佳瑞家族酿造GSM干红葡萄酒

拉莫之花酒庄（Chateau Fleur La Mothe）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。 早在1932年，拉莫之花酒庄就被评为了中级酒庄。酒庄名字中的“Mothe”在梅多克地区一般为“小山之顶”的意思。酒庄的现任庄主是安东尼·梅德威（Antoine Medeville）、亨利·鲍尔（Henri Boyer）和艾德华·马西（Edouard Massie），这三位庄主都曾经为波尔多多个著名酒庄做过近20年的酿酒顾问。在积攒了20年的酿酒经验后，他们觉得应该酿制具有个人风格的葡萄酒。这种想法促使他们走到一起，购买并翻修了这座曾在1932年被评为中级酒庄的拉莫之花酒庄。一切准备就绪后，他们开始为酿制出使葡萄酒爱好者钟爱且乐于收藏的葡萄酒的目标而共同努力奋斗。 拉莫之花酒庄所在的地区为海洋性气候。拉莫之花酒庄在梅多克地区与众不同的地方是，其大部分葡萄园地的土壤类型是粘土。该类型土壤其实更有利于梅洛（Merlot）葡萄形成酒体饱满、果味浓郁、单宁柔顺的特征，所以酒庄栽培的葡萄品种有60%梅洛葡萄。这种天然的有利因素加上出色的人工技术以及辛勤的劳动，使得酒庄的葡萄酒口感复杂，品质优秀。

艾德华·马西主导拉莫之花酒庄的葡萄酒酿造，正是在他的手下诞生了一瓶瓶拉莫之花酒庄红葡萄酒（Chateau Fleur La Mothe, Medoc, France）。酒庄遵循梅多克传统的酿酒方法，酿制出来的葡萄酒风味集中，具有不错的陈年潜力。阿亚所中西酒庄（Allozo – Centro Espanolas）位于西班牙最大的葡萄种植区拉曼恰（La Mancha）产区中心，靠近瓜地亚那河（Guadiana River）沿岸。该产区于1991年创立建立新概念酒庄的使命，以最新技术生产优质葡萄酒，并坚持在葡萄最佳的熟成时期以手工采收。

　　阿亚所中西酒庄在其近243公顷葡萄园生产70%葡萄，并在托美约索（Tomelloso）进行酿造。酒庄内有3,500个美国及600个法国橡木桶，并将其限量生产的80万瓶珍藏红酒精心陈列于专用酒架。

　　该酒庄总产量的85%是红葡萄酒，以丹魄（Tempranillo）品种为主的红葡萄酒系列，酒庄红葡萄酒也以梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等品种著名，所有产品皆为瓶装葡萄酒。

　　因历史传统价值复苏和新概念酒庄的简历使托美约索闻名于世。最早在1892年由Casa juana环娜家族所创立的传统，用来制造生产的Conac Casa juana环娜之家白兰地品牌，此传统在沉睡100余年再度活跃。
桑索酒庄（Chateau Sansonnet）位于法国波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）这个中世纪小镇的东北方，矗立于石灰石和黏土高地的最高点，拥有与所有圣埃美隆列级酒庄一样优质的土壤。酒庄只有一块园地，面积为7公顷，环绕在酒庄的周围。 桑索酒庄的历史至少可以追溯到19世纪，当时，它是法国国王路易十八的首相——得卡兹（Decazes）公爵的资产。如今，这座古老的城堡已经得到重新修复和装饰，呈现出典型的圣埃美隆城堡的优雅风格。 2009年，玛丽-班内迪特·勒菲弗尔（Marie-Benedicte Lefevere）开始接手管理桑索酒庄。勒菲弗尔虽然拥有药剂学博士学位，但她最感兴趣的还是葡萄酒。早在孩童时期，她便接触到家族位于波美侯（Pomerol）和圣埃美隆的酒窖，从此，酿酒成了她一生的追求。她对酿酒抱有雄心壮志，也对自家的酒庄有着深切的爱，为了把桑索酒庄提高到名符其实的顶级酒庄地位，她矢志不渝，孜孜不倦地奋斗着。 长久以来，桑索酒庄的葡萄种植比例都是85%的梅洛（Merlot）和15%的品丽珠（Cabernet Franc），但现在，酒庄正在逐步提高品丽珠的种植比例。为了追求最高等的质量，酒庄正在努力对葡萄园进行稳步的转型，转型的重点在于在同一块土地上混合种植不同的葡萄品种，这包括控制葡萄藤的高度和根据葡萄藤的变化和生长来谨慎地调整葡萄园的工作。 除了对葡萄园进行改造之外，桑索酒庄目前也在对酒庄建筑和酿酒设备进行改良和更新，不仅木桶房和酒窖都得到了彻底的整修，而且还增加了小的圆锥形的不锈钢罐及两个葡萄分拣台。这些对葡萄的发酵和酿制工作都非常有利。此外，酒庄用于葡萄酒熟成的酒窖也配备了空调。 桑索酒庄的酿酒方法充分结合了葡萄园本身的特点。在采收葡萄之后，先取一部分葡萄进行前发酵和冷冻浸皮，这个过程需要6天，温度严格保持在5℃。酒庄拥有的轨道式自动下压发酵罐使得葡萄的发酵过程更为充分。在这之后，再进行热浸皮。然后，葡萄酒在100%新的法国橡木桶中熟成12至18个月，其中包括了苹果酸-乳酸发酵过程。这一套独创的酿酒方法由酒庄酿酒师让-菲利普·福特（Jean-Philippe Fort）设计，让-菲利普来自于著名酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Roland）的团队。
　　阿亚所中西酒庄出产的葡萄酒出口到世界各地33个国家。