而成,通常散发着浓郁的水果和紫罗兰的复杂芳香,带有成熟的黑色水果、黑醋栗和红色水果的味道。此外,该葡萄酒口感优雅,单宁丝滑,余味悠长,适合与猪肉、牛肉、烤乳鸽等食物搭配佐餐。卡普富爵酒庄(Chateau Cap de Faugeres)位于法国波尔多(Bordeaux)的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)产区,是该产区内一座颇具规模的著名酒庄。
卡普富爵酒庄由伊斯基赛(Esquissaud)家族创建于1832年。1987年,皮埃尔·吉斯(Pierre Guisez)从伊斯基赛家族的舅舅手中继承了酒庄,在皮埃尔与妻子的共同努力下,卡普富爵酒庄的葡萄园得以扩张,出产的酒款也在葡萄酒市场上崭露头角。1992年,卡普富爵酒庄邀请著名建筑设计师让·贾斯汀(Jean Gastines)和帕特里克·迪隆(Patrick Dillon)为酒庄建造了酒窖,他们曾为碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)设计过标志性建筑物。2005年,现任庄主西尔维奥·丹讷(Silvio Denz)购得了卡普富爵酒庄,他设立了严格的质量要求,减慢酒庄发展速度,进一步提高了卡普富爵酒庄市场定位和葡萄酒质量。
卡普富爵酒庄共拥有46公顷的葡萄园,园内种植的品种主要是梅洛(Merlot),另外还有少量的品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄园内覆盖着石灰质粘土,这种土壤富含钙质,排水性佳,具有很好的温度调节功能,赋予了卡普富爵酒庄的葡萄酒强劲的风格。卡普富爵酒庄采取波尔多流行的双居由式修剪法来管理葡萄藤,并定期对葡萄藤进行修剪、去蕾和疏叶。
卡普富爵酒庄采用较现代化的酿酒工艺。手工采收葡萄后,酒庄会在分拣台上对葡萄进行筛选,再用机器去梗和破皮,之后进行低温浸渍。浸渍后的葡萄果实和汁液会置入控温不锈钢发酵罐和锥形热控酿酒桶进行发酵,完成发酵的葡萄酒接着会在60%的新橡木桶中陈酿12-14个月,最后在酒庄内通过重力装瓶法装瓶。
卡普富爵酒庄目前一共出产2款酒,分别为正牌酒——卡普富爵酒庄红葡萄酒(Chateau Cap de Faugeres)和副牌酒卡普富爵酒庄穆莱尔红葡萄酒(Chateau Cap de Faugeres La Mouleyre),这2款酒的年产量分别为10,000瓶和2,400瓶,在世界葡萄酒市场上有着不俗的销量。此外,著名酒评师罗伯特·帕克(Robert Parker)还曾这样评价卡普富爵酒庄红葡萄酒:“始终是卡斯蒂永丘的顶级葡萄酒之一(Always one of the top Cotes de Castillons)。”从这一评价中足见卡普富爵酒庄葡萄酒的品质之精良。
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