
拉拉贡庄园(Chateau La Lagune)位于波尔多(Bordeaux)左岸的上梅多克(Haut-Medoc)产区,是人们从波尔多城到梅多克区的路上看到的第一个名庄,距离波尔多城16公里。在1855梅多克评级中,拉拉贡庄园被评为列级酒庄第三级(Troisieme Grands Cru Classe)。
拉拉贡庄园的历史始于16世纪,当时法国正处于亨利四世(Henri IV)的统治之下,围海造田的荷兰技师们开始在这片由填海而得的土地上种植葡萄树。然而直到18世纪,即1730年,随着由路易斯男爵(Baron Louis)——波尔多大剧院的建筑师完成对“沙特勒兹修道院(Chartreuse)”的建造,这个葡萄园才最终确定了它的葡萄种植角色。它由波尔多一个有影响力的德西兹(De Seze)家族中的好几代人拥有,直到后来于1855年被授予 “三级名庄”的荣誉称号。
20世纪50年代,拉拉贡庄园与大多数葡萄园一样,无法支撑到战争的结束,也无法抵御经济危机和1956年严重的霜冻危害。1985年,当乔治·布鲁那(George Brunette)买下这座酒庄时,那里只有少数几公顷的葡萄园还有生产力。他实施了一个大范围的改革计划,这个计划最终使拉拉贡酒庄重归杰出之道。但是,由于财政资金的巨大缺口,几年之后,他被迫与他的酒庄分开。在那之后,拉拉贡庄园一直受到葡萄酒业余爱好者和专业人士的青睐。1886年,杜库斯(Duclos)公司业主及波尔多商人——让-佛朗索瓦-莫意克(Jean-Francois- Moueix)对它表示了肯定:“拉拉贡庄园现在被看作是二级名庄了。” 如今,拉拉贡庄园已经恢复了昔日的辉煌。
沙特勒兹修道院也得到重新修葺,而且还特别注意保留其真实纯正性与优雅的风格。葡萄园现在的种植面积为80公顷,土壤为覆盖在第四世纪的砂砾土上的沙质土和碎石的混合土壤。葡萄种植比例为60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)和10%的味而多(Petit Verdot)。葡萄树平均树龄25年,种植密度为6,500株/公顷,平均单产为4,000-4,500升/公顷。栽培法上,增加叶片受光面;按照每一块葡萄地的条件调整操作工序;谨慎计算出适当的有机与无机化合物的添加量;采用传统的栽培方法,如短枝修剪(每株葡萄树上保留六串葡萄),除芽,疏果和疏叶等。
在酿造工艺方面,拉拉贡庄园正牌酒所用的葡萄全部采用手工采摘的方式。采摘之后,葡萄就在发酵室中进行筛选,去梗,然后对葡萄进行轻缓压榨。不同地块的葡萄分在许多大小不同的发酵桶内发酵。经过几天的浸泡之后,开始酒精发酵。经过了两个星期的酒精发酵之后,自流酒在大酒桶中进行苹果酸乳酸发酵,压榨酒则在小橡木桶中进行。橡木桶陈酿采用55%的新桶,45%上一年份的旧桶,持续约18个月的时间。
拉拉贡庄园出产的酒拥有波尔多葡萄酒优雅而均衡的特征,但增加了清爽、和谐以及一点点娇柔感,赋予了拉拉贡庄园真实的个性。该酒庄的酒含有高比例的味而多,这是其中的一个特色。酒庄的副牌酒最初的时候非常宜人,是一款易饮的葡萄酒。梅洛的含量比正牌酒的要多一些,约是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持续12个月的桶内陈酿赋予了副牌酒柔和的口感。正牌酒最佳的年份为:2000年、2003年、2
格兰酒庄(Glen Hill Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的格兰皮恩斯(Grampians)葡萄酒产区。
格兰酒庄所在葡萄园的种植历史可追溯至1860年,苏格兰探险家托马斯·米歇尔(Thomas Mitchel)发现这片土地并在第二次登陆时小规模种植了从欧洲带来的西拉葡萄藤,开创了格兰皮恩斯的酿酒史,这也是格兰酒庄葡萄园的前身。十几年前,一群志同道合的朋友因酒结缘,他们坚信葡萄酒将人们聚在一起,生活当以美酒、美食与音乐来庆祝。他们将酒庄更名为“格兰酒庄”,希望把他们的经历和理念注入到每一瓶葡萄酒中。
如今,酒庄为JJX澳大利亚有限公司所有。在此之前,酒庄的庄主为伊恩(lan)和杰夫(Jeff),他们一个是酿酒师,一个是享誉维多利亚州的葡萄种植专家。两人相信,在这个上身穿礼服,脚下是泥土的特别事业中,要酿造出一款复杂优雅的酒,第一步就是管理好葡萄园。这对“黄金搭档”分工合作,投入极高的热情到葡萄酒事业中,用优质的佳酿来表达对这片土地的热爱。酒庄建筑的一砖一瓦,葡萄园里的一草一木都是他们的心血结晶。
格兰酒庄的葡萄园占地约169公顷,地表多为砂质壤土,深层以红色砂质黏土和破碎的石灰岩质土壤为主,种有西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄园的高海拔为葡萄园带来了无霜冻的环境和优越的气候条件,白天温度较高、光照充足,夜晚凉爽,昼夜温差较大,十分适合葡萄的成熟和风味物质的积累。
采收季时,园内采用人工采摘与机器采摘相结合的方式采摘葡萄。采摘后的葡萄经过筛选后置于桶中进行酒精发酵。发酵完成的酒液会被置入橡木桶中陈酿6-18个月。除了自有葡萄酿造,格兰酒庄还从澳洲各大著名产区中种植技术、风土条件都极度优良的葡萄园进行取材,由经验丰富的酿酒师负责酿造数款最能代表当地特色的精华酒款,其大多数都获得了G100超级葡萄酒大赛的金奖或双金奖。
酒庄出产的葡萄酒包括格兰酒庄老藤西拉干红葡萄酒(Glen Hill Winery Old Vine Shiraz, Barossa Valley, Australia)、格兰酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Glen Hill Winery Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia)和格兰酒庄卡西尔干红葡萄酒(Glen Hill Winery Cassile Shiraz, South Australia, Australia)等,,单宁精致细腻,酒体饱满,余味悠长,年产量为98,000箱。

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