爱斯辛巴拉格斯红葡萄酒

敦煌葡萄酒（Dunhuang Wine）的全称是甘肃敦煌葡萄酒业有限责任公司，它是一家集葡萄种植、葡萄加工、葡萄酒销售、旅游、餐饮为一体的综合性企业。公司成立于1989年，拥有葡萄园6,000亩，现代化葡萄酒厂一座，贮酒能力达5,000吨，年生产能力达5,000吨。公司地处被誉为世界文化艺术宝库的敦煌市，拥有以敦煌莫高窟命名的“莫高窟”牌葡萄酒品牌。

　　敦煌有2000多年的葡萄栽种历史和酿酒历史。这里天空湛蓝，昼夜温差大，土质为沙土，透气良好，浇灌的水源与敦煌月牙泉为同一水系。为打造出优质的葡萄酒，公司引进国际著名葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）等三十种名贵品种。这里降雨稀少，无病虫害，所产的葡萄平均含糖230G/L，非常适宜酿造高档优质的葡萄酒。好生态、好品种与好土壤的结合，成就了独具一格的世间佳酿。目前，公司产品主要以高档干型葡萄酒为主，已经出产了20多个高档葡萄酒系列产品。

　　敦煌葡萄酒业有限责任公司自创建以来始终坚持“以人为本，诚信经营，质量第一”的经营理念，全面推行现代化管理制度，精心培育产品品牌，使公司的产品有较强的竞争能力。近年来，公司相继被评为“重合同守信用单位”和AA级信用企业。公司所产的敦煌干红系列葡萄酒荣获“海峡两岸优质产品奖”。公司酒厂实行公司+基地的运作模式，辐射带动基地面积达1.1万亩。葡萄酒厂拥有700亩自建葡萄基地，定植品种为赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺与法国蓝等优良酿酒品种。此外，公司在继承传统工艺的基础上，还引进了现代化的生产设备，采用先进的葡萄酒生产工艺，特聘甘肃省轻工研究所的专家进行具体指阿塔迪酒庄（Artadi）坐落在通往罗格罗诺市（Logrono）的大路旁。在拉瓜迪加这个古老的西班牙城镇，人们可能会认为里奥哈（Rioja）产区的未来就在阿塔迪酒庄的酒窖中决出胜负。

　　胡安•卡洛斯•洛佩兹•拉卡尔（Juan Carlos Lopez de Lacalle）是西班牙最具创造力、最出色并有远见卓识的酿酒商之一，他一直领导着阿塔迪酒庄。该酒庄创立于1985年，当时是一个合资企业，到 1992年才成为一个私人企业。之后，经过短短的两年时间，拉卡尔已经能够酿造出在西班牙乃至全世界范围内最优质的葡萄酒。在他的经营管理下，阿塔迪酒庄 通过改变适应了里奥哈产区的地形，还引进了一些优质的理念，比如低产量、在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵和使用法国橡木酒桶。个子高高的拉卡尔是一个热切、 充满激情的人，也是一个革新主义者。他摒弃了里奥哈产区的传统理念。葡萄酒的等级是根据陈年的年数而不是葡萄树的树龄来划分的，主要分为珍藏级 （Crianza）、陈酿级（Reserva）和特级陈酿（Gran Reserva）三个等级。

　　阿塔迪酒庄在西班牙里奥哈-阿拉维萨产区的中心区域拥有70公顷的葡萄园，正好位于一片独具各种风土特色的地块。阿塔迪酒庄秉持对大自然的尊重，在园内 坚持使用有机种植，严拒肥料与人工化合物质的使用，营造了一种出产绝世佳酿的环境，也为阿塔迪的酒带来了独树一格的鲜明特征，新鲜丰沛的果味加上柔顺滑嫩 的单宁成为阿塔迪的标志。

　　阿塔迪酒庄以精致细腻的手法，在这个区域的贫瘠但极适合栽种葡萄的石灰岩、粘土层，以及高反差的大陆性、大西洋气候交汇之处，酿出了极具平衡感特色的精品酒。这里种植的葡萄品种以丹魄（Tempranillo）为主。古老风土蕴含的丰腴盈美以及葡萄园翻新后的鲜嫩透亮活力在阿塔迪的酒窖中被完整的保存下来。无论是在园内还是酒窖里，阿塔迪酒庄完全专注于萃取酒质中最深郁的复杂性以及撼动人心的平衡感。

　　近期最佳年份酒出现在2001年，1998年，1996年，1995年以及1994年。导，为酿造优质干红葡萄酒打下了坚实的基础。