雷蒙德酒庄(Raymond Vineyard & Cellar)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是该产区内知名的酒庄之一。
雷蒙德酒庄由雷蒙德家族(Raymond Family)一手创建。1933年,雷蒙德家族(Raymond Family)来到了纳帕谷,并开始了他们的酿酒事业。1970年,雷蒙德家族建立了自己的酒庄——雷蒙德酒庄,并经过5代人的传承,让雷蒙德家族的名字为世人所熟知。
1974年,雷蒙德酒庄开始酿造第一批葡萄酒,家族的每个成员都参与到葡萄收获、发酵、装瓶和销售等各个环节。酒庄出产的葡萄酒很快便因其优雅的风格、平衡的酒体和复杂的结构而声名鹊起。2009年,雷蒙德酒庄的葡萄园被法国博瓦塞集团(Boisset Family Estates)收购,而其酿酒厂则于1989年被日本麒麟酒业(Japanese brewer Kirin)收购,如今,雷蒙德家族再次收回了酿酒厂,并着手进行了一系列的革新,使雷蒙德酒庄得以继续保持在纳帕谷的革新者形象。
雷蒙德酒庄在纳帕谷共有3处葡萄园,面积为300英亩。酒庄根据各个园中不同的气候和土壤条件种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和梅洛(Merlot)等不同的葡萄品种。除此之外,酒庄还与该产区的15家葡萄种植户签订了合同,精选该产区不同微气候条件下出产的优质葡萄酿造葡萄酒。
雷蒙德酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。目前,酒庄已发布了多款酒,主要有雷蒙德酒庄世代赤霞珠葡萄酒(Raymond Vineyard & Cellar Generations Cabernet Sauvignon)、雷蒙德酒庄珍藏赤霞珠葡萄酒(Raymond Vineyard & Cellar Reserve Cabernet Sauvignon)和雷蒙德酒庄珍藏精选梅洛干红葡萄酒(Raymond Vineyard & Cellar Reserve Selection Merlot)等。
巴骊宫城堡(Chateau de Panigon)是法国波尔多(Bordeaux)梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
巴骊宫的名字第一次出现在拉伯雷(Rabelais)的小说《巨人传》(Gargantua and Pantagruel)里面。现实中,巴骊宫城堡的起源可追溯至法国大革命之前。1850年出版的第一版《科克斯带你品波尔多与其葡萄酒》(Cock's Guide to Bordeaux and Its Wines)中就提到了巴骊宫城堡,而在1868年出版的第二版中就将巴骊宫城堡列入了中级酒庄的名单上,所以在1855年波尔多列级酒庄评选之前,巴骊宫城堡就已经披上了“中级酒庄”的称号。
如今,巴骊宫城堡依旧采用家族式的管理经营模式。2006年,前庄主的女儿科丽妮·鞑达(Corinne Dadda)和女婿乔治·鞑达(Georges Dadda)接管了这个酒庄,立志要为酿制出完美体现梅多克风土的葡萄酒而不懈努力。新庄主的措施包括不断革新葡萄园的种植方式,更加科学地进行葡萄藤修剪,以及添置先进的酿酒机器等。这种以质量为本的现代化酿酒理念,能使葡萄酒更好地体现出这片极佳风土的特点。2016年,巴骊宫城堡因尊重生态环境、葡萄酒品质出众,被授予“高环保价值”(High Environmental Value,简称HVE)标识,得到了法国农业部的官方认可。
巴骊宫城堡目前共拥有90公顷的土地,其中葡萄园的面积为53公顷。葡萄园位于吉伦特河(Gironde)三角洲一带,受大西洋水汽和河流的气候调节作用影响,葡萄种植风土优越,成熟度也较佳。园内地表覆盖了梅多克(Medoc)经典的砾质土壤,主要种植45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、50%梅洛(Merlot)和5%味而多(Petit Verdot)。成熟的酿酒葡萄经过轻柔破碎压榨之后,部分经过不锈钢桶发酵,而后进行12至18个月的法国橡木桶熟成,成酒风格比较柔软,单宁如丝般顺滑,别有一番优雅质感。
目前,巴骊宫城堡主要出品两款红葡萄酒——巴骊宫城堡红葡萄酒(Chateau de Panigon, Medoc, France)和爱慕酒庄红葡萄酒(Chateau Amour, Medoc, France),以及一款桃红葡萄酒——巴骊宫城堡桃红葡萄酒(Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France),每年酒庄酿造的葡萄酒产量可达30万瓶。巴骊宫城堡的葡萄酒也获得了多个葡萄酒大赛的奖牌,如波尔多-阿基坦葡萄酒大赛(Concours De Bordeaux Vins D'Aquitaine),酒庄1996年份的葡萄酒获金奖,1993年份斩获铜奖。
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