蒙大菲木桥混酿加州红葡萄酒

贝卡塔瑞酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的中级庄（Cru Bourgeois）之一，其酒庄名借用了有着悠久历史的“贝卡塔镇（Begadan）”的名字。贝卡塔瑞酒庄在中级庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的酒庄名单中仍榜上有名。

　　贝卡塔瑞酒庄始建于1850年，最初由科恩（Corne）家族经营管理。1932年，该酒庄被评为中级庄。20世纪50年代早期，费继罗（Figerou）家族买下了该酒庄，成为了酒庄的新主人。1959年，酒庄又加入了圣徒吉恩合作社组织（Saint-Jean Cooperative Cellar）。
    
　　目前，贝卡塔瑞酒庄葡萄园种有5个波尔多红葡萄品种。吉伦特河（Gironde River）距离葡萄园最近的距离仅3公里，这对酿制波尔多葡萄酒来说是非常理想的条件。酒庄称得上是个酿制优质葡萄酒的天然园地。贝卡塔瑞酒庄的葡萄园拥有充足的阳光和自然倾斜的山坡，山坡的土壤类型为砾石和黏土质石炭岩，这种土质具有优良的排水性，迫使葡萄根往下层土壤延伸，汲取养料，葡萄果粒成熟度良好，品质优良，更具有一种很独特的葡萄香味。

　　贝卡塔瑞酒庄的葡萄园面积约42公顷，所种植的葡萄平均树龄为25年，其中有54%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、41%的梅洛（Merlot）、2%的味而多（Petit Verdot），还有1%的品丽珠（Cabernet Franc）。

　　葡萄经过采摘，并酿成葡萄酒后，一般会在橡木桶中熟成10-12个月。目前酒庄葡萄酒的年产量约为120,000瓶。

　　贝卡塔瑞酒庄出品的贝卡塔瑞酒庄干红葡萄酒（Chateau Begadanet, Medoc, France）是一款经典的波尔多红葡萄酒，采用赤霞珠和梅洛葡萄调配而成，此外混以少量的品丽珠，来提升葡萄酒的风味。该酒通常带有令人印象深刻的成熟水果的味道。较柔和的单宁通常赋予葡萄酒以怡人的口感。

　　2005年份的贝卡塔瑞酒庄干红葡萄酒是用54%的赤霞珠、41%的梅洛、2%的马尔贝克（Malbec），还有1%的品丽珠调配而成的。该酒采用传统方式发酵和熟成，采用温控发酵罐发酵，浸皮一般会持续21-28天，然后在橡木桶中熟成12-15个月。贝卡塔瑞酒庄的风土类型和酿酒风格使葡萄酒能够散发出细致的芳香和酒香，且口感圆润细腻张裕巴保男爵酒庄以张裕公司第一代酿酒师巴保男爵命名，酒庄坐落于石河子市南山新区，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司于2010年斥资8亿元开发建设，并于2013年8月完工，2014年6月6日全面开业。

　　张裕巴保男爵酒庄整体建筑设计以19世纪法国古典风格为主；园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合，是中国城堡式酒庄与现代化酒厂结合的典范。酒庄是集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄，年可接纳游客50万人次以上。酒庄主体建筑占地1,000亩，拥有面积达5,000亩的专属种植基地，以及6,000平米地下酒窖，年生产能力达1,000吨。  

　　新疆张裕巴保男爵酒庄酒窖呈直径为85.6米的圆形结构，深8米，总面积6,000平方米，酒窖整体建筑风格为欧式古典建筑，半圆形酒窖的形式，充满张力。酒窖分为橡木桶存储区和瓶储区。其中橡木桶储存区占地约2,100平方米，瓶储区占地面积约2,900平方米，其他包括洗桶区、空调机房等相关配套设施占地约900平方米。现酒窖已存储橡木桶2,000多只，储酒600余吨，常年温度保持在14℃-16℃，湿度保持在70％-80％，为葡萄酒提供一个完美的熟成环境。

　　张裕巴保男爵酒庄依托张裕公司在新疆的12.5万亩优质酿酒葡萄基地，出品高品质葡萄酒。酿酒葡萄种植基地主要种植的红色品种有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）等；白葡萄品种有：霞多丽（Chardonnay）、贵人香（Italian Riesling）、雷司令（Riesling）、白玉霓（Ugni Blanc）（以酿造白兰地为主）等；染色品种有：烟73（Yan 73）、晚红蜜（Canepabn）等。其中酿造酒庄酒的葡萄均是选自树龄10年以上的葡萄树，并经精心挑选、采用国际先进工艺酿制而成。    

　　张裕巴保男爵酒庄出品张裕巴保男爵系列葡萄酒，选用酒庄葡萄园的梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为原料，采用先进工艺精心酿制，经过法国橡木桶陈酿和酒窖内瓶储而成。该系列葡萄酒呈深宝石红色，浓郁的黑浆果香气和优雅的橡木香气相得益彰，具有丰富的层次感；入口圆润、柔和，酒体丰满，结构强劲，风格典型。