巴特勒赤霞珠葡萄酒

      伊卡迪酒庄（Icardi）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，历史悠久。

　　伊卡迪酒庄始建于1914年，坐落在皮埃蒙特的卡斯蒂廖内蒂内拉（Castiglione Tinella）。20世纪60年代初，在妻子罗珊娜（Rosanna）的支持下，卡福·比尔林诺（Cav. Pierino）开始采用自己种植的葡萄酿造葡萄酒。他的子女克劳迪奥（Claudio）和玛丽亚格拉西亚（Mariagrazia）继承了父亲的衣钵，在完好保留葡萄园原有的土壤条件下，致力于出产天然风味物质浓郁的优质葡萄酒。克劳迪奥是酒庄的酿酒师，他曾说：“我们的葡萄酒可以让人感受到葡萄园一百年前的风土特色。”

　　伊卡迪酒庄的葡萄园面积为75公顷，位于山坡上，分布在皮埃蒙特的兰河（Langhe）和蒙费拉多（Monferrato）产区之间，临近塔纳罗河（Tanaro）。产区的土壤主要由钙质粘土组成，结构紧密。园中主要种植的葡萄品种有柯蒂斯（Cortese）、内比奥罗（Nebbiolo）、霞多丽（Chardonnay）、弗雷伊萨（Freisa）和布拉凯多（Brachetto）等。葡萄的树龄均在40年以上。酒庄采用有机种植模式和生态化管理系统，严格管理葡萄园，最大限度的维持了葡萄园的生态平衡，出产能完美体现酿酒葡萄原有风土特色的优质葡萄酒。葡萄成熟后，酒庄根据不同的葡萄品种，分别在不同时间对葡萄进行人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

柏翠佳雅酒庄（Chateau Petrus Gaia）位于法国的波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区。

　　柏翠佳雅酒庄占地31公顷，包括16.4公顷的AOC葡萄园、4公顷的耕地和10.6公顷的林地。酒庄的历史可以追溯到14世纪末，从1740年7月15日开始，酒庄便拥有了庄园的所有权。酒庄名称中的“Petrus”是葡萄园所在地区的地名，“Gaia”是希腊神话里“大地女神”的名字，也常常代指土地。

　　柏翠佳雅酒庄的葡萄园位于多尔多涅河（Dordogne）右岸，圣埃美隆东南方一个叫彼得鲁斯（Petrus Ruth）的地方。园区的土壤为黏土和石灰石。葡萄园的位置面朝南方，有利于葡萄获得充分的光照。管理者严格控制芽的数量，从而确保了葡萄的品质。园区葡萄产量约35hl/公顷。

　　史蒂芬·德勒农古（Stephane Derenoncourt）是柏翠佳雅酒庄的酿酒师，是法国三大顶级酿酒顾问之一。2007年，酒庄在他的带领下，采用最新的设备和全天候的计算机控温技术，大大提高了葡萄酒的品质。葡萄在发酵前先通过7°C的低温浸泡，以获取更丰富的颜色和果香。另外，酒庄采用不锈钢桶进行发酵，温度控制在23至24度。发酵完成后将所得的酒液放置在橡木桶中陈酿6到12个月。酒庄自成立以来已发布的酒款有Chateau Petrus Gaia “No 2 de Petrus Gaia”和Chateau Petrus Gaia Premier Cru，深受广大消费者的喜爱。慕丝森林酒庄地处西澳的玛格利特河（Margaret River）产区，是澳大利亚著名的优质酒庄之一。
　　　
　　和菲历士酒庄（Vasse Felix Winery）一样，该酒庄的历史也要从1960年中期西澳大学教授约翰·格莱斯通（John Gladstones）出版的论文说起。约翰·格莱斯通在他的论文中指出，玛格利特河产区的气候和土壤条件，十分适合葡萄的种植，是很有潜力的葡萄酒产区。在约翰·格莱斯通的影响下，比尔·潘尼（Bill Pannel）花了六个月的时间终于在玛格利特河产区找到了一块绝佳的葡萄园地。1969年，比尔·潘尼和桑德拉·潘尼（Sandra Pannell）开始在慕丝森林酒庄的葡萄园里种植葡萄。1973年，酒庄推出第一个年份的酒款。1985 年，酒庄由莫格福（Mugford）夫妇二人接手。
　　　
　　慕丝森林酒庄自1973年出产第一个年份的葡萄酒之后就陆续在西澳收购了几个葡萄园，如今，慕丝森林已经拥有了六个葡萄园，他们都有各自的风土特质，且种植着单一葡萄。种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、 黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）等。这些葡萄园地处兼具海洋性与地中海气候的位置，年降水量超过1,000毫米，一年中极度高温较少，最高不超过40度，所以葡萄的成熟度和精致程度都不是问题。
　　　
　　相对于南澳和新南威尔士的酒庄，西澳这里的商业化气息较弱，每个酒庄有着较强的个性特征，慕丝森林也不例外。该酒庄的酿酒理念是只制作高品质的西澳葡萄酒，这种想法很快在酒庄建立的后三十年内得到了市场的认可，现在慕丝森林所产的葡萄酒已被公认为西澳最高品质的葡萄酒之一。

　　伊卡迪酒庄的葡萄酒以酒体优雅，口感清新自然，具有宜人香气闻名于世。现已正式发布的酒款有Icar