宝爵龙酒庄(Chateau Lamothe Bergeron)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
作为19世纪的中级酒庄之一,宝爵龙城堡坐拥吉伦特(Gironde)湾由河水冲积而成的最佳砾石土壤。这里神奇的表层土壤释放着有利于葡萄树生长需求的热量,有着完善的透水性,因而能够产出精致的葡萄果粒。这里的每块石头都堪称珠宝,至今一直保持着同样的品级位置,一直被视为上梅多克产区优良品质的典范。 宝爵龙城堡法文名字中的“Bergeron”是借用了著名农学家雅克·德·宝爵龙(Jacques de Bergeron)的姓氏。
自1796年起,这位前法兰西议员就致力于各种实验,并发表了大量的文集,涉及的领域包括葡萄种植、肥料、与沙丘斗争、昆虫、外来树木的种植等等。雅克发明了一种葡萄树嫁接的方法,后来被称为“宝爵龙”法。直到20世纪初,法国葡萄种植者仍然在使用这种嫁接方法。到19世纪50年代前,宝爵龙家族一直是这座城堡的主人。此后,阿尔玛纳先生将这座城堡买下,并改名叫宝爵龙酒庄,为的是希望得到名人效应。阿尔玛纳另外建了一座新的城堡,并于1868年完工。
20世纪70年代初,宝爵龙酒庄被梅斯特扎(Mestrezat)公司收入囊中。随后对其葡萄园进行了重新组合,并对葡萄品种做了重新分配。在20世纪80年代期间,庄主又全面改造了酿酒车间,同时对酒库也进行了全新的修缮。2000年,法国农业信贷银行将酒庄买下后,继续以出产高品位的葡萄酒来维护酒庄的产业。2009年,亨利·穆尼耶/哈帝公司(Cognac H. Mounier et Hardy)公司怀着远大的雄心壮志收购了该酒庄。
宝爵龙酒庄目前的葡萄园面积为67公顷,其中有52%的土地用来栽培梅洛(Merlot),有44%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),剩余4%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit verdot)。这些葡萄树的种植密度为7,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵,发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中熟成12至16个月,最后在酒庄内装瓶。
宝爵龙酒庄红葡萄酒(Chateau Lamothe Bergeron, Haut-Medoc, France)是宝爵龙酒庄的正牌葡萄酒。此款葡萄酒几乎呈黑红色,散发着成熟水果的诱人芳香,还带有平衡的结构,既拥有传统的优雅,又富有奔放的酒性(毫无疑问,这是因为赤霞珠和梅洛在酒的成份中占有同样比例的缘故)。此款葡萄酒适合与传统的或较具创意的菜肴搭配佐餐。
丽柏酒庄(Chateau Ripeau)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Grand Cru Classe)之一。
丽柏酒庄的历史最早可以追溯至13世纪。1868年,爱德华·费雷(Edouard Feret)在其著作《波尔多及其葡萄酒》(Bordeaux et ses vins)一书中首次提及丽柏酒庄。丽柏酒庄曾为法国商人维克多林·派哈斯(Victorin Pailhas)所有。1874年,酒庄被转卖给景观建筑师丹尼斯·布勒(Denis Buhler)和尤金·布勒(Eugene Buhler)。布勒兄弟接管酒庄后,对酒庄进行了一番改造。1908年,酒庄由摩纳哥歌剧院(Monaco Opera)导演拉乌尔·冈斯堡(Raoul Gunsbourg)购得。1917年,酒庄再次被转卖,这次的买主为王尔德(Wilde)家族。在王尔德家族的带领下,丽柏酒庄在圣埃美隆1955年的评级中顺利进入列级庄名列。2015年,格雷瓜尔(Gregoire)家族买下了丽柏酒庄。西里尔·格雷瓜尔(Cyrille Gregoire)和尼古拉斯·格雷瓜尔(Nicolas Gregoire)成为酒庄的现任庄主。他们的祖父埃蒙德·格雷瓜尔(Edmond Gregoire)曾是葡萄园设备的制造商,而他们的父亲詹姆斯·格雷瓜尔(James Gregoire)则是葡萄采摘设备的生产者。西里尔和尼古拉斯继承了家族对葡萄酒的热爱,继续推动着丽柏酒庄的发展。
丽柏酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆西北部的高地上,与波美侯(Pomerol)接壤,毗邻白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和飞卓酒庄(Chateau Figeac),占地面积超过16公顷,土壤类型为砂质砾石与粘土。园内种植有65%梅洛(Merlot)、30%品丽珠(Cabernet Franc)和5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),葡萄树的平均树龄为35年。酒庄在葡萄园的不同地块与葡萄树行间设有排水系统,并通过使用有机土壤调节剂来改善土壤的结构和成分。酒庄还会对葡萄藤枝叶进行适当的修剪,以确保果实在成熟期得到充足的养分供应。丽柏酒庄十分重视环境保护,从不使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂。目前,酒庄已获得ISO14001环境管理体系认证。
自2015年接管酒庄后,格雷瓜尔家族对酒庄的酿酒设备进行了现代化革新。丽柏酒庄的葡萄经人工采摘后通过移动运输罐运送至酿酒车间。在酿酒车间中,葡萄会在装有惰性气体的罐子中进行破碎,然后进入发酵罐中进行低温发酵,以保留葡萄酒的新鲜果味。之后的苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)和熟化均在全新橡木桶中进行。
丽柏酒庄致力于酿造出具有风土特性及浓郁果香的葡萄酒。酒庄的正牌酒——丽柏酒庄干红葡萄酒(Chateau Ripeau, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)带有黑莓、李子和覆盆子的香气,酒体饱满,质地如天鹅绒般顺滑,口感清新,余味悠长。酒评家杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)给予其2018年份酒款94-96分的高分评价。此外,酒庄也生产副牌酒——丽柏酒庄副牌干红葡萄酒(Tour de Ripeau, Saint-Emilion Grand Cru, France)
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