椢朗酒庄超级波尔多1562干红葡萄酒

金鹰酒庄（Millaman）位于智利库里科谷（Curico Valley）葡萄酒产区，是一家颇具规模及名气的酒庄。
　　
　　1946年，约瑟·卡博尼（Jose Canepa）从意大利移民至智利，并买下具有百年历史的秃鹰庄园（Hacienda El Condor），开启了他酿造智利最佳葡萄酒的梦想。他希望他的葡萄酒事业可以由3个女儿接替及扩大，因此1988年时，他在秃鹰庄园的基础上，建造了金鹰酒庄。为了保留原庄园在智利殖民时期的建筑风格，约瑟精心修复了已有百年历史的土坯墙面。
　　
　　“Millaman”在智利当地印第安土著部落马普切语言中是“金鹰”的意思，是一种安第斯秃鹰，经常盘旋在马普切地区高空，有着“世界上最大飞鸟”的美誉。以“Millaman”命名酒庄，表达了庄主对马尔切土壤及其孕育出的果物的最崇高的敬意。时至今日，金鹰酒庄已发展成为一个全新的高技术酒庄。酒窖中所有的不锈钢罐中都配备了最新的科技，包括温度控制和单独的搅拌器等，酒窖葡萄酒酿造能力已达100万升。
　　
　　金鹰酒庄的葡萄园位于库里科谷，其土壤多为黏土、沙砾和风化花岗岩等，矿物质含量丰富，可以为葡萄酒增添更多的风味。为了能大量生产国际流行葡萄品种葡萄酒，金鹰酒庄葡萄园自1934年起便坚持种植马尔贝克（Malbec）和仙粉黛（Zinfandel），这在智利国内并不多见。酒庄除用自己培育的葡萄酿酒外，还从其它葡萄园购买葡萄酿酒，这些葡萄园大多来自智利不同的山谷，以便能最好地表现葡萄品种的特性。
　　
　　为了酿造出高品质的葡萄酒，金鹰酒庄配备了一支经验丰富的酿酒团队，从葡萄树的栽培到最后的葡萄酒装配，酿酒师加布里埃·姆斯塔奇（Gabriella Mustakis）都全程参与，严格把关。不断寻找新的土壤，开发新的葡萄酒风格也是这个团队不断追寻的使命之一，他们希望能给葡萄酒爱好者更多新的体验。
　　
　　金鹰酒庄生产的葡萄酒主要有四大类型：Condor、Estate Reserve、Limited Reserve和Casa Millaman。这些葡萄酒品质优越，多次在各种葡萄酒大赛中获得过奖项。尤其是2012年份酒庄珍藏系列中的Millaman Limited Reserve Zinfande和Millaman Estate Reserve Cabernet - Malbec，在2014年的法国国际酒类评鉴会中分别获得金奖与银奖的好成绩，备受消费者关注和喜爱。洛夫格罗夫酒庄（Lovegrove Vineyard and Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）的子产区钻石谷（Diamond Valley），是该产区内一座小型精品酒庄。

　　洛夫格罗夫酒庄由斯蒂芬·班尼特（Stephen Bennett）和路易丝·西斯寇特（Louise Heathcote）共同创建于1983年。斯蒂芬和路易丝两人共同怀揣着对葡萄栽培和葡萄酒酿造的热爱，将他们的大部分时间都投入到洛夫格罗夫酒庄的管理上，为酒庄的葡萄种植和葡萄酒酿造赢得了声誉和好评。

　　洛夫格罗夫酒庄的葡萄园位于钻石谷西北朝向的斜坡上，一共占地10英亩，主要种植着长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnary）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种。洛夫格罗夫酒庄的葡萄园内多为肥力较低的灰色粘质壤土和黄棕色泥石，年均降水量约为500mm，这两个因素使葡萄园内的葡萄产量相对较低。同时，葡萄园内充足的光照以及得益于散落石块的反射，有利于延长葡萄的生长期和成熟期，使得出产的葡萄拥有较高的含糖量。

　　在葡萄酒酿造方面，洛夫格罗夫酒庄认为优质的葡萄酒应该能够完美地展现出葡萄酒产区和葡萄园的风土和气候特征，因此酒庄一直尽量避免酿酒过程中对于化学物质的使用，以减少其对葡萄酒质量的干扰。在酿造白葡萄酒的过程中，白葡萄会先经过人工严格挑选，再进行破碎和压榨，之后将压榨得来的葡萄汁澄清，再用以低温发酵。霞多丽会被置入法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵6个月，而长相思则会被置入可控温的不锈钢桶中发酵6个月。在装瓶之前，发酵完成的白葡萄酒还会经过稳定、澄清、无菌过滤等工艺。在酿造红葡萄酒时，红葡萄在经过人工精心挑选和破碎之后，酒庄会将葡萄汁与果皮一起置入敞口的小型木桶中发酵1-4周，并在发酵的过程中不断进行泵抽和淋皮，以萃取更多的颜色和单宁；在发酵过程中，少量的天然酵母会被允许参与到发酵中，以增添葡萄酒的风味。在发酵完成后，酒液和酒泥会被一起置入20%-60%新的法国橡木桶中熟成6个月；之后，酒液还会单独熟成6-12个月才进行装瓶。值得一提的是，梅洛和赤霞珠都不会被澄清，而所有的红葡萄酒都不会经过过滤，以保存葡萄酒的风味物质和单宁。

　　目前，洛夫格罗夫酒庄葡萄酒的年产量约为1,000箱，主要有长相思、霞多丽、黑皮诺、西拉（Shiraz）、长相思利口酒（Liqueur Sauvignon Blanc）、泥石赤霞珠-梅洛混酿（Mudstone Cabernet Merlot）等酒款，这些酒款一经发行，不仅深受当地消费者的喜爱，还有一部分远销到英国和斐济等地。