柒月珍藏佳美娜

保利贝格酒庄（Dr. Pauly Bergweiler）位于德国摩泽尔（Mosel）产区。该酒庄对葡萄园悉心的打理，加上低产量的控制以及小心翼翼的手工采摘，使酒庄所酿葡萄酒品质优秀，且能表现出独特的个性特征。

　　该酒庄拥有葡萄园多达15个，分别坐落在伯恩卡斯特(Bernkastel)、Graach、采尔廷根(Zeltingen)、韦伦(Wehlen)、埃尔登(Erden)、布劳恩贝格（Brauneberg）和Ürzig最好的区域中。葡萄园总面积约42英亩。几乎75%都是陡坡葡萄园，并且都只用手工打理。葡萄园的土壤主要是泥盆纪板岩、粘土，含有黏土、沙和有机物质的肥土。各种不同类型的板岩赋予葡萄矿物质香气，也让采用不同葡萄园种植的葡萄所酿成的葡萄酒变得独特。Ürzig拥有高含量的红色板岩土，而韦伦和伯恩卡斯特则蓝色板岩居多，各园区以种植雷司令（Riesling）品种为主。

　　在葡萄酒酿造上，保利贝格酒庄着眼于对葡萄的小心呵护以及对年轻葡萄酒的处理。酒庄对采自不同葡萄园的葡萄放在小型的不锈钢容器罐中分开发酵。在发酵过程中，严格控制好发酵温度，慢慢地在低温的环境中让所酿的葡萄酒保持其多样的香气以及本身的活力。

　　保利贝格酒庄以生产高品质的雷司令葡萄酒为主，生产雷司令的小房酒、晚收酒、精选酒等，如Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett、Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese、Bernkasteler Badstube Riesling Auslese等。其中2007-2009年份的Dr. Pauly-Bergweiler Mosel-Saar-Ruwer,Germany系列的多款葡萄酒更被《葡萄酒爱好者》评为2010年最好的酒款。台依湖集团（Taila Winery）位于世界葡萄酒生产的第七条黄金海岸带——山东半岛。2010年，集团与乳山市政府鼎力合作，邀请了世界知名的葡萄酒庄设计大师，以台依湖为中心，以葡萄酒文化为主体，博采世界著名葡萄酒庄之精华，打造集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲度假、旅游观光于一体的综合性生态文化园区。规划面积达30,000亩，规划建立300个风格各异的酒庄（已建成8座），呈现不同的异域庄园风情。

　　在葡萄酒行业，历来有“七分原料、三分工艺”之说，产地是生产出高品质葡萄的核心。台依湖地处世界第七大葡萄海岸——胶东半岛南部海岸核心区，依托当地独特的小气候，以集约化种植方式发展精品葡萄园，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、品丽珠（Cabernet Franc）等品种。为保证葡萄品质，所有基地的葡萄树都是台依湖统一种植与管理。虽然与其他酒庄相比，台依湖为此付出了高额成本，但台依湖始终坚持对精细与极致的追求。

　　台依湖不仅有得天独厚的产区优势，更有中西合璧的大师情怀。出生于波尔多酿酒世家的热拉尔·高林先生，曾在法国拉菲罗斯柴尔德集团担任酿酒师及总经理多年，2014年加盟台依湖，出任台依湖酒庄总经理及首席酿酒师。除此之外，还有深深扎根于中国土壤，最了解中国风土的中国葡萄产业及体系的首席科学家段长青教授，两位大师共同组成了台依湖精湛酿酒技术的坚实后盾。

　　2015年，在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，台依湖2014年份霞多丽干白葡萄酒成为中国葡萄酒行业的一匹黑马，荣获大赛金奖。同时，选送的台依湖2013年份干红葡萄酒和台依湖2014年份桃红葡萄酒都获得了不错的评分。台依湖酒庄2013年才正式推出首个年份的葡萄酒，2014年首次出战国际大赛奖，就通过其出众品质斩获奖项，这是对台依湖酒庄及其葡萄酒品质的最佳认可，也是对台依湖产区地位的高度肯定。