特斯拉古堡橡木桶陈酿干红葡萄酒

伍迪努克酒庄（Woody Nook）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）玛格利特河（Margaret River）葡萄酒产区。该酒庄尽管是一家家族所有，小型而低调的酒庄，但所酿的高品质葡萄酒不断荣获酒评家的表扬。

　　该酒庄如今所在土地最初是锯木厂和卧铺剪削工人的住处。1978年，Jeff和Wynn Gallagher收购了这块土地，并对土地开始了艰难的清理和翻新工作。1982年，他们首次种植了葡萄藤。1987年，他们迎来了首次采摘。前一年，他们正式开始酒庄建设工作。1999年年底， Jeff和Wynn决定从巴瑟尔顿（Busselton）退休，并将酒庄推向市场。2000年5月，酒庄转交给Peter 和Jane Bailey所有。而酒庄酿酒师和葡萄栽培者由Jeff和Wynn的儿子Neil 继续担任。得益于现代酿酒科技的支持，他们一天天很快就进入了正轨，顺利开展酒庄管理的各项事宜。

　　伍迪努克酒庄现在拥有17公顷的葡萄园，一般的园地是最初的园地，不需要灌溉种植，采用人工方式栽培，种植的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）和品丽珠（Cabernet Franc）。2007年，酒庄又新培植了8公顷的葡萄园，2010年首次种植大面积的上述一些品种以及2种西班牙品种，包括丹魄（Tempranillo）和格拉西亚诺 （Graciano）。这些葡萄树直到发展成熟了才进行灌溉，最近采用机械方式采摘。过去10多年时间里，酒庄葡萄酒产量为4-5,000箱，直到2012年，这个数据已经翻倍了。尽管如此，酒庄现在仍然以精品酒庄自居。

　　伍迪努克酒庄出产有种类多样的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒以及波特酒。十几年来，酒庄在各种葡萄酒大赛后展览上荣获的奖牌超过200枚，这些奖牌的不仅来自西澳州，还有昆士兰州、维多利亚州、南澳州、新南威尔士州、香港、美国和英国。所产的不少优质酒款荣获大奖，如'Gallagher's Choice' Cabernet Sauvignon 2010、Tempranillo 2010和'Kelly's Farewell' Semillon Sauvignon Blanc在珀斯皇家葡萄酒展览（Perth Royal Wine Show）上分别荣获金奖、铜奖和铜奖。此外还有不少酒款荣获其他大奖。烟台宝龙凯姆斯酒庄（Chateau Baolong Komas）于2010年由烟台宝龙葡萄酒厂与加拿大凯姆斯国际商业有限公司合资4,000多万元共同兴建，位于世界七大海岸葡萄酒产区之一、中国最大的葡萄酒生产基地——山东烟台市。2011年，公司正式建成并投入运营。

　　宝龙公司创始人自20世纪70年代就开始致力于引进国外酿酒葡萄品种，宝龙葡萄庄园自1976年始建，至今规模已达到上千亩。庄园采用投产栽培技术措施，保证每亩产量控制在1,000公斤以下，为了保证树苗健壮，移栽树苗全部经过脱毒繁育而成，并且应用了地膜覆盖、铺设反光幕等新技术、新成果。宝龙葡萄庄园实行人工采收，剪掉病烂果粒，保证了葡萄的品质。

　　烟台宝龙凯姆斯酒庄葡萄园中主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）两个红葡萄品种与霞多丽（Chardonnay）一个白葡萄品种。在葡萄酒酿造上，公司不仅尊重传统的葡萄酒酿造工艺，积极引进现代化的酿酒技术，还引入了意大利全套最先进的酿酒灌装设备，并且使用法国优质活性干酵母和果胶酶等辅料。2004年，公司已具有生产瓶装葡萄酒5,000吨的能力，出产的葡萄酒在2007年被国家评为“中国优质产品”。盖伊父子酒庄（Michel Gay & Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）村，是该产区内一座家族式精品酒庄。

　　盖伊父子酒庄由米歇尔·盖伊（ Michel Gay）创建于1992年。米歇尔出身于勃艮第一个酿酒世家，其家族的产业已经经营了近百年。1992年，米歇尔与兄弟分家并决定单干。他以5.5公顷的土地起家，建立起属于自己的酒庄，如今酒庄葡萄园的面积已经接近15公顷。2000年，米歇尔的儿子塞巴斯蒂安·盖伊（ Sebastien Gay ）从伯恩（ Beaune）学成归来，担任家族的第5代酿酒师。年轻而有抱负的他马不停蹄地推进了一系列的改善措施，使酒庄焕发出了新的生机。

　　盖伊父子酒庄的葡萄园分布在绍黑村及其附近的萨维尼（Savigny-les-Beaune）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、伯恩（ Beaune）三个村庄，其中既有大区级的葡萄园，也有像科尔登园（Corton）这样的特级葡萄园。有别于金丘（Cote d’ Or）大多数村庄，绍黑村位于国道74（Route Nationale 74）的东侧，那里地势平坦，坡度很低。其土壤表层主要是由石灰岩与泥灰岩构成的冲积土，底层则为富含钙元素的岩石或是由黏土和石灰岩构成的复合土壤。不同葡萄园的土壤成分很接近。自从塞巴斯蒂安接管酒庄以后，他便在园内全面实行有机种植法，停止使用一切除草剂。为了更好地照料每一株葡萄树，他甚至还把家搬到了葡萄园里。

　　盖伊父子酒庄的酿酒师由塞巴斯蒂安和弟弟洛朗·盖伊（Laurent Gay）担任。在酿造村庄级的葡萄酒时，他们常常将不同地块出产的葡萄果实分开发酵，然后再将得到的葡萄醪进行混酿，以得到风味更佳、口感更平衡的葡萄酒。酒庄的年产量在828箱左右。

　　盖伊父子酒庄出品的酒款以黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒为主，酒的风格如酒庄酿酒师一般朴素低调，将无限的精彩收敛在内，静待品酒人去发现。