佳瑞家族酿造蜻蜓葡萄酒

侯伯汀妮酒庄（Chateau Haut Bertinerie）位于法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区。

　　侯伯汀妮酒庄是班特格里家族（Bantegnies Family）的产业，目前由丹尼尔·班特格里（Daniel Bantegnies）和他的两个儿子埃里克（Eric ）和弗朗茨（Frantz.）共同经营。埃里克和弗朗茨均毕业于葡萄种植和葡萄酒酿造专业。1961年，丹尼尔购买了位于波尔多产区布拉伊丘（Blaye Côtes ）的酒庄，从此开始了他的葡萄酒之旅。在两个儿子的帮助下，他开发了葡萄园，并通过克隆的方法对葡萄藤进行改造，从而提升了葡萄酒的品质。1985年，在国家农业研究院的帮助下，丹尼尔改变了葡萄栽培法，采用七弦琴式的大树形培型法，大大提高了酿酒葡萄和葡萄酒的质量。40年来，酒庄已荣获了59枚各类奖牌。

　　侯伯汀妮酒庄有三个葡萄园，总面积约60公顷。园区采用分区管理和栽种的方法，最大限度地发挥了每种葡萄的特性。红葡萄品种种植在朝南的斜坡上，包括40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和60%的梅洛（Merlot），那里的土壤富含粘土和石灰岩。白葡萄品种种植朝北的斜坡上，那里的土壤为白垩黏土，主要种植的是长相思（Sauvignon Blanc）。园区管理者坚持可持续性的葡萄栽种法，采用可生物降解肥料取代化学物质的使用，确保了葡萄酒的纯净无暇。另外，园区运用了七弦琴式的大树形培型法，不仅提高了葡萄酒的品质，使葡萄风味更加丰富、饱满，口感更加爽滑，单宁优雅怡人，毫无苦涩的感觉，同时还提高了光合作用和葡萄的成熟度、降低了葡萄腐烂的风险。葡萄园内还修建了一个观测站和一个可以直接联系到国家农业研究院的气象站，可以有效地对葡萄生长情况进行实时监测和保护。葡萄园的所有葡萄都通过手工采摘，进一步保证了酿酒葡萄的品质。

　　侯伯汀妮酒庄自成立以来已发布的酒款有Château Bertinerie、Château Haut Bertinerie和Manon La Lagune，深受广大消费者的喜爱。芳香庄园（Chateau Aroma）的全称为新疆芳香庄园酒业有限公司，是新疆芳香植物科技开发股份有限公司旗下的全资子公司。

　　芳香庄园位于天山南麓，这片酿就传奇的土地处在“世界天堂级葡萄酒产区”的范围内——北纬42度，东经86度。这里的葡萄每日尽情享受着西域阳光的洗礼。该地年降雨量为78毫米，无霜期长达178天，昼夜温差为15度，年均日照达3,128.7小时，有效年积温为3,539.1摄氏度，较长的日照时间及充足的热量对葡萄花芽的形成、产量和质量起着至关重要的作用。尤其是8月到9月，日照长、热量高和温差大的气候条件，有利于葡萄色素形成和糖份积累，浆果的颜色也因此比较深。

　　世界级的葡萄酒产区都离不开山水的呵护。地处新疆天山南麓焉耆盆地的芳香庄园，不仅有天山山脉的眷顾，还有博斯腾湖的滋养。天山阻档了北来的凛冽寒风，积蓄着营养丰富的雪水，博斯腾湖丰沛的水草则使整个芳香庄园形成了温润的小气候。紧邻的湖水反射大量蓝紫光和紫外线，有利于葡萄果实的糖分积累，酿出的葡萄酒颜色、香气和口感都具有较高的品质。天山脚下，碧水湖畔，这种长不出庄稼的土壤，却深受世界名贵酿酒葡萄品种的喜爱。芳香庄园自主耕耘了两万余亩的酿酒葡萄园，广袤的土地给了这里的葡萄奢华的7米行距，疏松的土壤使葡萄根系深入地下6米寻找丰富的矿质元素。

　　芳香庄园自主拥有5万余亩土地，其中有2万余亩用于种植酿酒葡萄。在有机生态的环境下，庄园精心培育了世界名贵酿酒葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种，所采用的酿酒原料全由自己种植与管理，绝不采购外来葡萄原料。

　　新疆芳香庄园酒业有限公司建立了10,000吨干红葡萄原酒车间和2,000吨干白葡萄原酒车间，拥有日产2.4万瓶现代化全自动成品灌装车间一座。从葡萄原料处理到成品酒的灌装，全流程实行计算机控制，严格按照国际葡萄酿造工艺标准，确保了酿酒过程中原料的新鲜纯净度，杜绝了整个流程中葡萄酒氧化的可能性。通过先进的意大利气囊压榨技术，全过程均在酒庄内完成，保持了庄园酒独特的风格。

　　新疆芳香庄园酒业有限公司秉承庄园葡萄酒文化理念，从葡萄种植、酿造、灌装到销售，每一环节都由酒庄管控。庄园拥有一流的有机大田、一流的灌装设备和一流的现代化酒窖，并采用正宗法国纯橡木桶陈酿葡萄酒。高标准，好品质，是芳香庄园一直追求的信念。阿度酒庄（Marchese Adorno）是意大利伦巴第（Lombardy）产区的著名酒庄之一，一直以向全世界葡萄酒爱好者提供最好的葡萄酒为宗旨。

　　阿度酒庄所在的伦巴第是时尚米兰之都的家乡，伦巴第虽然不是意大利最主要的葡萄酒产区，却是一些著名葡萄酒的家乡。伦巴第的大多数葡萄园都在北部，或是偏远的南部和东部。南部生产著名的起泡酒法兰恰阔尔达（Franciacorta），这种起泡酒是通过传统法制作的，酒庄拥有良好的酿造技术，能在生产起泡酒过程中能保持气泡的连续性。卢加纳（Lugana）是另外一种来自伦巴第地区非常受人喜爱白葡萄酒，它用特雷比亚诺葡萄酿制而成。伦巴第靠近阿尔卑斯山脉的瓦特丽娜（Valtelliana）地区也种植内比奥罗（Nebbiolo）葡萄，比起皮埃蒙特的内比奥罗，它的结构更精细，小巧。

　　阿度酒庄创始人卡塔内奥•阿度（Marcello Cattaneo Adorno）来自一个历史可追溯至13世纪的惹热亚娜家族。1997年，他接管了家族在利特比多（Retorbido）的酒庄。1834年以来，该家族一直都出产巴贝拉（Barbera）和柯蒂斯（Cortese），但却一直用来生产售向当地市场的简单葡萄酒。卡塔内奥•阿度决定投入资金使酒庄的发展转型。他重新栽培了65公顷的葡萄园，又充分发掘风土的潜质，在原有传统基础上进行改革创新，酿造出了高级诱人的葡萄酒。

　　如今，阿度酒庄共有80公顷的葡萄园，所栽培的品种既包括国际品种，如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），也有传统的品种如科罗帝纳（Croatina）、Barbera、灰皮诺（Pinot Grigio）和柯蒂斯等。

　　阿度酒庄用上述葡萄品种酿制出多款葡萄酒，包括阿度黑皮诺干红葡萄酒（Marchese Adorn Pinot Nero, Oltrepo Pavese, Italy）、阿度伯纳达干红葡萄酒（Marchese Adorn Bonarda, Oltrepo Pavese, Italy）和阿度灰皮诺干白葡萄酒（Marchese Adorn Pinot Grigio, Oltrepo Pavese, Italy）等。