安第斯之梦长相思白葡萄酒

1973年从西澳洲大学医学专业毕业后，24岁的麦克•彼得金（Michael Peterkin）决定要向自己爱好的葡萄酒行业发展，于是进入西澳著名的罗斯沃西农学院（Roseworthy Agricultural College）学习并获得了葡萄酒研究专业学位。

　　玛格利特河（Margaret River）的库伦（Cullen）酒庄是麦克投身葡萄酒事业的起点，他差不多是这个区域第一位专业级酿酒师，也正是在这里，他与库伦庄主夫妇的千金Shelly喜结良缘。而拥有一个自己的酒庄一直是麦克的梦想，1979年他在自己的家乡一个叫薇丽诺的地方找到了一块合适的土地并建立了皮耶诺酒庄（Pierro）。

　　 绝佳的地理位置加上麦克•彼得金的热情和充满创意的酿酒技术，让皮耶诺的葡萄酒很快就打出知名度。如今，皮耶诺的红葡萄酒已经跻身产区顶级行列，出产的白葡萄酒更是声名显赫，尤其是皮耶诺的霞多丽，被成为世界级的精品白葡萄酒，与露纹酒庄的艺术系列霞多丽一起，为玛格利特河产区赢得了“真正的精品霞多丽之乡”的美誉。

　　皮耶诺酒是激情、创新、产地、气候、时间等要素的高度融合。现在无论在世界何地品尝皮耶诺酒都会始终不变地明确透露出她的原产地信息，那就是风景如画的玛格利特河皮耶诺庄园。温暖的南方气候、古老的土地、健康的葡萄藤、长年积累的葡萄种植技术和高超酿酒工艺。25年来皮耶诺致力于将这些因素融入酿造血统纯正、富有个性、优雅精致的极品葡萄酒中。过去的每个年份，皮耶诺从未停止探寻不断提高品质的努力。皮耶诺很幸运在一个世界公认的最好的葡萄产区拥有一片美丽的葡萄园。庞太酒庄（Chateau Pontac Lynch）是法国波尔多玛歌（Margaux）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　1720年，靓次伯爵修建了一座庄园，用以打猎时休息用。后来，这个庄园变成了庞太（Pontac）的产业，并开始葡萄的种植和葡萄酒的酿制。新庄主还为酒庄取了现在的名字。从1952年开始，这片土地又成为布恩（Bung）家族的财产。酒庄从1932年开始就一直拥有中级酒庄的头衔。此外，庞太酒庄在地理位置上非常接近五大名庄之一的玛歌酒庄（Chateau Margaux），而酒庄北侧的位置还有著名的迪仙酒庄（Chateau d'Issan）。

　　庞太酒庄目前的葡萄园面积为7公顷，其中有45%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有35%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有15%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为36年，种植密度为10,000株每公顷。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入40%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

　　庞太酒庄干红葡萄酒（Chateau Pontac Lynch, Margaux, France）是庞太酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为40,000瓶。斯歌纳酒庄（Chateau Sigognac）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

       斯歌纳酒庄坐落于梅多克的圣·伊赞（Saint-Yzans）地区。16世纪时，该酒庄是莱斯柏尔公爵（Count de Lesparre）的财产。法国洛里昂市（Lorient）的东印度公司（East India Company）博物馆里有一个船只模型，其原型可追溯至1740年，原船舱内就有标有酒庄英文名“Sigognac”字样的酒桶。可见，斯歌纳酒庄在18世纪就已将自己的葡萄酒出口至多个国家。

       1828年9月8日，马丁·苏波卡瑟先生（Monsieur Martin Subercaseaux）购下当时面积为100公顷的斯歌纳酒庄。经过苏波卡瑟家族几十年的发展后，1898年1月21日，酒庄的新东家变为高萨德（Caussade）夫妇。20世纪50年代，高萨德家族缩减了酒庄的面积。后来，以马内利·高萨德（Emmanuel Caussade）将酒庄卖给了萨拉金（Sarrazin）。1956年，酒庄经历了著名的大霜灾，萨拉金索性将葡萄园的大部分葡萄树拔掉。1964年2月20日，保罗·弗朗索瓦·格拉塞（Paul-Francois Grasset）买下了这块仅剩58公顷的产业。1971年，格拉塞的遗孀科莱特（Colette Grasset）购买了一块15公顷的葡萄园，进而扩大了酒庄的面积。后来，科莱特嫁给了雅克·伯尼（Jacques Bonny），这位新的男主人婚后为酒庄的改善和复兴作出了巨大贡献。2009年3月，伯尼夫妇将酒庄卖给了克里斯多夫·阿拉德（Christophe Allard）管理的阿拉德酒业公司（Vineyards Allard SAS）。如今，斯歌纳酒庄的各个方面都在不断进行现代化，同时又不失对传统的尊重，他们的葡萄酒已经受到市场的好评。

       斯歌纳酒庄目前共占地73公顷，其中葡萄园的面积为47公顷。园内所有葡萄树的平均树龄在35-40年，种植密度为每公顷5,500株。此外，用来栽培这些葡萄树的土壤为梅多克地区典型的黏土-白垩土和粘土-沙土。