
克鲁丝酒庄(Cruess wine)坐落在美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County),是该产区内的一座精品酒庄。
克鲁丝酒庄的庄主是安东尼·克鲁丝(Anthony Cruess)和艾丽沙·克鲁丝(Alissa Cruess)夫妇,他们将酒庄取名为“克鲁丝”主要是为了纪念安东尼的叔叔威廉·克鲁丝(William Cruess)和婶婶玛丽·克鲁丝(Marie Cruess)。酒庄的故事要追溯到1933年,当时美国解除禁酒令后,威廉·克鲁丝教授就被派往加州重振当地的酿酒业。面对这一项艰巨的任务,他来到了加利福尼亚大学戴维斯分校(UC Davis)执教,并主导成立了酿酒研究院,推动了后来加州葡萄酒行业的发展。玛丽是艺术家,一些画作也成为了克鲁丝酒庄酒标的原型。庄主夫妇也正是因为受到了他们二人这种匠人精神的启发,才创立了今天的克鲁丝酒庄。
克鲁丝酒庄致力于生产美味且极具结构感的高品质葡萄酒。该酒庄所用的酿酒葡萄有来自索诺玛海岸(Sonoma Coast)的黑皮诺(Pinot Noir)、俄罗斯河谷(Russian River Valley)的菲诺亚(Fiano)和干溪谷(Dry Creek Valley)的歌海娜(Grenache)。这些葡萄皆经手工采摘并整串压榨,最大限度地保留了葡萄本身的风味和新鲜度。发酵完成后,酒庄会采用法国橡木桶对酒液进行陈酿,以获得更丰富的结构感。
时至今日,克鲁丝酒庄共推出了3款葡萄酒:克鲁丝菲亚诺干白葡萄酒(Cruess Fiano)、克鲁丝黑皮诺干红葡萄酒(Cruess Pinot Noir)和克鲁丝歌海娜桃红葡萄酒(Cruess Rose of Grenache)。这些葡萄酒皆散发着浓郁的果香,属于典型的新世界酒款。圣米歇尔酒庄(Clos Saint-Michel)位于法国南部的罗纳河谷(Rhone Valley)产区。
圣米歇尔酒庄目前隶属于幕瑟家族(les Moussets),该家族管理酒庄已有60余年之久。酒庄古老的建筑历经沧桑,却依旧保存完好。现任酒庄庄主是弗兰克·幕瑟(Franck Mousset)与欧利维·幕瑟(Olivier Mousset)两兄弟,他们同时也是酒庄的第4代酿酒师。弗兰克和欧利维不仅重修了酒庄的葡萄园和酒窖,并将传统酿酒工艺和现代科学技术有效结合起来,以求酿造出更优质的葡萄酒。
酒庄在教皇新堡(Chateauneuf du Pape)拥有15公顷葡萄园,在罗纳河谷丘拥有12公顷葡萄园。罗纳河谷丘葡萄园酿造的酒皆以“Domaine Guy Mousset”命名,其中Guy Mousset是弗兰克和欧利维父亲的名字。葡萄生长在古老的罗纳河河床的鹅卵石梯田上。白天,鹅卵石吸收太阳的热量,并于夜间释放出来。为确保葡萄的品质,酒庄严格限制葡萄的产量,将其控制在3,300升/2.47公顷以下。葡萄全部使用手工采摘。
圣米歇尔酒庄酿制的酒款主要有:教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf du Pape), 教皇新堡珍藏葡萄酒(Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve), 教皇新堡白葡萄酒(Chateauneuf du Pape Blanc), 罗纳河谷丘村葡萄酒(Cotes du Rhone Village), 加里格葡萄酒(Les Garrigues)以及沃克吕兹省地区餐酒(IGP d' Vaucluse)。这些酒大致分为教皇新堡葡萄酒、罗纳河谷葡萄酒以及地区餐酒三大类。其中,教皇新堡红葡萄酒的年产量为40,000瓶,所使用的葡萄品种为40%歌海娜(Grenache)、30%西拉(Syrah)以及30%慕合怀特(Mourvedre)。教皇新堡白葡萄酒的年产量为8,000瓶,所使用的葡萄品种为30%歌海娜(Grenache)、30%克莱雷(Clairette)、20%瑚珊(Roussanne)以及20%布布兰克(Bourboulenc),该酒自1991年以来多次在巴黎(Paris)和奥朗治(Orange)获得奖项。
荷恩布里希贵族酒庄(Weingut Reichsgraf und Marquis zu Hoensbroech)位于德国的巴登(Baden)葡萄酒产区,是该产区著名的酒庄之一。
荷恩布里希贵族酒庄的历史最早可以追溯至1388年,当时酒庄的葡萄园面积还很小。到1968年,酒庄葡萄园的面积发展到1.8公顷。1969年,荷恩布里希家族在巴登地区又购买了4公顷葡萄园,在随后多年的时间里,荷恩布里希贵族酒庄不断扩大规模,时至今天,酒庄已拥有15公顷葡萄园了。
荷恩布里希贵族酒庄酿造葡萄酒所使用的葡萄完全采自自家的葡萄园,为确保葡萄具有浓郁的风味物质,葡萄园的管理者完全不使用杀虫剂,注意对环境的保护,并采用人工的方式采摘葡萄,在葡萄发酵过程中不使用橡木桶,最大程度地保留葡萄原本的风味和特色。
荷恩布里希贵族酒庄只有一处葡萄园——米歇尔菲尔德葡萄园(Lage Michelfelder Himmelberg),园里气候温暖,土壤肥沃,富含冰川沉积物,为葡萄的生长提供了良好的天然条件。园中主要种植着白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种。
荷恩布里希贵族酒庄现已发布的酒款有Riesling Kabinett trocken、Grauburgunder QbA trocken、Auxerois Kabinett trocken、Chardonay QbA trocken、Spatburgunder Weissherbst Kabinett trocken等,深受广大消费者的喜爱。萨洛蒙酒庄(Salomon Undhof)位于奥地利(Austria)产区。酒庄在过去220年来一直为世人酿造优质的葡萄酒。所产的葡萄酒是个性特征与平衡和谐的结合。所产的年轻葡萄酒新鲜、精致,经过陈年后的葡萄酒风味则变得更加复杂。酒庄坐落在素有“世界文化遗产”之称的瓦郝河谷(Wachau)的西边。
萨洛蒙酒庄直到1792年都掌握在所罗门家族Capucine Monks手中。他为酒庄挑选了一处非常优秀的葡萄园,并在家族中代代相传下来,以种植雷司令(Riesling)为主。据记载,酒庄在1932年在瓦郝河谷由Fritz Salomon进行首次装瓶。这批首次生产的葡萄酒在20世纪30年代已经出口到美国。今天,Bertold博士和Gertrud Salomon代表着所罗门传统酿酒工艺的传承。
萨洛蒙酒庄所产的Kremstal DAC和Kremstal DAC Reserve分成干型的雷司令葡萄酒和Grüner Veltliner葡萄酒,这些酒在克雷姆斯谷(Kremstal)酿造并装瓶。Kremstal DAC表现出产区经典葡萄酒的特征。来自下奥地利(Niederösterreich)的葡萄酒能成功反映出多瑙河产区的葡萄品种特性。该酒庄所产的葡萄酒大致可以分为4大系列:Kremstal DAC、Kremstal DAC Reserve、Niederösterreich和Vintage,且有多款葡萄酒曾获得较高的评分,如UNDHOF KÖGL Riesling被评为“2011年的百大酒款之一”,VON STEIN Grüner Veltliner也曾光荣地被评为“2013年奥地利最好的5款白葡萄酒之一”等。
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