图腾

水轮酒庄（Water Wheel）澳大利亚维多利亚州（Victoria）班迪戈（Bendigo）葡萄酒产区。该酒庄着力于出产果香充沛，品种特性突出，品质优秀的葡萄美酒。

　　水轮酒庄最初由Cumming家族所有。此家族在班迪戈（Bendigo）地区开展养殖业已经有50多年历史了。Peter Cumming曾经有很长一段时间有园艺学背景，并将重心放在葡萄园管理上。酒庄最早开始葡萄园种植是在1970年。1989年，Cumming家族收购了现在的水轮酒庄及周边20英亩的葡萄藤。自那以后，酒庄在洛登（Loddon）又种植了3个全新的葡萄园，以增强葡萄酒的复杂性，提高葡萄酒酿造的品质。如今，酒庄葡萄园种植面积已经扩展至300英亩。

　　水轮酒庄葡萄园坐落在马尔堡西北边班迪戈葡萄酒产区150公里处。这里年降雨量为425毫米，种植葡萄树需要进行人工灌溉。葡萄藤用篱笆围住呈格子状分布种植，以便于葡萄能充分接收到阳光的照射，达到最佳的成熟度。园区内种植有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）等多种葡萄。其中红葡萄品种一般种植在重粘土园地上，而白品种则种植在排水性良好的园地上。2009年，该酒庄在Baringhup购买了新的葡萄园，在Bridgewater以南40公里处。现在园区已经种植了约50英亩的葡萄树，以西拉为主，以及其他一些正在试验栽培的品种。2012年，园区迎来首批葡萄收成。

　　水轮酒庄出产红葡萄酒及白葡萄酒，包括西拉、赤霞珠、味而多、霞多丽和长相思等葡萄酒，如 2010 Shiraz、2010 Cabernet Sauvignon、2008 Petit Verdot和2009 Chardonnay等。塔坦尼酒庄（Taltarni Vineyards）位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区，是该地区著名的酒庄之一。

       作为一个典型的家族酒庄，塔坦尼酒庄的历史比较悠久，它的前身是由格莱家族（Goelet Family）在19世纪60年代创建的。自成立以后，格莱酒庄的管理、葡萄园的建设和葡萄品种的选择等多个方面，都受到法国葡萄酒庄管理模式的巨大影响。2009年，来自美国加州葡萄酒产区的塔坦尼（Taltarni）和科洛弗•希尔（Clover Hill）收购了酒庄和其他几处葡萄园，并在这些基础上正式成立了塔坦尼酒庄。

       塔坦尼酒庄的葡萄园位于维多利亚州大分水岭（the Great Dividing Range）西侧的帕洛利（Pyrenees）产区，当地的风景极其美丽壮观，早期欧洲来到这里定居的移民者赞誉它为“维多利亚的自然花园”。这里波澜起伏的丘陵繁花似锦、四季如春，这种坡度较缓的山坡非常适宜众多葡萄品种的种植和生长。另外，葡萄园里的土壤以沙壤土、红土和石英土为主。园里的小气候舒适怡人，这里日照充足，白天温暖，夜晚凉爽，这样的气候使园里的葡萄成熟期较长，有利于糖分的积累和风味物质的凝聚。塔坦尼酒庄的葡萄园面积很大，占地约97公顷，园中主要种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和西拉（Shiraz）等葡萄品种。

       塔坦尼酒庄一直都秉承的酿酒理念是享受生命，快乐生活。酒庄管理者们把工作的重心都放在了如何改善葡萄酒的口感上，他们认为优质的葡萄酒口感必须要柔和，平衡度好，层次复杂多样。这个要求既体现在酒庄出产的普通葡萄酒上，也体现在出产的起泡酒和加烈酒上。

       塔坦尼酒庄出产的葡萄酒不仅质地独特、口感丰富，而且非常具有欧洲特色。近年来，酒庄出产的酒款主要有Cabernet Sauvignon 2009、Shiraz Mourvedre 2008以及Shiraz Cabernet 2005等，其中有很多葡萄酒在国际各种葡萄酒大赛上斩获奖项，比如著名的皇家墨尔本葡萄酒展（Royal Melbourne Show）和洛杉矶时报国际最佳葡萄酒展（the Los Angeles Times International Best Red Wine）等。