贵族城堡超级波尔多干红葡萄酒

克拉吉酒庄（Craggy Range）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）产区。在2009年美国旧金山（San Francisco）的盲品比赛中，克拉吉酒庄的一款索菲亚梅洛红葡萄酒（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels Merlot, Hawke's Bay, New Zealand）以最佳成绩击败了多款波尔多的顶级葡萄酒，这一款带着法国浪漫气息的葡萄酒以总评分第一的好成绩打败了众多顶级法国葡萄酒，包括著名的木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）在内。这个成绩也使更多的爱酒之人将目光投向了新世界葡萄酒。

　　克拉吉酒庄的历史起源于特里·皮博迪（Terry Peabody）和他的家族一个伟大的梦想——酿造出世界一流的葡萄酒。为了实现这个梦想，他们花费了十年的时间去寻找最佳的土地和人才。秉着“创造更高境界”的理念，1997年，当美国实业家特里·皮博迪遇到著名酿酒大师斯蒂芬·史密斯（Steve Smith），火花就此迸发。他们一起描绘了宏伟蓝图并付诸实施：购买最好的葡萄园土地，精选最优良的葡萄品种，雇佣最好的农民从事栽培工作，他们雄心勃勃地要让这片土地上的葡萄升华到极致。1998年，克拉吉酒庄诞生了。

　　克拉吉酒庄的目标是坚持酿造单一葡萄园葡萄酒，认为葡萄酒是葡萄园独特沃土的真实表达。而这将与世界上最好的葡萄酒一块同台竞技。酒庄出产的葡萄酒包括白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，品种也非常多样，有黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Syrah）等。酒庄拥有多片葡萄园，其中最主要的葡萄园位于吉布利特砾石区（Gimblett Gravels），葡萄园内覆盖着砂砾和碎石，光照充足、湿度及降水适中，使土壤能够保存充足的热量，生长出的葡萄也具有很高的成熟度和纯净度，适合种植梅洛、赤霞珠等葡萄。另一片较重要的葡萄园位于马尔堡（Marlborough）产区，园区气候凉爽，园内多覆盖石灰岩粘土，适合种植白葡萄品种。

　　酒庄的南面是一个多功能的处理车间，所有的葡萄酒都会在这里进行筛选、去梗等发酵前的工序，完成这些工序后，葡萄或葡萄汁将会运送到酿酒车间，在可控温不锈钢发酵罐中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。完成发酵后，葡萄酒会在法国橡木桶中陈年12个月左右，最后在酒庄内完成装瓶。

　　酒庄目前出产5个系列的共20余款酒，其中以索菲亚梅洛红葡萄酒最为著名，这款酒曾获得著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）给出的95分高分评价。泽义酒庄全称为烟台泽义酒庄葡萄酿酒有限公司，成立于2009年，位于世界七大葡萄海岸之一的蓬莱产区，总投资8,000万元，年产葡萄5,000吨，主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等国际品种，占地120亩，包括灌装车间、储酒车间、冷冻车间、发酵车间、地下酒窖、仓库、展示厅、专家楼、科技研发楼以及配套设施。酒庄设计采用中西合璧的田园风格，既有国外城堡的浪漫风情，又有中国文化的风格底蕴，是一家集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游、休闲体验为一体的花园式、个性化酒庄。公司的创始人陈泽义先生是目前我国葡萄酒行业资历最深、资格最老的著名专家，有着中国第一品酒师的美誉称号。

　　泽义酒庄在我国多个知名产区——山东烟台、河北昌黎和沙城、东北、宁夏、新疆等地都设有分部，精选全国各产区表现最好的葡萄为原料来进行葡萄酒的酿造。不但与国内各专业大学院校保持长期合作，还与世界顶级葡萄酒技术方案提供商——法国诺蒙公司，进行了多年的技术合作，保证公司的酿造技术能够紧密地与世界最前沿的酿酒技术同步，及时采用全球最先进的酿酒工艺和辅料酿出世界顶级的佳酿。酒庄还建立了以陈泽义先生为首的，以各大院校优秀毕业生为核心的技术、生产团队，确保了公司人员的专业性。同时，为了确保葡萄酒的质量稳定，酒庄还采购了国际一流的酿造、储酒、灌装设备。