古岱酒庄（Chateau Coutet）位于法国波尔多格拉夫（Graves）的巴萨克（Barsac）产区，在1855年苏玳（Sauternes）和巴萨克官方评级中被评为一级庄。
古岱酒庄的前身是一座建于13世纪的堡垒，这使其成为苏玳地区历史最悠久的酒庄之一。酒庄作为酿酒庄园的历史始于1643年。1643年，查尔斯·盖琳（Charles Le Guerin）成为酒庄的拥有者，在他的管理下，酒庄葡萄园成为苏玳产区首批葡萄园之一。盖琳之后，酒庄一直由他的后代继承，直至1788年。在此期间，酒庄所产的葡萄酒被后来的美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）誉为巴萨克产区最优秀的苏玳葡萄酒。法国大革命前夕，古岱酒庄被加布里埃尔-圣巴泰勒米·罗曼·菲乐（Gabriel-Barthelemy Romain de Filhot）收购。之后，酒庄由菲乐的外孙马曼-伯特兰·吕尔-萨吕斯（Romain-Bertrand de Lur-Saluces）继承。当时，他是世界上最大的甜白葡萄酒生厂商，还拥有滴金酒庄（Chateau d'Yquem）和飞跃酒庄（Chateau Filhot）等著名酒庄。上世纪20年代，古岱酒庄被来自里昂（Lyon）的亨利-路易·盖伊（Henry-Louis Guy）买下。
1977年，巴利（Baly）家族成为酒庄的新东家，并一直掌管酒庄至今。巴利家族对古岱酒庄的庄园以及葡萄园进行了大范围的改良与升级工作。 1994年，巴利家族还与罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild SA）签署了合作协议，此后古岱酒庄的酿酒团队常与木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的酿酒团队进行交流学习。
古岱酒庄的葡萄园面积为38.5公顷，园内种植着赛美蓉（Semillon），长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。葡萄藤的平均树龄为35年。葡萄园位于著名的“黄金三角”地区内，西侧有大西洋，东侧有加龙河（Garonne），南侧有锡龙河（Ciron）和兰德斯森林（Landes Forest）。夏末，海洋和河流为葡萄园带来持续不断的雾气，这样的环境容易滋生贵腐菌（Botrytis Cinerea）。贵腐菌会在晨雾弥漫之时蚀穿葡萄果皮，使果实中的水分在午后得以蒸发出去，进而浓缩葡萄的糖分、酸和风味物质，并为其增添独特的风味。园内的主要土壤是黏土和石灰岩，有良好的保水性，土壤的温度也相对较低，因此，在这种土壤上种植的葡萄成熟期会更长，更有利于产出风味丰富、酒体饱满的葡萄酒。
古岱酒庄一般会在9月到11月期间进行为期30-40天的手工采摘，严格挑选出质量符合要求的葡萄。筛选后的葡萄经过压榨后，会进入橡木桶中进行酒精发酵。葡萄酒熟成时，酒庄会使用70%到100%的新橡木桶，熟成时间约为18个月。在调配环节，酿酒师会通过多次尝试与调整，最终确定合适的调配比例。
古岱酒庄最为人所熟知的是它的正牌酒——古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Coutet, Barsac, France）。这款酒以赛美蓉为主、辅以长相思和一小部分密斯卡岱酿造而成，散发着西柚、橙子、白桃和茉莉花的芳香，口感清新，风格独特。2014年份的正牌酒还曾在2017年《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）发布的百大葡萄酒榜单中排名第三。酒庄也出产副牌酒古岱修道院贵腐甜白葡萄酒（La Chartreuse de Coutet, Sauternes, France）。此外，酒庄生产的2009年古岱酒庄夫人特酿贵腐甜白葡萄酒（Chateau Coutet Cuvee Madame, Barsac, France）获得了帕克团队（Robert Paker Team）给予的100分赞许。
奥巴里奇城堡（Chateau Haut-Bages Liberal）位于法国波尔多的波雅克（Pauillac）产区，是一座1855五级庄， 同时是波尔多特级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux，简称UGCB）的成员之一。
奥巴里奇城堡位于梅多克（Medoc）地区的巴斯（Bages）高地上，自18世纪初期起，利博利（Liberal）家族便开始经营这一产业。该家族在波尔多不仅拥有自己的酒庄，同时也是十分有地位的葡萄酒商，在家族历代成员的经营下，奥巴里奇城堡于1855年成功入选五级庄之列。
1960年，克鲁兹（Cruse）家族入主奥巴里奇城堡，翻新了酒庄的葡萄园。该家族也是一个实力雄厚的葡萄酒世家，当时还是庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）的拥有者。1982年，太阳集团（Taillan Group）购下奥巴里奇城堡，该集团旗下拥有众多波尔多酒庄以及酒商公司，无论是酿酒经验还是市场经验都极为丰富，在该集团的管理下，奥巴里奇城堡焕发出一派新面貌。
目前，酒庄的庄主为太阳集团创始人雅克·梅兰特（Jacques Merlaut）的孙女——克莱尔·维拉斯-露桐（Claire Villars-Lurton），维拉斯的丈夫则是波尔多实力酿酒家族露桐（Lurton）家族的贡扎格·露桐（Gonzargue Lurton），露桐家族掌管着波尔多数个列级庄，酿酒历史悠久，出产的葡萄酒品质极佳。此外，贡扎格也是二级庄杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）的庄主。
奥巴里奇城堡的葡萄园毗邻拉图城堡（Chateau Latour）和碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron），享有温和且湿润的海洋性气候。葡萄园面积为30公顷，主要被分成了两大块，其中一块覆盖着深层砾石土壤，另一块则富含白垩质黏土-石灰岩土壤，这种土壤类型为酒款带来力量感和矿物质风味。葡萄园内种植了70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和30%的梅洛（Merlot），平均树龄为35年，种植密度为10,000株/公顷。奥巴里奇城堡的团队是有机种植的忠实践行者。他们一直在种植葡萄树和保护环境之间寻求平衡，为获得有机种植与生物动力法认证而努力。
为了获取成熟度最佳的葡萄，酒庄会密切监控葡萄的状态，葡萄成熟时通过人工进行细致采摘。采收后的葡萄经过精挑细选会进入发酵环节。奥巴里奇城堡的酿造车间配备了16个混凝土罐和16个不锈钢罐，这些温控发酵罐体积不一，可供地块、品种、树龄以及采收时间不同的葡萄分开发酵，发酵时间一般持续18-24天。发酵完成后，酒液会在法国橡木桶中陈酿16-18个月，其中正牌酒的新桶比例为50%，酒窖采用自动恒温、恒湿系统，温度控制在15-16摄氏度之间，湿度是在80%左右。装瓶前酒庄还会用蛋清来澄清酒液。此外，奥巴里奇城堡邀请了全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）担任酒庄的酿酒顾问。在他的指导下，奥巴里奇城堡的葡萄酒品质节节攀升。
目前，奥巴里奇城堡出产一款正牌酒、一款副牌酒（以三个不同名字进行销售）、一款三牌酒以及一款桃红葡萄酒。其中，酒庄的正牌酒——奥巴里奇城堡红葡萄酒（Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France）一直以来以雄健结实的风格著称，香气与风味复杂，屡次获得多个知名酒评家90分以上的高分好评。
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