飞亚白葡萄酒

里乌利特酒庄（Riunite）位于意大利的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）葡萄酒产区。

　　1950年，雷吉奥艾米利亚省联合酿酒厂（United Cooperative Wineries of the Province of Reggio Emilia）成立，即里乌利特酒庄。该联合酿酒厂不仅体现出艾米利亚产区优秀葡萄酒的魅力，更是将加入其中的小型村庄酒厂和个人葡萄酒酿造者集中起来，转化为具有国际地位和健全财务基础的商业力量。年复一年，通过艾米利亚产区人民的辛勤工作和坚持不懈，里乌利特酒庄成为一个大型企业，有1,500名会员，5个葡萄压榨厂和世界上最现代化的装瓶厂之一。通过扩展其企业基础，里乌利特酒庄与意大利其它著名产区的葡萄酒酿造者合作，使里乌利特酒庄成为在意大利、欧洲和国际市场具有广泛影响力的酒庄，代表了意大利历史悠久的酿酒传统，特别是艾米利亚-罗马涅葡萄酒产区的产品特色。

　　里乌利特酒庄是世界领先的蓝布鲁斯科（Lambrusco）和艾米利亚起泡酒生产商。它是世界上最大的意大利葡萄酒出口商。酒庄的蓝布鲁斯科起泡酒在超过50个国家销售，在其中一些国家（如美国），它一直是意大利高品质起泡酒的代名词。酒庄如今每年的产量有7千万瓶。

　　艾米利亚 - 罗马涅产区的土地非常适合种植葡萄。该产区北至波河（Po River），南至亚平宁山脉托斯卡纳段（Tuscan Appenines），东至亚得里亚（Adriatic）海，西至亚平宁山脉利古里亚段（Ligurian Apennines），是意大利北部的一个富饶之地，堪称意大利最多产的葡萄酒产区之一。那里的气候多变，山区较凉爽，沿海地区较温暖。产区土壤多为岩石和冲积土。蓝布鲁斯科起泡红酒是艾米利亚 - 罗马涅产区比较独特的一款酒。至少有六种不同类型的葡萄可以用于酿造蓝布鲁斯科。其中安塞罗塔（Ancellotta）是这款酒的核心组成部分，其它葡萄品种还有格拉斯巴罗莎（Grasparossa）、莎拉米诺（Salamino）、索巴拉（Sorbara）和马拉尼（Marani）等。这些都是艾米利亚产区传统的葡萄品种。除这些以外，酒庄还采用霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、玛尔维萨（Malvasia）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造葡萄酒

芙丽耶酒庄（Domaine Fourrier）位于法国勃艮第的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产酒村，是当地一座历史悠久的家族式酒庄。

芙丽耶酒庄由费尔南·芙丽耶（Fernand Fourrier）创立于19世纪30年代到40年代期间，如今已经历了4代人的传承。费尔南终生没有娶妻，膝下无子女，于是在1969年将酒庄交给了侄子让-克劳德·芙丽耶（Jean-Claude Fourrier）。这一时期，芙丽耶酒庄成为出口美国的第一批生产商之一，拥有最完善的设备，葡萄园遍布各个产区。而到了80年代末期，酒庄经历了萧条的境况。直到1994年，随着让-克劳德的儿子让-玛丽（Jean-Marie）的诞生，酒庄也恢复生机。现任庄主让-玛丽将家族传统与自己的学识相结合，与妻子维姬（Vicki）一起，重新为酒庄赢回了声誉。

芙丽耶酒庄共拥有葡萄园约9公顷，分布在热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和伏旧村（Vougeot），园内种植的葡萄品种主要为黑皮诺（Pinot Noir）。酒庄格外重视老藤葡萄树，其平均树龄高达50到70年。葡萄栽培方面，酒庄崇敬当地的风土，不使用化学肥料，防治病虫害的措施也尽量减少，以保证葡萄园的健康可持续发展。让-玛丽采取独特的方式控制产量，在冬季修剪枝条，但不盲目使用绿色采收，而是依靠摘芽的措施。在葡萄树的生长和产量控制之间达到自然平衡，是酒庄的核心理念。

在葡萄酒酿造过程中，芙丽耶酒庄旨在表现出不通风土的特色，即使不是特级园和一级园，也会将来自不同葡萄园的葡萄分别酿造。经过3到4天的冷浸渍，葡萄酒缓慢而温和地发酵，萃取出丰富的色素和风味物质。酒庄不使用二氧化硫，而是利用温控、二氧化碳和酒泥来留住更多的风味。让-玛丽认为，“橡木桶是用来让葡萄酒缓缓呼吸的，不是用来增加风味”，因此葡萄酒在熟化是不使用高于20%的新橡木桶，以保留葡萄酒的纯净果香和个性。

目前，芙丽耶酒庄已推出多款红葡萄酒和一款白葡萄酒，受到业界的广泛认可。其中，芙丽耶（格里特-香贝丹特级园）老藤干红葡萄酒（Domaine Fourrier Griotte-Chambertin GranCru）最为出色，风格尤为高雅，没有热夫雷普遍的野性气息。庄主让-玛丽将其形容为身穿红裙、偏偏起舞的曼妙女子，而衣衫逐渐褪去，余味是其最大的亮点。

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