纳格利酒庄(Chateau La Negly)位于法国南部地中海沿岸的重要产区朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon),是该地区的业界标杆,以葡萄园重植、有机种植和严格的质量控制而闻名。
纳格利酒庄历史悠久,最早可以追溯到公元178年,酒庄主体建筑修建于1807年,当时被命名为安斯利(Ancely)。这座庄园曾几经转手,1992年被波-罗塞特(Paux-Rosset)家族的约翰(Jean)买下,才让这座古老的葡萄园在朗格多克地区声名鹊起,进阶该地区的顶级酒庄行列。2006年,约翰与酒庄的酿酒顾问克劳德?格若(Claude Gros)联合第三方合伙人阿兰·维特纳(Alain Wittner)买下了鲍德酒庄(Domaine de Boede),为家族再添一个葡萄酒品牌。
纳格利酒庄的葡萄园位于朗格多克西部、克拉普产区(La Clape)的中心,占地50公顷。该地区原本是地中海中的一个小岛,后来奥得河(Aude River)留下的冲击物使它与大陆相连。园区土壤为砂质壤土以及砂岩分化形成的淤泥、石头和黏土的混合物,营养丰富、持水性强。该地区的昼夜温差较大,且面临着强烈的日照和猛烈而干燥的北风,但地中海的水域对葡萄园起了调节作用,缓和了此地的严寒和干燥,延长了葡萄的生长期,让酒庄产出的葡萄风味极为浓郁,由此酿成的葡萄酒口感丰富,极为有力。为了能够最大限度地发挥葡萄园的潜力,纳格利酒庄在园区经理巴斯蒂安?波-罗塞特(Bastien Paux-Rosset)的引导下,移除了园区原本种植的阿拉蒙(Aramon)、特蕾(Terret)和白佳丽酿(Carignan Blanc),重新栽种了西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)。重植的纳格利葡萄园还通过居由式剪枝、减少化肥使用、搭高棚架等方式控制产量、提升品质,酒庄珍藏级酒款的每公顷产量甚至会压缩至1,000升。
纳格利酒庄在酿酒上同样追求精益求精。葡萄的采收完全由人工进行,葡萄在成熟的巅峰期被采摘,放入10kg容量的板条箱中,再迅速放入储藏室,防止葡萄在酿酒前发生氧化。在酿酒前,葡萄会进行二次筛选,由专人将每串葡萄中未成熟、过分成熟和感染了灰霉菌的葡萄筛除。在熟化过程中,部分酒庄的干红葡萄酒会选用传统的锥形桶,使葡萄酒果味更为浓郁,也更适于饮用。酒庄的珍藏酒款则全部采用传统酿酒法,于木质锥形桶中酿造,再于全新橡木桶中陈酿两年,由此精酿的葡萄酒让最挑剔的评论家也要赞叹。
纳格利酒庄所酿的葡萄酒颇受酒评家追捧,《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)更多次给出90分以上好评,其中2001年份密地松露干红葡萄酒(Clos des Truffiers)更是获得了该权威网站的满分评价。纳格利酒庄的在售酒款包括了干白葡萄酒、干红葡萄酒、桃红葡萄酒以及声名卓著的珍藏酒款。翠绿酒庄(Maximin Grunhaus)位于德国摩泽尔(Mosel)产区。酒庄生产的雷司令葡萄酒凭借卓越的品质曾获得多项奖项。
该酒庄似乎早在罗马时代已经出现了。有证据显示,在罗马时代已经出现了该酒庄酿制的葡萄酒。直到18世纪后期,酒庄由修道院的圣麦西蒙(Saint Maximin)管理。后来,酒庄又法国政府控制直到1810年。在这一年,酒庄出售给了Friedrich Freiherr von Handel。40年后,酒庄转给了他的后代Friedrich Freiherr von Solemacher掌管。1882年,酒庄被Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg购买,包括葡萄园、农场和广阔的林区。为了大力投资,他将酒庄变得更具现代化气息。葡萄园上出现了小机车进行作业。后来Stumm-Halberg唯一的儿子不幸早逝,酒庄作为他女儿Ida的嫁妆交给了她的丈夫Conrad von Schubert打理。19世纪末,该酒庄的名字被更改了,酒标也更换了。直到今天,酒庄所产的所有雷司令葡萄酒都还沿用着更改后的艺术酒标。现在,该酒庄已经进入到家族第5代人的手中,由卡尔·冯·舒伯特(Carl von Schubert)博士经营管理。
翠绿酒庄坐落在乌沃河(Ruwer river)左岸朝南的长陡斜坡下,距离摩泽尔河约2公里,拥有3个葡萄园,分别为:Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg。每个葡萄园都有各自独特的微气候,倾斜度以及土壤成分,种植的葡萄品种风味不同,以种植雷司令(Riesling)为主。所酿成的葡萄酒也各有特色。Abtsberg葡萄园面积为14公顷,种植的葡萄树有些已有上千年的历史,以蓝色的泥盆纪板岩为主。采用这里种植的葡萄酿成的葡萄酒结构优良,带有些微矿物质风味,酸度清爽,果味充沛,可口美味。而Herrenberg葡萄园面积为19公顷,深厚的土层具有良好的保水能力,分布着红色的泥盆纪板岩土壤。这里生产的葡萄酒拥有巨大的陈年潜力。Bruderberg葡萄园是面积最小的园区,面积仅为1公顷,以泥盆纪板岩土壤为主,所产的葡萄酒具有明显的香料味,有时还含有乡村板岩的矿物质味,同样拥有巨大的陈年潜力。酒庄坚持与自然和谐共处的理念开展葡萄园的种植,葡萄园除了种植葡萄品种外,还会种植野生草本植物和草,为了种植出健康的葡萄,酒庄从来不使用杀虫剂或除草剂。到了葡萄收获期,酒庄都采用人工方式采摘葡萄。为了保证品质,酒庄严格控制葡萄酒的产量,一般每公顷只生产45-55升葡萄酒,而产区内其他酒庄平均是80升/公顷。
翠绿酒庄出产的雷司令葡萄酒品质优秀,曾多次获得奖项,如2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett、2010 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett、2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese、2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese在2013年中国葡萄酒奖中荣获金牌。Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Qualitätswein Alte Reben2009也被评为2011年德国最好的干白葡萄酒。
圣雨果酒庄(St Hugo)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区。该酒庄是该地区的知名酒庄之一。
圣雨果酒庄历史悠久,1847年,约翰·格兰普(Johann Gramp)种植了他的第一批葡萄树并开创了自己的葡萄酒事业,后来他的儿子古斯塔夫(Gustav)接管酒庄后,将酒庄命名为“格兰普父子”(G Gramp & Sons)。1895年,古斯塔夫的儿子路易斯·雨果·格兰普(Louis Hugo Gramp)出生,雨果才华横溢,极富远见,小小年纪便加入家族企业,并在25岁时被任命为酒庄的总经理。1938年,雨果所乘飞机遇到浓雾,不幸坠毁,机上18人全部遇难。从1820到1938年,在雨果的带领下,酒庄获得了史无前例的发展。为了纪念雨果,酒庄更名为圣雨果,并于1983年发布了第一款以“St Hugo”命名的葡萄酒。
圣雨果酒庄的葡萄园主要位于巴罗萨谷、库纳瓦拉(Coonawarra)和伊顿谷(Eden Valley)。巴罗萨谷是澳大利亚最早生产葡萄酒的产区之一,酒庄在该产区的葡萄园主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、设拉子(Shiraz)和歌海娜(Grenache)。20世纪70年代,酒庄便在库纳瓦拉种植葡萄,同时也从当地种植者那里精选优质葡萄来酿造酒庄顶级赤霞珠佳酿。酒庄在伊顿谷主要种植的品种为雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay),伊顿谷出产的雷司令白葡萄酒与旧世界大相径庭,通常伴有矿物质气息,窖藏潜力优秀。
圣雨果酒庄的现任首席酿酒师现为彼得·芒罗(Peter Munro),他拥有20多年的丰富经验,曾在多个世界著名的葡萄酒产区从事酿酒工作,致力于打造能够刺激味蕾的杰出葡萄酒。他认为优质的葡萄酒是对其本源富有想象力和诗意的再现。酒庄的葡萄园采取精细化管理,注重发掘并保留风土的多样性。根据酒款风格,酒庄的部分葡萄酒采用橡木桶陈酿,并在发酵前经过一定时间的瓶陈,以保证成酒的品质。
圣雨果酒庄出产的葡萄酒种类多样,屡获殊荣,目前已在各大葡萄酒展会共计获得1,300余枚奖牌。圣雨果赤霞珠红葡萄酒(库纳瓦拉)(St Hugo, Cabernet Sauvignon, Coonawarra, Australia)为酒庄的旗舰酒款,该酒酒力强劲、风格高贵典雅,品质优异而稳定,自发售以来的每个年份均获金奖。其他酒款,例如圣雨果设拉子红葡萄酒(巴罗萨谷)(St Hugo Shiraz, Barossa Valley, Australia),圣雨果雷司令白葡萄酒(St Hugo Riesling, Eden Valley, Australia)也表现不俗。
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