喜达白葡萄酒

马莎尔酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　马莎尔酒庄位于梅多克的中心位置，从这个位置可以俯瞰到吉伦特（Gironde）河口。酒庄的葡萄园位于起伏平缓的山坡上，土壤类型为黏土和砾石。由于靠近河口，所以葡萄园的气候比较温和，可以预防霜冻的威胁。

　　1931年，加布里埃尔·夏冈先生（Mr Gabriel Chacun）购得酒庄，由于其酿制出的葡萄酒品质较高，使得酒庄赢得了1932年“中级酒庄”的头衔。1942年，雅克•夏冈（Mr Jacques Chacun）继承了酒庄。百年来，夏冈家族的四代成员一直坚持不懈地创造着极具浪漫气息的梅多克葡萄酒。

　　马莎尔酒庄目前的占地面积共为42公顷，其中有60%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有30%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc），还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为35年。对于成熟的葡萄，酒庄会进行机器采收。筛选除梗后，葡萄会进入发酵罐中发酵4-5周，之后还会进行为期12个月的熟成。

　　马莎尔酒庄干红葡萄酒（Chateau Mazails, Medoc, France）是马莎尔酒庄的正牌葡萄酒。此外，酒庄还出产干白葡萄酒和桃红葡萄酒。酒庄目前的年平均产量约为30,000瓶。

达欧酒庄（Daou Vineyards）位于美国加利福尼亚（California）的圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo County）葡萄酒产区，现由乔治•达欧（Georges Daou）、丹尼尔•达欧（Daniel Daou）和罗宾•达欧（Robin Daou）三人共同经营管理。

　　达欧酒庄位于圣路易斯奥比斯波的帕索罗布尔斯（Paso Robles）山脉西面的斜坡上，那里有一片茂密的橡木林，景色优美。酒庄是典型的西班牙殖民地建筑风格，原名为何夫曼山酒庄（Hoffman Mountain Ranch Winery），由史丹尼•何夫曼（Stanley Hoffman）创建于1964年，当时酒庄的葡萄园面积为1,200英亩，出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒闻名于世。2012年，乔治和丹尼尔•达欧购买了何夫曼山酒庄并更名为达欧酒庄。丹尼尔•达欧是酒庄的首席酿酒师，他致力于采用葡萄之王——赤霞珠酿造出品质卓越的葡萄酒。

　　达欧酒庄占地212英亩，其中有100英亩土地种着树龄为7年的葡萄，主要品种有赤霞珠、白歌海娜（Grenache Blanc）和仙粉黛（Zinfandel）等。酒庄葡萄园海拔2,200英尺，位于陡峭的山坡上，土壤富含石灰质，受地中海气候的影响，夏季温暖，光照充足，同时太平洋的海风使得产区天气凉爽，对种植高品质的葡萄十分有利。酒庄已经获得SIP认证，对葡萄园有着严格的监控和管理标准，以2,480每英亩的密度种植葡萄，加以定期对葡萄枝进行修剪，同时使用滴水灌溉系统和氮气“Blood Pressure”系统，确保葡萄获得所需的水分，从而获得能完美体现该品种特色的优质葡萄。葡萄成熟后，酒庄通过人工采收、筛选、破皮和浸皮发酵后，才置入全新的法国橡木桶中陈酿。

　　达欧酒庄采用先进的酿酒设备，结合不断创新的酿酒技术，始终致力于出产能完美体现酿酒葡萄品种特色的优质葡萄酒，现已发布的酒款有Paso Robles Collection、Reserve Collection和Estate Collection。酒庄除了采用自家葡萄园的葡萄酿造Estate Collection系列葡萄酒，还从帕索罗布尔斯其他优秀的葡萄园中采购品质卓越的葡萄酿造Paso Robles Collection和Reserve Collection系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。红叶庄园（Chateau Red Leaf）隶属于北京红叶葡萄酒有限公司。它创建于1999年，是一个占地1,500亩的葡萄酒庄园。

　　红叶庄园位于北京与河北交界的延怀盆地，也称怀涿盆地。如果用官厅湖把桑干河、洋河和妫河连结起来，延怀盆地也可统称为桑干河谷。这里是中外专家推崇的优质葡萄产区，可以与法国的罗纳河谷（Rhone Valley）和美国的纳帕河谷（Napa Valley）相媲美。该地光照强，有效积温足，葡萄能够充分成熟；在葡萄成熟的9-10月份，这里基本不下雨，葡萄能够缓慢成熟。该地海拔在500—600米，日温差大，9月份极端日温差可达25℃，有利于葡萄糖份和酚类物质积累；此外，这里的土壤是沙壤土和砂砾土的混合，通透性好，微量元素丰富，葡萄根系发达，所产的葡萄风味独特。总之，生产优质葡萄所要求的生态条件，怀涿盆地都一一具备。

　　红叶庄园是按照法国葡萄酒庄园的模式，结合当地物候条件，在中外专家指导下建立的。庄园主要选育种植适合当地的土壤和气候条件的葡萄品种，如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马瑟兰（Marselan）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay）等。在红叶庄园种植的葡萄当中，各种物质如糖、酸和单宁等，比例均衡协调，葡萄糖度都能达到220克以上。用红叶庄园种植的葡萄酿造的葡萄酒，一直备受中外专家的称赞。

　　北京红叶葡萄酒有限公司是一个集葡萄和葡萄酒科研与生产的生态园。园内有近30,000平方米的厂房、办公楼和科研楼，有近200亩的酿酒葡萄与鲜食葡萄示范园。公司坚持按照国际葡萄与葡萄酒组织的标准，先建葡萄园，种植葡萄，再出酒。红叶葡萄酒有限公司始终坚持这样的宗旨：在第一流的葡萄生态区，种植第一流的葡萄；用第一流的工艺设备，酿造第一流的葡萄酒；用第一流的市场营销，树第一流的葡萄酒品牌。