维拉斯珍藏47号

富迪酒庄（Fontodi）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）基安帝（Chianti）产区的潘札诺（Panzano）小镇，是该产区内一座家族经营式的有机种植酒庄。 从1968年起，富迪酒庄便由马内蒂（Manetti）家族接管经营。多年来，该家族因出产基安帝地区著名“瓷器（Terrecotte）”系列葡萄酒而闻名。该系列酒款的名字不仅与当地的风土有着密不可分的联系，还体现了马内蒂家族致力于酿造高品质葡萄酒的热情与抱负。

富迪酒庄占地130公顷，其中70公顷用来种植葡萄树。在葡萄种植的过程中，富迪酒庄尊重大自然的规律，坚持用可持续发展的理念指导葡萄栽培，不仅拒绝使用任何化合肥料，而且还最大限度地利用酒庄的现有资源，以降低成本。酒庄深信，尊重环境与自然意味着酒庄所产的葡萄酒品质更优越、纯粹，能真真正正地表现出葡萄品种特性和葡萄园的风土特征。葡萄园种植的主要品种有桑娇维塞（Sangiovese）、长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、玛尔维萨（Malvasia）和黑皮诺（Pinot Noir）等。

富迪酒庄所采用的酿酒葡萄均来自于自家的葡萄园。庄园所有葡萄均采用人工方式采摘，在发酵前还会经过严格挑选。酒庄使用橡木桶对葡萄酒进行熟化。值得一体的是，酒庄特意设计出阶梯式的酿酒间，以利用重力让葡萄汁更好地融合。 富迪酒庄以出产红葡萄酒为主，主要酒款有金雀翎红葡萄酒（Flaccianello della Pieve）、经典基安帝红葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、维尼亚索伯园珍藏干红葡萄酒（Vigna del Sorbo），采用桑娇维塞与玛尔维萨混酿而成的乡村路西拉干红葡萄酒（Case Via Syrah）和乡村路黑皮诺干红葡萄酒（Case Via Pinot Nero）。乐培酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名（该酒庄同样出现在中级酒庄联盟2003年发布的首个“法定”中级酒庄名单中）。

　　乐培酒庄共占地49公顷，是贡巴尼（Compagnet）家族最古老最重要的产业。家族中的弗朗索瓦（Françoise）和克劳德（Claude），以及他们的孩子奥利弗（Olivier）和皮埃尔（Pierre），对于葡萄园的栽培、葡萄酒的酿制、成品的商业运作均亲力亲为。

　　乐培酒庄目前的葡萄园面积为47公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，剩下的45%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄。所有这些葡萄树的平均年龄为20年，栽种密度为5,000-6,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选后，会进入具有温控功能的发酵罐中，之后再在置新程度为25%的法国橡木桶中熟成12个月。葡萄酒在澄清后最后在酒庄内装瓶。

　　乐培酒庄干红葡萄酒（Chateau le Pey, Medoc, France）是乐培酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量约为230,000瓶。该酒通常呈深厚的石榴红色，散发着成熟水果、木质和香料的复杂酒香。此外，该酒还具有口感均衡，酒体丰满的特点。该酒较为适合与红肉和奶酪搭配佐餐。座落在卡利斯多加（Calistoga）南方约1里路的飞马酒庄（Clos Pegase），美得像一座艺术宫殿。应着酒庄主人的酿酒哲学“美酒与艺术的交会”而诞生的飞马酒庄，才到门口就给游客很大的惊喜！一览无遗的欧风建筑与匠心配置的露天雕刻艺术品，为品酒行程增添了视觉系和艺术性话题。

　　飞马酒庄建于1985年，酒庄主人Mr. Jan Schrem原为出版业的生意人，娶了日本老婆且事业在海外发展得很顺利。90年代，衣锦还乡回到加州，买下卡利斯多加大片土地，开始了他的圆梦计划。为结合艺术与葡萄酒，由其赞助的旧金山现代美术馆比赛中，征选赢得建筑设计大奖的设计师格雷夫（Michael Graves），请他亲自操刀打造了这座气派雄伟的酒庄。如今，飞马酒庄已成为纳帕谷不能被忽视的存在。

　　漆成柠檬黄与褐色的建筑外墙，散发南欧明快的风格，仿如世外桃源，让人雀跃惊喜，迫不及待想来探访这座庄园。铺陈在酒庄前的连绵山谷，尽是葡萄园的天下，这儿种植加州最棒的红葡萄——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。空无一人的翠绿山谷，让人好想学学采茶女，放怀高歌，拥抱自然！