博洛酒庄(Il Borro)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
博洛酒庄目前的拥有者是著名的菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo) 家族。1993年,该家族收购了博洛酒庄,并在酿酒业的基础上进一步发展旅游业,让博洛酒庄成为风景优美的度假圣地,住宿、餐饮服务齐全贴心,更提供专业的婚礼场地租借和婚礼宴会服务。萨瓦托-菲拉格慕(Salvatore Ferragamo)是著名的时尚品牌,特别是其制鞋业,以精湛的工艺久负盛名。该家族珍藏了许多明星穿过的菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo) 鞋子。在博洛酒庄举办婚礼的新人们可以租借这些鞋子,让它们成为婚礼现场独一无二的装饰品。
托斯卡纳是意大利最知名的葡萄酒产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。博洛酒庄在其首席酿酒大师和葡萄种植专家尼古拉德·艾弗里托(Nicolod Afflitto)的监管下,种植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot),以及桑娇维塞(Sangiovese)和霞多丽(Chardonnay)。
博洛酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Pian di Nova Toscana Rosso IGT、Toscana Rosso IGT和Polissena Toscana IGT Rosso等,深受消费者的喜爱。
威乐酒庄(Chateau Villemaurine)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Grand Cru Classe)之一。
威乐酒庄的历史可追溯至公元7世纪。当时,摩尔人(Moor)在此建立了营地,并把此地称为“Villa Maure”,意为“摩尔人之城”,威乐酒庄的名称“Villemaurine”便由此而来。法国大革命前夕,庄园由让·康布勒特·德·富奥里(Jean Combret de Faurie)掌管。当时庄园内的土壤贫瘠,难以种植其他作物。于是,让·康布勒特在这片土地上做了大量的工作并将庄园建成葡萄园,赋予了这片土地新的价值。1811年,酒庄由让·拉沃(Jean Laveau)接管。1836年,让·拉沃去世后,威乐酒庄经历了一系列的所有权更迭。直到2005年,威乐酒庄被奥克兰(Onclin)家族买下,酒庄新的历史篇章由此展开。酒庄的现任庄主贾斯汀·奥克兰(Justin Onclin)是一位葡萄栽培爱好者及葡萄酒鉴赏家。他利用自身对于葡萄酒的热情及相关的工作经验,带领酒庄继续前行。贾斯汀·奥克兰接管酒庄后,对酒窖及酿酒设备进行了全面更新,并在酒庄内增设了新的品鉴室。
威乐酒庄坐落于圣埃美隆石灰岩高地的中央地带,占地面积为12公顷,其中葡萄园的面积为7公顷。葡萄园的土壤类型以石灰岩为主,西部多沙土,东部则含有较多粘土。园内种有80%的梅洛(Merlot)和20%的品丽珠(Cabernet Franc);葡萄树的平均树龄为35年。在葡萄园管理方面,酒庄会对每株葡萄树进行仔细的标记,并根据年份的需要采取相应的管理。
葡萄成熟后,由人工采摘,之后运送至酒窖进行去梗、筛选和破皮。酒庄工人会将来自不同地块的葡萄分别放入不同的小型双层不锈钢发酵罐中进行低温浸皮与发酵。每一个发酵罐均配有椭圆形的压酒帽装置,使酒液与果皮充分接触,从而能够轻柔而缓慢萃取出所需的单宁、色素与风味物质,使酿造出来的葡萄酒风格优雅且带有风土特色。之后的苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)在橡木桶中进行。发酵完成后,酒液会被放入橡木桶里,在自然通风、全年恒温的酒窖中陈酿16至20个月。
威乐酒庄的终极目标是酿造出圣埃美隆地区的最顶级且最具知名度的葡萄酒,酒庄始终尊重风土,满怀热情,全力以赴。威乐酒庄红葡萄酒(Chateau Villemaurine, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)是威乐酒庄的正牌酒。这款酒色泽深浓,具有浓郁的黑色水果的香气,成酒酒体饱满,单宁精致,风格优雅,余味悠长。2015年份的该酒款曾获《福斯塔夫杂志》(Falstaff Magazine)94分的评价。
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