
安德烈•烈菲酒庄(Domaine Andre Rieffel)位于法国著名的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
安德烈•烈菲酒庄目前的掌门人是卢卡斯•烈菲(Lucas Rieffel),自从接管酒庄之后,他便对酒庄进行了一系列的改革,其中包括采用新型的耕作方式,对所酿造的葡萄酒进行更加严格的品质监控,以及延长熟成时间等。他所做的这一切都是为了能够酿造出品质更加纯净,风味更加浓郁的葡萄酒。
安德烈•烈菲酒庄一共拥有8处葡萄园,分别是哈格尔葡萄园(Hagel)、伦茨葡萄园(Runz)、布兰德鲁夫葡萄园(Brandluft)、格赛斯葡萄园(Gesetz)、葛布莱特葡萄园(Gebreit)、佐森贝格特级园(Grand Cru Zotzenberg)、维保贝格特级园(Grand Cru Wiebelsberg)、基希贝格特级园(Grand Cru Kirchberg)。这些葡萄园的土壤主要是由石灰质粘土和砂质粘土所组成,园中种植的葡萄品种主要有雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和麝香(Muscat)葡萄等。
在葡萄的采收季节,安德烈•烈菲酒庄会完全采用人工的方式进行采摘葡萄,在经过严格的筛选之后,采用最先进的气控压榨设备进行压榨。之后,酿酒师会根据不同的葡萄品种采用橡木桶或者不锈钢桶进行分开发酵。
目前,安德烈•烈菲酒庄已经发布的酒款有Pinot Blanc、Zotzenberg Vendanges Tardives Gewurztraminer、Gewurztraminer、Wiebelsberg Riesling、Brandluft Riesling、Kreuzel Pinot Noir等,深受消费者的喜爱。
安德烈•烈菲酒庄(Domaine Andre Rieffel)位于法国著名的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
安德烈•烈菲酒庄目前的掌门人是卢卡斯•烈菲(Lucas Rieffel),自从接管酒庄之后,他便对酒庄进行了一系列的改革,其中包括采用新型的耕作方式,对所酿造的葡萄酒进行更加严格的品质监控,以及延长熟成时间等。他所做的这一切都是为了能够酿造出品质更加纯净,风味更加浓郁的葡萄酒。
安德烈•烈菲酒庄一共拥有8处葡萄园,分别是哈格尔葡萄园(Hagel)、伦茨葡萄园(Runz)、布兰德鲁夫葡萄园(Brandluft)、格赛斯葡萄园(Gesetz)、葛布莱特葡萄园(Gebreit)、佐森贝格特级园(Grand Cru Zotzenberg)、维保贝格特级园(Grand Cru Wiebelsberg)、基希贝格特级园(Grand Cru Kirchberg)。这些葡萄园的土壤主要是由石灰质粘土和砂质粘土所组成,园中种植的葡萄品种主要有雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和麝香(Muscat)葡萄等。
在葡萄的采收季节,安德烈•烈菲酒庄会完全采用人工的方式进行采摘葡萄,在经过严格的筛选之后,采用最先进的气控压榨设备进行压榨。之后,酿酒师会根据不同的葡萄品种采用橡木桶或者不锈钢桶进行分开发酵。
目前,安德烈•烈菲酒庄已经发布的酒款有Pinot Blanc、Zotzenberg Vendanges Tardives Gewurztraminer、Gewurztraminer、Wiebelsberg Riesling、Brandluft Riesling、Kreuzel Pinot Noir等,深受消费者的喜爱。大荷马庄园(Domaine du Grand Ormeau)位于法国波尔多(Bordeaux)东部的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内一座历史悠久的精品酒庄。
大荷马庄园是由简-保罗·加尔达(Jean-Paul Garde)从父辈手中继承过来的。加尔达家族一直从事于酿酒事业,并且出产了一系列好酒。2007年,加尔达购买了一块2.4公顷的葡萄园,并建立了另一个葡萄酒品牌。因为该葡萄园出产的葡萄酒能够充分体现出波美侯地区的风土特色,当酒在完全熟化后会散发出松露的香气,因此加尔达将之命名为“松露庄园”(Chateau La Truffe)。
大荷马庄园的葡萄园占地面积为21公顷,园内的土壤富含高密度硅石和金属氧化物,为葡萄树增添了活力,也提高了果实风味的复杂性。波美侯地区充足的日照也成就了葡萄浓郁的风味,加尔达往往会在葡萄达到最佳成熟度和浓郁度时进行采摘,以确保葡萄的新鲜度和良好品质。葡萄园内种植的葡萄品种有90%的梅洛(Merlot),5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%的品丽珠(Cabernet Franc),这些葡萄树的平均树龄为35年。加尔达采用传统的方法来种植葡萄树,每一棵葡萄树的剪枝、疏叶、疏果及采摘等都是通过手工来完成的。
大荷马庄园有着近200年的悠久酿酒历史,而加尔达更是当地一名经验丰富、颇具盛名的酿酒师。酒庄酿酒过程中的每一道工序都经过加尔达的严格监控,并且亲自操作。葡萄在经过去梗和破碎后,一般经过5天的低温浸渍来提取大量的颜色物质和单宁,之后先进行酒精发酵,随后再进行苹果酸乳酸发酵,以增加葡萄酒的柔顺感和浓郁度。最后,这些葡萄酒会转入使用过一年或两年的橡木桶中进行陈酿,既避免累积过多的橡木味,也能够让葡萄酒发挥出最大的果香味。当然,不同种类的葡萄酒在酿酒工艺上也存在细微的差别。
大荷马庄园成立至今,一直致力于出产品质卓佳的葡萄酒,深受消费者的认可与喜爱。目前,酒庄出产的酒款主要有大荷马庄园红葡萄酒和松露庄园红葡萄酒,都是由梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成的优质葡萄酒,并且在国际葡萄酒赛事上获得了不少殊荣。例如,2008年份松露庄园红葡萄酒以饱满的酒体、浓郁的香气、复杂的层次于2011年在醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)中荣获了铜牌,并且获得了《醇鉴》杂志的三星好评。
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