纪黎迩西拉葡萄酒

多米尼范思哲酒庄（Dominic Versace Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的阿德莱得平原（Adelaide Plains），是该产区内的一座现代化酒庄。

1950年，卡尔米内·范思哲（Carmine Versace）带着妻子和儿女，从意大利移民到澳大利亚。凭借自身的葡萄园管理经验，卡尔米内很快就在库纳瓦拉（Coonawarra）的一家酒庄就职。通过多年的工作，他不仅拥有了更丰富的葡萄园种植经验，还掌握了一定的酿酒工艺。1980年，卡尔米内在阿德莱得平原购买了14英亩土地，种植了西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）和桑娇维塞（Sangiovese）。其葡萄果实专门供给像派拉蒙酒庄（Primo Estate）这样的知名酒庄用于酿酒。

卡尔米内的女婿阿曼德·韦德莱恩（Armando Verdiglione）是一位经验丰富的酿酒师，是袋鼠岛（Kangaroo Island）产区成功酿造商业葡萄酒的先驱人物之一。2000年，卡尔米内和阿曼德联合创建了多米尼范思哲酒庄，开始打造贴有自己标签的葡萄酒。

多米尼范思哲酒庄葡萄园以红棕色沙质土壤和重壤土为主。受地中海气候影响显著，全年降雨量相对较低。白天光照充足，夜间海风拂过，气温较低，昼夜温差明显。在葡萄生长季节，卡尔米内会采用滴灌技术，利用地下水或生活用水，补充葡萄树所需水分。杜绝使用化学肥料和除草剂，保证葡萄品种的纯正风味。葡萄采摘时间从2月中旬持续到3月末，以机械采收为主，再由人工精选颗粒饱满圆润的果实用于酿酒。

多米尼范思哲酒庄已成功推出了多款红白葡萄酒和起泡酒，获得好评无数。而且，著名葡萄酒大师詹姆士•韩礼德（James Halliday）也给了该酒庄的表现高度评价。卡哲仕酒庄（Domaine Cazes）位于法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区。

　　卡哲仕酒庄坐落在比利牛斯山脉和地中海之间，露喜龙地区的中心地带。酒庄的历史最早可以追溯至1895年，创建人是米歇尔·卡哲仕（Michel Cazes）。像当时的其他葡萄种植者一样，他把收获的葡萄卖给其他的酿酒商人。1927年，米歇尔的儿子艾米（Aime）成功说服父亲购买了附近的乔弗里酒庄。这次购买对于酒庄的发展具有重要意义，使酒庄获得了8公顷的葡萄园，随后的几年，酒庄陆续收购了附近其它的一些葡萄园，到1950年，酒庄的葡萄园面积扩大到了40公顷。1971年，艾米的弟弟伯纳德（Bernard）从波尔多大学酿酒学专业毕业后加入了酒庄的经营。大学的学习使他掌握了专业的知识和技能，更进一步促进了酒庄的发展。如今负责酒庄酿酒事务的是伯纳德的儿子艾曼纽·卡哲仕（Emmanuel Cazes）。

　　作为露喜龙地区酿造高品质葡萄酒的先锋，卡哲仕酒庄一直引领着当地的葡萄种植和酿酒事业的发展。今天，卡哲仕酒庄的年销售额达450万欧元，年产120万瓶葡萄酒。酒庄如今拥有的葡萄园面积超过了220公顷，全部采用有机种植或生物动力法种植。

　　卡哲仕酒庄的220公顷葡萄园每年可以酿造13款不同的葡萄酒。葡萄园所处地区的独特土壤是酒庄酿造高品质葡萄酒的保证，这里的土壤主要是石灰石和粘土，还有一些片岩和硅质鹅卵石。葡萄园中种植的葡萄品种主要有亚历山大麝香葡萄（Muscat Alexandrie）、小粒麝香（Muscat Blanc a Petit Grains）、马家婆（Macabeu）、维蒙蒂诺（Vermentino）、白歌海娜（Grenache blanc）、西拉（Syrah）、黑歌海娜（Grenache noir）、慕合怀特（Mourvedre）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）、品丽珠（Cabernte Franc）、丹娜（Tannat）、维欧尼（Viognier）和佳丽酿（Carignan）。    

　　由于卡哲仕酒庄种植这么多的葡萄品种，每年的收获时间从8月中旬就开始，一直持续到10月中旬，在每种葡萄最佳的成熟状态时采收葡萄。采收后的葡萄根据酿酒风格的不同，选择是否去梗，是否压榨，还是整束发酵。

　　卡哲仕酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Le Canon du Marechal Syrah - Merlot Rouge、Le Canon du Marechal Muscat - Viognier Blanc、Rivesaltes Ambre、Cotes du Roussillon Villages Alter de Cazes Rouge和Latour de France Chateau de Triniac等，深受消费者的喜爱。