巴斯歌天鹰臻藏佳美娜干红葡萄酒

活灵魂酒庄（Almaviva Winery）位于智利迈坡谷（Maipo Valley）葡萄酒产区，1997年由法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）与智利著名的干露酒庄（Concha y Toro）合作建立。 “Almaviva”意为“活灵魂”。从字面来看，在西班牙文中“alma”是“灵魂、生命”的意思，那么合起来翻译成“活灵魂”并不难理解。 活灵魂酒庄因何而得名呢？据说，智利有着得天独厚的气候、水土，是酿造葡萄酒的天堂，但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签，干露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题，缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是，干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）来智利一起共同酿造举世闻名的好酒，双方很快便达成一致，创建了活灵魂酒庄。

活灵魂酒庄的葡萄园位于迈坡谷海拔较高的位置，其占地面积为60公顷。园内种植的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot），以赤霞珠为主导。气候方面，由于海拔高达650米，且葡萄园受安第斯山脉（Andes Cordillera）影响，这里气候非常凉爽，昼夜温差较大，这就延长了葡萄的生长期，有利于糖分和风味物质的积聚。园内土壤较为贫瘠，土壤类型多样，包括壤质黏土、砂质壤土、砾石和岩石等。土壤排水性能良好，且富含矿物质，赋予了葡萄酒平衡与优雅的风格。

酒庄采用人工的方式来采收和挑选葡萄，随后进行去梗破皮的工序，酒庄会通过浸皮来获取更多的颜色和风味，酒精发酵的工序是在不锈钢罐中完成的。酒庄还会将葡萄皮和葡萄籽置于筐式压榨机中进行轻柔的压榨，为成酒增添风味。发酵完成后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化，熟化时间大约为16-18个月，装瓶前使用蛋清来进行澄清。 活灵魂酒庄的酒标也很特别，酒标上的圆形图案表示的是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上，表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁，写着两个名字：“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。活灵魂酒诞生之后掀起了购买的热潮，《葡萄酒观察者》（Wine Spectator）对2001年的活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）也打出了95分的高分。活灵魂被誉为“智利酒王”，由波尔多经典的葡萄品种混酿而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。可以说，活灵魂是两种文化巧妙的相遇：智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献酿酒技术和酿酒传统，最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。黄尾袋鼠酒庄地处澳大利亚新南威尔士州产区（New South Wales），该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。该酒庄的历史要从1957年说起，当年，酒庄的创始人菲利波•柯斯拉（Filippo Casella）和玛丽亚•柯斯拉（Maria Casella）夫妇满怀希望，带着他们的2个孩子从西西里岛（Sicily）移民来到澳大利亚。1966年，已有4个孩子的菲利波和玛丽亚买下了一块50英亩（约20.2公顷）的农地，即1471农场（Farm 1471）。随后，这对夫妇开始在农地里种植葡萄、桃子和西梅。在离开意大利12年之后，也就是1969年，他们开始酿制属于他们自己的葡萄酒。

　　2000年，菲利波•柯斯拉和玛丽亚•柯斯拉的第三个孩子约翰•柯斯拉（John Casella），开始了黄尾袋鼠在美国的发展。他摒弃美国现有的传统葡萄酒，让人们体验到一种新的葡萄酒：一种能让人们享受，并且欣赏的葡萄酒。黄尾袋鼠于2000年设计并注册，2001年在美国上巿，主推西拉（shiraz）和霞多丽（Chardonnay）这两种葡萄酒。目前，在美国，黄尾袋鼠是价值最高、最受餐馆欢迎的葡萄酒。此外，在加拿大、日本、意大利、台湾、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上，黄尾袋鼠同样当仁不让，成为首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。

　　黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功，除了其出众的品质外，“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。因为澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著称的国度，所以酒庄选用了“黄尾袋鼠”这个名字，它既宣扬了民族文化，又体现出独特及趣味性。此外，黄尾袋鼠的酒标也十分抢眼，它采用活泼的袋鼠形象，对比鲜明的黑黄色相间而反衬出葡萄酒本身，吸引了众多人的眼球。

　　黄尾袋鼠酒庄出品的酒款主要有赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛葡萄酒（Merlot）、西拉葡萄酒、霞多丽葡萄酒、桃红起泡葡萄酒(Bubbles Rose)及珍藏系列的珍藏霞多丽（Reserve Chardonnay）、珍藏赤霞珠（Reserve Cabernet Sauvignon）和珍藏西拉（Reserve Shiraz）等，这些酒款均气味怡人，易于入口，口感圆润，让人回味无穷。