超级黑橡木

成立于1839年的兄弟会酒庄（Brotherhood Winery），号称美国历史古老的酒庄，已有170年的酿酒经验，在哈德逊河谷（Hudson River Valley）享有盛名。兄弟会酒庄不但是酒庄，也像个度假胜地，不仅有品酒室，户外还有野餐区、礼品店、主人的别墅也开放参观，酒庄内四处都有座椅可供休息，且遍布创意设计，例如橡木桶上种花草，让整个酒庄充满微醺气氛。

　　兄弟会酒庄的原主人是法裔，1810年，法国胡格诺派（Huguenot）移民者杰恩•杰奎斯（Jean Jaques）购买了纽约哈德逊河谷的土地种植葡萄。1837年，杰奎斯需要更多的土地种植另一个葡萄园，因此他在纽约华盛顿城（Washingtonville）一座僻静的村庄里又购买了一处土地。1839年，他的第一个地下酒窖建成，杰奎斯对第一批红酒进行发酵。这些地窖是美国历史上最悠久、规模最大的地窖，至今仍在使用中。

　　在1921年联邦颁布禁酒令至1933年解禁期间，兄弟会酒庄仍继续酿酒，并囤积作为宗教使用，因此酿酒传承从未间断。1987年，酒庄易主，新买主凯撒•拜萨（Cesar Baeza）来自智利，是一位科班出生的酿酒师，曾在法国深造，原在兄弟会酒庄担任助理，没想到如今成了酒庄的主人。他将庄园内一栋八个房间的别墅改装成视察居停所；同时他以生意人的眼光延揽新股东，让兄弟会酒庄改头换面，改善酿酒设备，购买葡萄园，种植新品种等。

　　兄弟会酒庄100英亩的葡萄园延伸向哈德逊河谷，这为葡萄的生长提供了良好的排水面积和风流。附近的河流也会为葡萄园提供微观气候，从而缓和纽约恶劣多变的气候条件。土壤在葡萄酒质量上起着决定性作用，它赋予了葡萄酒的基本特点。哈德逊河流域的土壤大多数是由从冰川时期留下的页岩、板岩、片岩和石灰石形成。正是这种不太肥沃的土壤，格外有利于优质葡萄的生长。西岬洞酒庄（West Cape Howe Wines）位于澳大利亚的大南部地区（Great Southern）产区，被著名酒评师詹姆士·韩礼德（James Halliday）评为2016年度最具价值的澳洲酒庄（2016 Best Value Winery）。

　　西岬洞酒庄由布兰登·史密斯（Brenden Smith）和凯丽·史密斯（Kylie Smith）夫妇共同创建于1997年。2001年，罗柏·昆比（Rob Quenby）来到西岬洞酒庄，担任葡萄栽培师。2004年，酒庄又聘请到一名经验丰富的酿酒师——加文·贝里（Gavin Berry），同时任用其为总经理。这四人便是今天西岬洞酒庄的共同所有人。酒庄的标志为两只面对面的海马，它的设计灵感来源于一艘帆船的名字——“Gulden Zeepaard”，意为“金色海马”，早期的荷兰探险家曾乘坐着它来到澳洲探险。酒庄以船名的意象设计标志，寓意“连接新世界与旧世界”，同时也表现出了酒庄勇于探索的精神。

　　西岬洞酒庄总共拥有两片葡萄园，分别是位于巴克山（Mount Barker）子产区的兰顿园（Langton Vineyard）和位于法兰克兰河（Frankland River）子产区的罗素路园（Russel Road Vineyard）。其中兰顿园的面积为100公顷，园内种植的品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）。较晚开辟的罗素路园面积为210公顷，园内种植的葡萄品种除了与兰顿园相同的品种外，还增加了马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和丹魄（Tempranillo）等。在春初，西岬洞酒庄会对葡萄园的土壤做化学成分分析，然后依据分析结果决定施撒化肥的量和成分。在炎热的夏末，酒庄会利用海草灰液为葡萄叶调节温度，帮助葡萄果实顺利渡过成熟阶段。另外，西岬洞酒庄也不使用任何除草剂或杀虫剂，而是通过温和的杀菌（例如使用硫磺）和遮蓬处理的方式防止葡萄遭受病虫害。

　　目前，西岬洞酒庄出产的酒品一共有19款。依据酿酒葡萄的不同来源，它们共分为3个系列。只选用兰顿园的葡萄酿制的为单一葡萄园系列（Single Vineyard Series），采用大南部地区多个葡萄园或兰顿园以外的单一葡萄园的葡萄酿制的为大产区系列（Region Range），依此类推，海岬之间系列（Cape to Cape Range）便是用整个西澳州产区范围内的葡萄酿制而成的。西岬洞酒庄出产的葡萄酒品质极佳，且性价比很高，因此深受世界各国消费者的喜爱。