猫头鹰美乐干红葡萄酒

虽然卡诺酒庄（Kanu）于1998年才成立（目前酒庄持有者为Hydro Holding，也是Mulderbosch酒庄的持有人），但在短短的几年酿造出很多不错的酒，而且价格十分合理，实在难得。

　　著名酿酒师Teddy Hall所酿造的“Kanu Wooded Chenin Blanc 2002”于2004年又再一次得到今年南非葡萄酒杂志所举办的白诗南挑战大赛第一名。这已经是他第三次得到这个荣耀。去年他在法国的Rendez-Vous du Chenin竞赛也以4款他酿造的酒（两款来自卡诺酒庄，两款来自他自己的酒庄Rudera）赢得奖赏。我想Teddy Hall可被尊称为南非白诗南先生。

　　然而，这几年来Teddy Hall因为同时要替卡诺酒庄和自己的酒庄——Rudera酿酒所以一直忙不过来，于是去年年中他决定离开卡诺酒庄专心在自己的酒庄酿酒。在卡诺酒庄少了Teddy Hall的高超酿酒技术，而Teddy Hall少了卡诺酒庄葡萄园里高质量的葡萄后，是否可以跟以前一样酿造出出色的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒就不得而知。

　　卡诺酒庄目前生产的白葡萄酒有：Chenin Blanc、Wooded Chenin Blanc、Sauvignon Blanc、Chardonnay和Kia-Ora贵腐酒。红葡萄酒有：Shiraz、Merlot、Keystone(Bordeaux Blend)、Cabernet Sauvignon和Red（多种葡萄混合）。该酒庄的2003 Chenin Blanc喝起来很均衡，果香和酸度等还不错；但是其2002 Wooded Chenin Blanc更好喝，酒的果香非常浓郁而且非常多层次，可能是多了点橡木桶的影响和一年的陈年空间，口感圆润优雅，比2003年的感觉好很多。

图卡斯特隆酒庄（Chateau Tour Castillon）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

图卡斯特隆酒庄位于梅多克的圣克里斯特里（Saint Christoly），距离波尔多以北70公里的吉伦特（Gironde）河口附近，地理位置优越。图卡斯特隆酒庄属于佩鲁斯家族（Peyruse Family）。1914年，提奥巴尔·佩鲁斯（Theobal Peyruse）买下了酒庄的产业，经过该家族四代人的经营，如今酒庄的葡萄园面积达21公顷，其中17公顷位于梅多克产区的边缘，坐落在吉伦特河口边上。葡萄园的土壤为砾石土壤，园中种植着40%的梅洛（Merlot）、 40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、8%的品丽珠（Cabernet Franc）、8%的味而多（Petit Verdot）和4%的佳美娜（Carmenere）。这些葡萄树的种植密度为每公顷5,000株，平均树龄达25年。

图卡斯特隆酒庄收获的葡萄经过100％的去梗后，会进入现代化的温控发酵罐中进行酿造，酒槽里的微氧还能增强葡萄酒单宁的结构与酒色的深度。酿造得来的葡萄酒会在法国橡木桶中熟成14个月，最后在酒庄内装瓶。酒庄目前的年产量达到25,000瓶。

图卡斯特隆酒庄出产的葡萄酒香气浓郁，香料、甘草和黑醋栗的香味十足，口感饱满，味道丰富，结构和谐，深受消费者的喜爱。尔文酒庄（Irvine）是位于南澳伊顿谷（Eden Valley）产区一座豪华优美的葡萄酒庄园，是澳洲主要的梅洛（Merlot）葡萄酒制造者。

　　酒庄庄主James Irvine在20世纪初期，负责澳洲四大酒庄之一的Thomas Hardy & Sons酒庄，在南澳伊顿谷地区采购葡萄的工作，当时他即对此地区极为向往，并梦想有朝一日能在此区拥有属于自己的葡萄园，经过40多年，于1959年他终于实现梦想，在伊顿谷的高地Springhill建立了尔文酒庄。

　　从一开始，酒庄对于葡萄栽种、酿造、与装瓶包装等各方面的品质掌控就非常注意，如今酒庄的梅洛红葡萄酒不仅闻名澳洲，更广受全世界瞩目。酒庄团队的主要成员有拥有近60年酿酒经验的酒庄主人James Irvine、其妻子兼合作伙伴Marjorie、以及其女儿，即酿酒师Joanne。

　　尔文酒庄的旗鉴酒款——顶级梅洛红葡萄酒（Grand Merlot）曾于1997年的国际竞赛中，打败包括Petrus在内的一干世界名酒，荣获“年度最佳梅洛红葡萄酒”的尊荣。尔文酒庄的另一款珍藏金粉黛红葡萄酒（Zinfandel Reserve），由酿酒师Joanne酿造，荣获2006年国际葡萄酒比赛的“年度最佳红酒酿酒师”、“最佳葡萄酒金牌奖”及“最佳金粉黛奖”等多项肯定！