夏桐酒庄全名酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司，公司隶属于法国酩悦轩尼诗酒业集团，该集团是酩悦·轩尼诗-路易·威登（LVMH）旗下的酒业集团。酩悦·轩尼诗-路易·威登集团拥有大量顶级香槟品牌，包括酩悦香槟（Moet & Chandon）、唐·培里侬（Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、汝纳特香槟（Ruinart）、库克香槟（Krug）。另外酩悦·轩尼诗-路易·威登集团在阿根廷、巴西、美国、印度和澳大利亚已经 建立了夏桐酒庄，而宁夏的夏桐酒庄是集团的又一次重大投资。
2013年6月28日，法国酩悦轩尼诗酒业集团宣布酩悦轩尼诗夏桐（宁 夏）酒庄正式投入运营。酒庄坐落于贺兰山下，建筑面积6,300平方米，葡萄园面积67公顷，拥有多个发酵酒窖、专业品酒室以及访客中心，同时夏桐酒庄与 宁夏国有企业农垦集团合资，而后者拥有葡萄园670公顷。另外酒庄在其他地区开发了30公顷葡萄园用于酿造红葡萄酒。葡萄园的每一个桩都经过卫星定位而 设，引导着整枝系统。
葡萄园中种植的葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）这些国际上最流行、通用的葡萄品种。土壤以石灰石为主，并带有一定鹅卵石结构，渗水性强，非常适合葡萄生长。悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄将严格遵 循其全球标准程序生产起泡葡萄酒，以确保其卓越品质。酒庄不仅以夏桐酒庄享誉全球的葡萄酒酿造经验为基础，还具有宁夏本地得天独厚的自然优势。当地的气 候、土壤及环境都极其适宜种植酿造起泡葡萄酒所需的优质葡萄。
2014年，夏桐酒庄发售天然型起泡酒、粉红起泡酒两款产品，第一年产量约70,000瓶，随后夏桐酒庄将不断增产。在2014年中国优质葡萄酒挑战赛上，夏桐天然型起泡酒夺得银奖。
碧加侯爵酒庄（Chateau Marquis d'Alesme Becker）位于波尔多梅多克地区的玛歌（Margaux）产区。在1855年分级中，酒庄被评为了三级酒庄。
据记载，碧加侯爵酒庄由弗朗索瓦·阿莱斯姆（Francois d'Alesme）创建于1585年，1616年开始开垦葡萄园，具有非常悠久的历史。18世纪，弗朗索瓦·阿莱斯姆的后人——波尔多贵族阿莱斯姆侯爵（Marquis d'Alesme）接手酒庄，他热爱东方文化，认为美酒源于艺术，在他的精心打造下，碧加侯爵酒庄的成名之路开启。1810年，让·贝克尔-德尔林克（Jean Bekker-Terrlink）入主酒庄，他对中国文化十分着迷，这也对酒庄的文化氛围产生了显著的影响，如今酒庄的许多装饰设计及花园景观都可觅得东方元素。德尔林克还将自己名字中间的“Bekker”衍生为“Becker”加入到了原酒庄名中，并一直沿用至今。1853年，斯兹纳杰德斯基（Sznajderski）家族入主碧加侯爵酒庄，两年后，酒庄获评1855三级庄。
在之后的150余年里，酒庄几经易主，其中包括力士金酒庄（Chateau Lascombes）的拥有者让-朱尔斯·泰奥菲（Jean-Jules Theophile Chaix-d'Est- Ange）和英国卓别林公司（WH Chaplin & Co. Ltd.）。酒庄最终于2006年被休伯特·毕罗度（Hubert Perrodo）收购。如今，酒庄由其女娜塔莉·毕罗度（Nathalie Perrodo）管理，在酒庄的传统理念——“佳酿是源于灵感的艺术精品”的影响下，她开拓进取，引领这一列级庄走向现代化的新时代。此外，酒庄聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。
目前，碧加侯爵酒庄的葡萄园面积为15公顷，坐落在靠近吉伦特河（Gironde）坡度适宜的斜坡上，园内的每一个角落都能沐浴到充足的阳光。园内土壤类型多样，包括砾石硅土、泥灰质硅土、黏土和石灰岩等，酒庄可以因地制宜，种植多样的葡萄品种。目前酒庄的葡萄园中种植着63%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、5%的味而多（Petit Verdot）和2%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄为40年，种植密度为10,000株/公顷。此外，酒庄与法国农业科学研究院（INRA）的研究员及葡萄藤培育者合作，甄选最适合酒庄葡萄园的植株，并推行有机种植及生物动力法，以收获能够真实表达风土的优质酿酒葡萄。
在酿酒方面，葡萄经人工采摘后会在葡萄酒及酿酒车间内经过两道严格筛选，只有优质的葡萄才能进入酿造环节。酒庄的酿酒团队采用重力自流法传运葡萄果实及酒液，以最柔和的方式酿造葡萄酒。酒精发酵后，酒液还会在橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），以使酸度更为柔和，最后在新桶比例为65%的橡木桶中陈酿约16个月。
碧加侯爵酒庄出品的葡萄酒往往带有芬芳的果香和花香，口感高雅细腻，兼具力量与优雅感，单宁精细，忠实地传达出当地的独特风土，也屡次收获知名酒评人士及酒评杂志90分以上的高分好评。此外，《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的主编杰夫·里弗（Jeff Leve）在品鉴完酒庄2018年份期酒后，表示“碧加侯爵酒庄是玛歌产区进步最明显的酒庄之一”。
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