路易王妃香槟位于法国兰斯城（Reims），有506英亩葡萄园，只种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）这两种法定葡萄。园内微型气候相当稳定，因此不管年份如何，其香槟酒都能保持一贯水准。该酒庄的历史可以追溯到1776年，酒庄由杜布瓦 （Dubois）父子创建。直到1833年，路易•勒德雷尔（Louis Roederer）先生从他叔叔那里继承了这份产业，酒庄才更名为路易王妃香槟（Louis Roederer）。正是在他的领导下，路易王妃香槟才逐渐声名远扬，开始酿制香槟酒。
1868年，路易王妃香槟酒庄卖出了超过 250万瓶的香槟酒，其中绝大多数出口至俄国（当时美国也是它的出口国之一）。之后，路易王妃香槟酒成为俄国沙皇的最爱，据1873年酒庄的档案文件记载，仅一年的时间，酒庄就向俄国运送了666,386瓶香槟酒（占其总产量的27%）。3年之后，也就是1876年，酒庄应沙皇亚历山大二世 （Alexander II）的要求，为俄国皇室特别酿造了路易王妃水晶香槟酒（cuvee Cristal）。1917年，俄国十月革命爆发，路易王妃香槟从此失去了自己最大的客户。
自1924年始，酒庄又重新生产水晶香槟酒。极为精细的酿制工艺和完美无瑕的品质，使得此款酒的价格非常昂贵，可能是世界上最贵的香槟之一。路易王妃香槟酒和水晶香槟酒目前还是英国皇室的御用香槟，由此不难看出它在西方贵族们心目中的显赫地位。水晶香槟酒外面包有一层金黄色的塑料纸，该纸只能在饮用前打开。因为水晶香槟酒的酒瓶是清洁透明 的，不像其它香槟瓶是绿色或棕色的，挡不了太阳的紫外线，所以需要另加一层保护膜。水晶香槟酒的品质极为精致，据说该酒打开金黄塑料纸后放在太阳下15分钟就会变坏，但在黑暗的酒窖中至少可放20至30年。
如今，路易王妃香槟已是几座为数不多的仍然独立经营的家族酒庄，目前由让•克劳德•鲁造德（Jean Claud Rouzaud）先生掌管，他是大名鼎鼎的卡密尔•奥尼尔•勒德雷尔（Camille Olry-Roederer）的孙子。而卡密尔自1932年起就接管了酒庄，一直到1975年她去世为止。卡密尔在法国几乎是家喻户晓，这不仅因为她强硬的管理作风，更是由于她在自己的赛马场上推出了一款最出色的香槟酒——雅明香槟（Jamin）。现在，路易王妃香槟每年销往全球80个国家和地区，数量高达270多万瓶，其中包括产量较大的普通路易王妃香槟酒，少量的路易王妃水晶香槟酒和路易王妃粉红水晶香槟酒。其中，粉红水晶香槟酒是用黑皮诺葡萄酿制。
路易王妃香槟的酿酒方法，与其它香槟酒庄相比灵活性更强。在某些年份，该酒庄会全部进行苹果酸-乳酸发酵，但在另一些年份则只部分进行，甚至完全不进行，这完全取决于酿酒师对葡萄的分析。酒庄的酿酒设备可自行调节温度，并且干净得令人不可思议。酒庄内全部的优质陈酿——水晶香槟的精华所在，被保存在木质酒桶内，让香槟酒的酒体更加丰腴，口感更加浓烈。该酒庄香槟酒的混合比例每年都会有所不同，但一般来说，由50%至60%的 黑皮诺调配霞多丽精酿而成，很少会出现霞多丽的比例低于40%的情况。酒庄近期的优质年份有：1996、1995、1990、1985、1982、 1979、1974和1970。
宝爵酒庄（Chateau Pouget）位于法国波尔多左岸的玛歌（Margaux）产区， 是一座历史悠久的1855四级庄。
宝爵酒庄由弗朗索瓦-安托万·宝爵（Francois-Antoine Pouget）创建于1748年。弗朗索瓦-安托万曾担任国王路易十五（Louis XV）的顾问，酒庄的名字便因他而来。1771年，弗朗索瓦-安托万的女儿克莱尔（Claire）与皮埃尔-安托万·查万尼（Pierre-Antoine de Chavailles）喜结连理，两人共同接管了酒庄。在接下来的近一个半世纪里，经过几代人的婚姻和传承，宝爵酒庄一直由宝爵-查万尼（Pouget de Chavailles）家族掌管。在该家族管理期间，宝爵收获了许多荣誉与赞赏。例如，葡萄酒的忠实爱好者——黎塞留公爵（Duke de Richelieu）曾赐予酒庄徽章，而这一徽章也一直被印在酒庄葡萄酒的酒标上。此外，宝爵也凭借良好的品质与声誉，成功在1855年被评为四级庄。
1906年，宝爵酒庄被吉耶梅（Guillemet）家族收购，之后便由该家族管理至今。吉耶梅家族资金雄厚，他们在1932年还收购了三级庄贝卡塔纳庄园（Chateau Boyd-Cantenac）。当时，由于两个酒庄的葡萄园面积较小，吉耶梅家族便将它们的果实混合，一同酿造葡萄酒。直至1983年，两个酒庄的果实才被区分，用于酿造不同的酒款。之后，宝爵的现庄主吕西安·吉耶梅（Lucien Guillemet）投入了大量的精力与资金，为宝爵酒庄建立了新的酿酒车间，力求进一步提高酒庄的葡萄酒品质。
宝爵酒庄的葡萄园面积为10公顷，园内土壤主要为含硅的砾石，种植着60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄约为35年。在葡萄树生长期间，酒庄对葡萄园的管理十分细致，采用适时修枝剪叶、合理安排园内工作人员等方式，确保每串葡萄都能够得到细心照料并健康生长。此外，酒庄还十分注重葡萄园的生态平衡，从不使用过多的化学喷剂和化学肥料。如此严谨精细的管理方式，使得宝爵葡萄园孕育的酿酒葡萄品质极佳且风味浓郁成熟。
葡萄采摘后，宝爵酒庄会先进行筛选，再将符合标准的果运至水泥罐和不锈钢罐中进行发酵和浸渍。期间，酒庄会严密监控酒液的发展状态并时常进行淋皮，以便从葡萄皮中萃取足够的色素、单宁和风味物质。不过，在酿造风格更简单且具果味的副牌酒时，酒庄会选取年轻葡萄树结出的果实，并对葡萄进行轻柔萃取。根据不同年份的特点，酒庄会相应地调整浸渍时长，一般在8-35天之间。发酵结束后，葡萄酒会被转入橡木桶中陈酿12至24个月。期间，酒庄会不时地搅动酒泥，从而赋予酒液更多复杂风味。此外，在整个酿酒过程中，酒庄会将不同葡萄园地块的果实分开发酵和陈酿，最后再根据各个地块葡萄酒的表现来决定调配比例，以酿造能精准传达酒庄风土的葡萄酒。
目前，宝爵酒庄生产的酒款有宝爵酒庄红葡萄酒（Chateau Pouget, Margaux, France）和宝爵酒庄副牌红葡萄酒（Antoine Pouget, Margaux, France）。其中，酒庄的正牌酒颜色深邃，散发着水果和香料的复杂香气，单宁成熟，兼具深度与细腻感，架构平衡，具有极佳的陈年潜力，充分展现了玛歌产区的优雅风范。副牌酒则取名自酒庄的创始人弗朗索瓦-安托万，其口感圆润易饮，风味平衡且美味，单宁如丝绸般顺滑，比正牌酒更早进入适饮期。
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