布莱恩庄园红葡萄酒

翰威特酒庄（Hewitt Vineyard）位于美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）的卢瑟福（Rutherford）产区，是该产区最著名的酒庄之一。 翰威特是一个单一葡萄园，现在的地方就是最初的葡萄园址。1880年，丹尼斯•汉拉恩（Dennis Hanrahan）购买下这块地，到19世纪末期，葡萄园因出产高品质的酿酒葡萄而闻名世界。1900年，酒庄请来一位酿酒先锋——来自法国的移民乔治拉图尔（Georges de Latour），他来到翰威特酒庄邻近的比利酒庄（Beaulieu Vineyard）种植他的葡萄。汉拉恩采纳了女儿女婿的建议，使酒庄绕过当时美国政府的“禁酒令”得以保存下来。1962年，威廉•A•翰威特（William A. Hewitt）买下了整座葡萄园，并且在著名葡萄酒大师安德烈•切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）的帮助下重新在园中种植了赤霞珠。 酒庄所处的纳帕谷产区拥有30多种各不相同的土壤类型，从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土，这些土壤具有不同的深度和肥力。翰威特葡萄园主要种植赤霞珠（Carbnet Sauvignon），酒庄出产的葡萄酒都是由100%的赤霞珠酿造而成，但有时候也需要一些不同的葡萄品种进行调配。酒庄现有58英亩葡萄园，所种植的赤霞珠因为土壤和其他条件的不同，因而具有不同的风味物质。1992年，由于根瘤蚜病害的威胁，比尔•翰威特（Bill Hewitt）开始在5种不同的根茎上重新种植赤霞珠克隆4号、7号和8号。有了这些不同的土壤和根茎变化，可以为葡萄酒注入更多的风味物质和独特个性。 翰威特酒庄会在每年葡萄成熟的黄金时期进行采摘，挑拣出最好的颗粒，葡萄去梗后并不全部压榨，所以会有30%的葡萄成粒地进行发酵。在发酵前先进行2天的冷浸渍，这样能为葡萄酒带来更丰富的味道和个性。然后，按照纳帕谷传统的酿酒法进行酿造，一般发酵30-50天，之后再置入新法国橡木桶中陈酿，不过滤装瓶。 翰威特酒庄的第一个年份酒是2001年翰威特赤霞珠干红葡萄酒，这款酒结构饱满，酒体优雅，香气复杂，口感精妙，品质优异。此外，翰威特酒庄的知名酒款有Hewitt Cabernet Sauvignon 2010 Rutherford（2010年卢瑟福翰威特园赤霞珠干红葡萄酒）、2006 Hewitt Vineyard Cabernet Sauvignon Rutherford等。康史奈夫酒庄（Domaine de Grange Neuve）位于法国西南产区（South West France）的贝尔热拉克（Bergerac），是当地一座家庭经营的精品酒庄。

　　康史奈夫酒庄由卡斯塔因（Castaing）家族创立于1989年，最初只拥有不到4公顷的葡萄园。而如今，酒庄在家族成员的辛勤耕耘下不断扩张，20多年间摇身一变，已颇具规模。康史奈夫酒庄的繁荣发展离不开团队的朝夕相处，无论是家族成员还是工人，大家都称呼彼此的名字或姓氏，而不以职位互称。对于卡斯塔因家族中的爷爷和奶奶，酒庄的所有成员都亲切地叫他们“爷爷”、“奶奶”。正是在这样和睦的环境中，大家都能愉快地工作，酒庄的发展也就蒸蒸日上了。

　　康史奈夫酒庄共拥有葡萄园70公顷，包括44公顷的白葡萄品种和26公顷的红葡萄品种。其中，白葡萄品种有赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和长相思（Sauvignon Blanc），红葡萄品种有梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄树的平均树龄为25年。葡萄园气候温和，属海洋性气候，还伴有南边吹来的海风，有利于葡萄的成熟。园内的土壤类型为由黏土、沙土和石灰岩组成的混合型土壤，营养充足，排水性良好。在种植方面，酒庄每年会翻新1到2公顷的葡萄树，以兼得新葡萄树的勃勃生机和老藤葡萄树的浓郁香气。在葡萄的收获季，酒庄会根据不同情况对葡萄进行人工或机械采摘。

　　康史奈夫酒庄致力于酿造出健康的高品质葡萄酒，既崇尚传统，也引进前沿的高科技酿酒设备。在酿造过程中，葡萄酒在可控温的不锈钢罐中发酵，在橡木桶或不锈钢罐中熟成。酒庄精心监控酿造的每一步骤，以保证葡萄酒的品质。最后，葡萄酒在酒庄内装瓶。

　　目前，康史奈夫酒庄共推出了6款葡萄酒。其中，康史奈夫蒙巴兹雅克甜白葡萄酒（Domaine de Grange Neuve Monbazillac）品质十分上乘，被贵腐菌感染的葡萄需经过层层筛选，赛美蓉给予此酒丰满的酒体，长相思和密斯卡岱则带来充沛的果香。这款酒集饱满与浓郁于一身，口味甜美，令人愉悦。新疆怡然酒业（Xinjiang Joyful Wine）全称新疆怡然葡萄酒业有限公司，坐落于具有“戈壁明珠”美称的新疆石河子地区，是新疆最早生产葡萄酒的厂家之一，也是新疆葡萄酒生产的重点企业。80年代，怡然酒业先后在浙江海盐、四川西充、甘肃陇西、湖北孝感、青海格尔木和陕西西安等地建立联营分厂。   

　　新疆怡然酒业引进全球最先进德国夏朗德壶式蒸馏设备，以北纬44度全球葡萄黄金产区的优质名贵葡萄为原材料，辅以现代生物制作技术，酿造出世界级的高度葡萄烈酒——无限度碱性白酒。这款酒不但具有优统白酒的口感，还兼具了葡萄酒的健康营养。无限度碱性白酒与传统白酒的本质区别是饮用后人体内的分解代谢过程不同，无限度白酒的分解代谢过程为碱性过程，而传统白酒的分解过程为酸性，这也是区分碱性食品和酸性食品的普遍标准。这一点可以说明无限度碱性白酒是中国白酒界的一个革命性的创新产品。

　　2014年是新疆怡然酒庄的发展年、丰收年。这一年怡然酒业摘金夺银，斩获了众多奖项。

　　5月，怡然优品干红荣获“RVF中国优秀葡萄酒2014年度铜奖”。

　　8月，怡然酒庄特酿干红葡萄酒荣获世界葡萄酒大赛金奖。

　　10月，无限度葡萄烈酒唯一一个中国酒庄获得了“葡萄酒明星产品奖”。

　　12月，无限度葡萄烈酒荣获“葡萄酒大师邀请赛银奖”；怡然酒庄奢藏级干红葡萄酒葡萄酒荣获“葡萄酒大师邀请赛银奖”；怡然优品干红葡萄酒荣获“葡萄酒大师邀请赛铜奖”。

　　这些既是新疆怡然酒庄的荣誉，更是石河子葡萄酒产区的荣誉，也是新疆天山北麓葡萄酒产业的荣誉。