蒙**里奥拉托干红葡萄酒

拱门酒庄（Brick Arch Winery）位于美国爱荷华州（Iowa）的西布兰奇（West Branch），是一座小型的精品酒庄。

　　拱门酒庄由约翰·麦克纳特（John McNutt）和伊琳·朗德（Ilene Lande）夫妇共同创建。约翰和伊琳曾在2005年与爱德·华莱士（Ed Wallace）、美乐蒂·华莱士（Melody Wallace）以及琼·华莱士（Joan Wallace）三人在西布兰奇附近合伙创建华莱士酒庄（Wallace Winery）。五年之后，几位合伙人决定将酒庄解散，约翰和伊琳因此重新选址，建立了拱门酒庄。

　　拱门酒庄从当地的一些葡萄园购买优质葡萄用于酿酒，使用的葡萄品种主要是沙多内尔（Chardonel）和香宝馨（Chambourcin），但也会选用部分法国杂交种葡萄（French Hybrids）用于酿酒。由于生长在不同葡萄园或不同年份的同一品种葡萄风味会有很大的差异，所以酒庄在酿制葡萄酒前，会尝试多种组合的搭配，并寻找出风味和口感最佳的组合进行生产。

　　拱门酒庄酿制的葡萄酒品质上乘，在2015年的国际品酒师协会大赛（International Tasters Guild Contest）上一举获得数个奖项，其中拱门香宝馨红葡萄酒（Brick Arch Winery Chambourcin）获得银牌，拱门珍藏千瑟乐红葡萄酒（Brick Arch Winery Reserve Chancellor）则获得铜奖。阿雅拉酒庄（Ayala）的建立应该从1850年开始说起。当时哥伦比亚人埃德蒙•阿雅拉（Edmond de Ayala）来到了法国艾伊酒庄（Chateau d'Ay）学习香槟的酿造和推广。当时艾伊酒庄归子爵马修伊（Viscount of Mareuil）所有，马修伊将其毕生所学全都传授给埃德蒙。后来，埃德蒙同马修伊的侄女成婚，艾伊酒庄和大片的葡萄园都被当做嫁妆一起嫁入阿雅拉家族。

　　从1860年开始，阿雅拉酒庄就开始酿造香槟，且很快树立了自己的品牌形象，直到现在阿雅拉香槟都始终保持优异的品质。 2005年对于阿雅拉酒庄来说是非常重要的一年，首席法兰西（Champagne Bollinger）收购了阿雅拉，即便如此，阿雅拉酿制的香槟品质始终如一。阿雅拉香槟同首席法兰西香槟实际上都来自法国的艾伊地区，两个酒庄之间的距离非常近，而且在酿造工艺上也有一定的相似之处。同首席法兰西香槟一样，阿雅拉香槟无年份香槟需要窖藏2年，年份香槟则需要窖藏4到5年。

　　阿雅拉无年份干型香槟是由霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）混酿而成，强劲有力，又不失精致典雅，酒液呈浅金黄色，气泡细腻，芳香迷人，口感丰富，非常适合作为开胃酒，同鱼肉、海鲜和其他的甜品 （如苹果馅饼、水果面包等）搭配也十分合适。阿雅拉天然桃红香槟同样可以作为开胃酒，同三文鱼、烤羊排或甜品搭配也是一个非常不错的选择。

　　阿雅拉香槟在法国品牌香槟中非常具有特色，最突出的是其几乎不使用一种被称作秘调汁（dosage）的东西来调整香槟的口感、酒精含量等，务求保证香槟品质自然纯正。酒庄此香槟的精髓其实可以用六个词来概括：激情（Passion）、卓越（Excellence）、艺术（Art）、自然（Nature）、意境 （Image）、乐趣（Pleasure）。用一句话来解释就是，阿雅拉酒庄在用无限的激情来缔造出品质卓越的香槟，在香槟中享受艺术，享受自然，营造出 一种天人合一的意境，给人以无限的乐趣与享受。