上贝莱波尔多干红葡萄酒

泰勒玛酒庄（Thelema Mountain）位于南非斯特兰德（Stellenbosch）葡萄酒产区。酒庄在南非享负盛名，最近已被评选为世界百大酒庄之一。

　　泰勒玛酒庄的历史可追溯至1983年。当年，酒庄还只是一个荒凉的果场，Gyles Webb在妻子家族的帮助下买下了这座果场，他将果树都拔掉了，全部改种葡萄树。果园的建筑物也进一步得到翻修，并在1988年发布了首款贴上“Thelema”标签的葡萄酒。这款果香充沛的葡萄酒带给当地人们很多启发，很快地，这座被荒废的果场成为了当地前卫的酒庄。到了90年代中期，酒庄的葡萄炙手可热，在发布后一个月内就已经售罄，这让酒庄成为了南非最受追捧的酒庄之一。众所周知，酒庄更是一个风景秀丽怡人的地方，那里种植大量老橡树，坐拥壮观的高峰美景，可以看到色彩斑斓的孔雀。海拔高度在370-640米之间，山坡朝南。酒庄是当地海拔最高，气候也是最凉快的酒庄之一。高纬度及深厚的红土非常有利于培植出高品质的葡萄。种植多种葡萄品种，如长相思（ Sauvignon Blanc）、雷司令（ Riesling）、霞多丽（ Chardonnay）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。酒庄所采用的酿酒葡萄都源自自有的葡萄园，从来不外购葡萄，所有葡萄酒也是在酒庄内装瓶的，这样酒庄能够监控葡萄酒生产的每个环节，保证葡萄酒的品质。所产的葡萄酒风味多样，复杂并具有较大的陈年潜力，并能展现出南非当地独特的风土特征。

　　泰勒玛酒庄产出红葡萄酒与白葡萄酒，如Thelema Riesling 2011、Thelema Muscat de Frontignan 2013、Thelema Chardonnay 2012和Thelema Merlot 2010等。雷蒙毕尔巴鄂酒庄（Bodegas Ramon Bilbao）位于西班牙里奥哈（Rioja）产区的哈罗市（Haro），是西班牙最著名的葡萄酒生产生之一。

　　雷蒙毕尔巴鄂酒庄得名于它的创立者雷蒙毕尔巴鄂家族，早在1896年，雷蒙毕尔巴鄂·慕加（Ramon Bilbao Murga）就开始以家族之名销售自酿的葡萄酒，但直到1924年春天，雷蒙毕尔巴鄂酒庄才正式成立。几十年来，家族人充满热情，徜徉在葡萄酒的海洋里，但不幸的是，1966年，雷蒙毕尔巴鄂家族的最后一代成员波佐（Pozo）离世，且膝下无子。1971年，当地的一些酒农为了将家族优秀的酿酒精神传承下去，在酒庄原有的名义下共同创立了新的公司，修建新的酿酒设施。到了1999年，西班牙最大的饮品公司之一——迪亚哥·萨莫拉（Diego Zamora）收购了公司，进一步优化酒庄设施，引进现代化设备。

　　目前，雷蒙毕尔巴鄂酒庄共拥有自有葡萄园75公顷，主要种植里奥哈产区经典的红葡萄品种丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和佳丽酿（Carignan）。同时，酒庄还与当地经验丰富的葡萄农合作，甄选优质的酿酒葡萄。每年收获季，酒庄精确地测量葡萄的生长状况，在葡萄达到完美的成熟度时才进行采摘。采摘后的葡萄立即运往酿酒设施中，以减少损坏。

　　酒庄的酿酒场所分为两个区域，其中一个配备了可控温的不锈钢发酵罐，另一个则包含17,500升的法国橡木发酵桶，用于酿造特酿葡萄酒。发酵完成后，葡萄酒被移入橡木桶中进行熟化。雷蒙毕尔巴鄂酒庄拥有的法国和美国橡木桶多达8,000多个，以赋予葡萄酒各式各样的特点。

　　雷蒙毕尔巴鄂酒庄凭借品质上乘的葡萄酒，受到众多业界人士的认可。2014年，酒庄在国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）中获得“西班牙最佳酒庄（Best Spanish Winery）”这一殊荣；2011年，酒庄的葡萄酒也曾被评为“世界最佳丹魄葡萄酒（Best Tempranillo in the World）”。始于1924年，雷蒙毕尔巴鄂酒庄一路走来，向世人献上传统而卓越的西班牙葡萄酒，他们在葡萄酒海洋的旅程从未结束。