魔山窖藏红葡萄酒

吉布森酒庄（Gibson Wines）位于南澳大利亚州的巴罗萨谷（Barossa Valley）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　吉布森酒庄的创始人是罗伯·吉布森（Rob Gibson）。1974年，罗伯·吉尔森进入奥克兰的奔福酒庄（Penfolds）工作，担任酒庄红葡萄酒破碎机的操作员和红葡萄酒发酵工艺的助理。1979年，奔富酒庄安排他到罗斯沃斯农学院（Roseworthy College）学习酿酒技术和葡萄栽培技术。1981年至1982年罗伯·吉布森担任奔富酒庄首席酿酒师期间，他研发了一项葡萄栽培技术，并成立了葡萄栽培部门，为归隐庄园（Grange Hermitage）挑选了最优质的西拉（Shiraz）。1997年，他离开奔富酒庄，创建了吉布森酒庄（Gibson Barossavale Wines）。罗伯的妻子安妮·吉布森（ANNE GIBSON）也曾于1986年在奔富酒庄的国际出口部工作。1996年至2003年，她转入酿酒部门，担任首席酿酒师约翰·杜瓦尔(John Duval)的个人助理。在17年的工作生涯中，安妮积累了丰富的红酒出口经验和葡萄酒知识。目前她参与管理吉布森酒庄。他们的儿子亚当（Adam）曾在加利福尼亚和西班牙等地的酒窖工作，有丰富的酒窖管理经验，现在负责吉尔森酒庄的酒窖工作并组织周日的活动。

　　吉布森酒庄采取“因地制宜”的原则，从各地的葡萄园里挑选最优质的葡萄品种，有伊甸谷经典的雷司令（Riesling）、 阿德莱德山上科斯布鲁克（Kersbrook）的灰皮诺（Pinot Gris）、巴罗萨北部较低地区的梅洛(Merlot) 和伊甸谷与巴罗萨谷的西拉等。酒庄确保葡萄品质的同时，通过简单的酿酒技巧，酿造出风格独特，具有新鲜香料味和植物味的葡萄酒。

　　吉布森酒庄自成立以来已发布的酒款有2012 Gibson Adelaide Hills Pinot Gris、2008 Old Vine Collection Eden Valley Shiraz和2012 Gibson Eden Valley Riesling等。这些酒曾多次获奖，深受业界的好评和广大消费者的喜爱。

奥拉酒庄（Bodegas Aura）位于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）的卢埃达（Rueda）葡萄酒产区，是该地区知名的酒庄之一，现隶属于保乐力加集团（Pernod Ricard Group）旗下的多默酒庄（Bodegas Domecq）。

　　奥拉酒庄成立于2000年，酒庄的名字Aura寓意为灵气，主要是因为在每天日落时分，酒庄葡萄园里的葡萄串都会笼罩在一片朦胧的余辉之中。自创建以来，酒庄始终坚持出产最能完美表现出酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。酒庄的首席酿酒师是特雷莎•罗德里格斯（Teresa Rodriguez），她出生于酿酒世家，现在是卢埃达产区品酒协会和卡斯蒂利亚-莱昂产区葡萄种植协会的成员之一。她同时是多默酒庄旗下的塔素斯酒庄（Bodegas Tarsus）的首席酿酒师。

　　奥拉酒庄的葡萄园位于卡斯蒂利亚-莱昂的卢埃达产区，地处海拔730米，夏季炎热干燥，冬季寒冷潮湿，白天光照充足，夜晚相对凉爽，昼夜温差较大。该产区的土壤主要由砂质石灰岩组成，表面覆盖着鹅卵石，有机物质贫乏，疏水性良好，能够出产成熟饱满且具有风味物质的优质葡萄。酒庄根据园中不同的土壤特性分别种植着该产区的法定葡萄品种费德乔（Verdejo）和长相思（Sauvignon Blanc）。这两种葡萄在园中合理的交错种植，使酒庄所酿造的葡萄酒散发着独特的花香。

　　奥拉酒庄是现在世界上为数不多的会在阳光下酿造葡萄酒的葡萄酒生产商，这让酒庄所酿造的葡萄酒具有优雅的酒体、独特的深度，并散发着浓浓的清新果香。此外，酒庄内还设有独立的品酒室，游客可以在酒庄内随意参观，并体验酒庄深厚的葡萄酒文化和品尝美味卓越的葡萄酒。

　　现在，奥拉酒庄出产的葡萄酒已成为世界认可的最具有卢埃达风土特色的优质葡萄酒之一，现已发布的酒款有奥拉弗德乔白葡萄酒（Aura Verdejo，Rueda，Spain）和奥拉长相思干白葡萄酒（Aura Sauvignon Blanc，Rueda，Spain）等，深受广大消费者的喜爱。马拉德父子庄园（Michel Mallard et Fils）位于法国勃艮第（Burgundy），坐落在伯恩丘（Cote de Beaune）和夜丘（Cote de Nuits）交界处的拉都瓦（Ladoix）产区，是一座家族自营的精品酒庄。

　　早在1952年，马拉德家族就创建了马拉德父子庄园。酒庄的现任庄主帕格里克·马拉德（Patrick Mallard）是该家族的第3代继承人，他接管酒庄后，和妻子玛丽斯·马拉德（Maryse Mallard）一起精心经营着家族产业。

　　马拉德父子庄园的葡萄园位于科尔登山（Corton Hill）的山脚下，葡萄园内种植的葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），总种植面积约为11公顷。帕格里克和他的种植团队时刻关注着葡萄园土壤、微生物条件和气候的变化等各方面的情况。当自然因素发生改变时，他们会进行人工调整，使葡萄园始终保持合适、平衡的生长条件。此外，酒庄对葡萄园采用人工的方式进行修剪、采摘和挑选。因此，虽然马拉德父子庄园的葡萄园并非勃艮第顶级名园，但其出产的葡萄同样是粒粒精选、质量颇高。

　　帕格里克使用传统的法国酿酒工艺酿制葡萄酒，他不仅拥有独特的酿酒理念，还不断地改进自己的酿酒技术。马拉德父子庄园酿制的葡萄酒等级包括大区级（Regionales）、村庄级（Villages）、一级园（Premiers Crus）以及特级园（Grands Crus）葡萄酒。其中，该酒庄的一级园和特级园葡萄酒都经过新橡木桶的熟化，适合陈年。酒庄的酒窖里陈放着各个年份的佳酿，帕格里克认为应等到这些葡萄酒达到最佳适饮期后再将其推向市场。

　　马拉德父子庄园对外发布的酒款全部是采用霞多丽和黑皮诺酿造的。酒庄推出的科尔登（Corton）系列特级园葡萄酒，经陈年后风味独特，口感甚佳。