

慕林庄园(Chateau Clos du Moulin)位于法国波尔多梅多克(Medoc)产区,该酒庄早在1932年就被列入了中级庄名单。
慕林庄园的历史可以追溯至19世纪,原来为博耶(Boyer)家族所有,后来被酒商海克·裴福根(Heike Paeffgen)和斯特凡·裴福根(Stefan Paeffgen)夫妇购得,并一直精心打理着。裴福根夫妇除了拥有慕林庄园外,还是拉苏酒庄(Chateau Lassus)、蕾斯酒庄(Chateau le Reysse)和雷塔尼酒庄(Chateau Moulin de Lestagne)的拥有者,其中拉苏酒庄也是中级庄。1932年,中级庄制度成立之初,慕林庄园就被评为了中级庄。2003年,因该制度的重新调整,慕林庄园失去了中级庄地位,但是酒庄于2011年重新恢复了中级庄地位。
慕林庄园葡萄园为11公顷,位于梅多克圣克里斯托里村和库埃克斯村,土壤分别为砾石和石灰岩。葡萄园50%的土地用来培植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),另外50%用来培植梅洛(Merlot),葡萄树的种植密度为5000棵每公顷,葡萄树的平均年龄为30年。
慕林庄园每年生产45000-56000瓶葡萄酒。由于对葡萄园风土的充分尊重,对酿酒葡萄的严格筛选以及采用高比例的新橡木桶进行陈酿,慕林庄园酿造的葡萄酒颜色深浓,结构复杂,单宁非常柔顺,层次深厚,口感饱满。圣奥索拉酒庄(Casa Sant’Orsola)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的子产区朗格(Langhe)。
圣奥索拉酒庄由马丁尼(Martini)家族的三兄弟Fratelli、Secondo和Luigi于1947年创建。19世纪80年代,酒庄开始精心挑选最优质的葡萄品种,与周边种植户开展互信合作,遵循严格的生产工艺,完善葡萄酒的销售网络,使酒庄逐步发展起来。圣奥索拉酒庄现由Gianni Martini持有,自2011年开始,Gianni的女儿Eleonora Martini也加入进来。酒庄出产的葡萄酒和起泡酒85%以上出口国外。2002年,Canti葡萄酒作为意大利葡萄酒风格的代表,迅速占领英国市场,并逐渐打开俄罗斯和东方新兴国家的市场。
酒庄酿酒用的葡萄来自朗格产区的自有葡萄园或分布在威尼托(Veneto)、普利亚(Puglia)、阿布鲁佐(Abruzzo)、和西西里岛(Sicily)产区合作种植户的葡萄园。酒庄的葡萄园中种植的葡萄品种有内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)和莫斯卡托(Moscato)。酒庄的酒窖被称作Magnificat,设计灵感来源于Aztec的庙宇,酒窖分上下两层,下层分4个区域,储存着6,000桶葡萄酒。
圣奥索拉酒庄推出的葡萄酒种类较多,主要有Casa Sant’Orsola、35°Parallelo、Marchesini和Cortigiano4个系列。
黑天鹅酒庄(Tenuta di Trinoro)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒产区。
奥尔恰谷(Val d'Orcia)位于锡耶纳(Siena)南部的山和阿米亚塔山(Mount Amiata)之间,很像一个巨大的青土碗,谷内盘旋的风使该地区免受雨水和恶劣天气的袭击,有利于出产别具一格的葡萄酒。黑天鹅酒庄的酿酒师安德里亚·弗兰切帝(Andrea Franchetti)花费了多年的时间来研究该产区的土壤特性和风土条件,致力于酿造能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒。
黑天鹅酒庄的葡萄园海拔在450米到600米之间,依山而建,位于奥尔恰谷西南向的山坡上,光照充足,气候干燥。葡萄园的土壤主要由深层砾石土、钙质黏土和河流沉积土组成。园中种植的葡萄品种主要有桑娇维塞(Sangiovese)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)和味而多(Petit Verdot)等。酒庄根据不同的海拔高度和土壤特性,分别种植最适宜的葡萄品种,并加以严格管理。
黑天鹅酒庄的经典酒款——Tenuta di Trinoro混酿葡萄酒,因葡萄采收年份的不同,而具有微弱的差别,从中可以品尝奥尔恰谷的天气。此外,酒庄还出产Palazzi、Magnacosta和Le Cupole等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。其中Le Cupole是采用经过36次采收的优质葡萄酿造而成,风格十分独特。
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