大嘴鸟梅洛葡萄酒

朗乐士酒庄 （Clos Lunelles）位于法国波尔多（Bordeaux）的卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）产区，是该产区内一座高品质的精品酒庄。 

朗乐士酒庄由杰拉德·佩斯（Gerard Perse）和香塔尔·佩斯（Chantal Perse）创建于2001年。在此之前，佩斯家族（The Perse Family）因拥有柏菲酒庄（Chateau Pavie）和蒙宝酒庄（Chateau Monbousquet）等多个知名酒庄而饱受关注。2010年，朗乐士酒庄更名为Clos Lunelles。 

朗乐士酒庄葡萄园的总面积为8.5公顷，园区的土壤为黏土和石灰岩土壤。朗乐士酒庄种植了80%的梅洛（Merlot），10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及10%品丽珠（Cabernet Franc）。此外，为了保证葡萄酒的优秀品质，朗乐士酒庄将每公顷的葡萄藤数量控制在5,500株。园区内还有很多老藤，平均树龄约为45年。为了控制葡萄产量并提高葡萄的品质，朗乐士酒庄经常疏叶、疏果，坚持人工采摘葡萄并进行严格的筛选，投入了很大的人力。较之该产区内的其他酒庄，朗乐士酒庄是人力投入最大的酒庄。 

在葡萄酒酿造方面，朗乐士酒庄将新鲜采摘的葡萄进行筛选和破碎，之后进行8天9摄氏度的低温浸渍（Cold Soak）。此后将汁液转入带有温控功能的不锈钢罐中进行为期32天的酒精发酵。接着，将酒液转入法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。葡萄酒在熟成过程中使用了60%的新法国橡木桶，熟成完成后经过适当比例调配后在酒庄进行装瓶。 

目前，朗乐士酒庄每年出产的葡萄酒数量约为1,800箱。朗乐士酒庄是波尔多地区优质的葡萄酒生产商，其出产的葡萄酒颜色深浓，口感丰满集中，成熟圆润，年轻时即可饮用，不仅受到了很多消费者的喜爱，还多次获得了酒评家的高分好评。布莱恩特家族酒庄(Bryant Family Vineyard)位于加州圣海伦娜(Saint Helena)，建立于1987年，由冬•布莱恩特（Don Bryant）和芭芭拉•布莱恩特（Barbara Bryant）共同创立，最初的酿酒师是海伦•特利（Helen Turley），现任酿酒师是海伦•克普林格（Helen Keplinger）。布莱恩特家族酒庄从第一款年份酒开始就受到帕克的好评。该酒庄年产量最多能达到2,000箱以上。

　　该酒庄的葡萄园面积为5.3公顷，位于海拔1500英尺的普理查德山（Pritchard Hill），微气候得天独厚，夏季由西部跨过亨尼斯湖（Lake Hennessey）吹来的凉风能帮助葡萄园降低温度，利于葡萄果实的生长。另外 ，土壤优质，地表覆盖大大小小的石子，利于排水。理想的早晚光照分配，再加上多石子的土地排水良好，葡萄藤也更倾向于扎根到更深来吸收水分。葡萄藤的平均树龄是10年，种植密度为每公顷5,000株葡萄藤。每公顷产量在3.8吨左右。

　　收获季节时，工人要对果实进行细心的挑选，来自葡萄 园不同部分，甚至是阴阳面不同的果实会被放到不同的挑拣篮中，只装半成满，然后运送到酒庄。在酒庄，这些葡萄果实要进行分类、去梗，在第二次再分类后，这些果实就会随着重力沉到罐子底部。发酵前要冷浸5天，然后所有的葡萄要在敞口的不锈钢罐中进行发酵，然后在全新的法国橡木桶中陈酿18个月。装瓶时，不经过任何过滤或澄清。酒庄的酿酒顾问是著名葡萄酒宗师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）。

　　除正牌酒以外，布莱恩特家族酒庄也生产副牌酒（Bettina Bryant），副牌酒遵循“波尔多混酿”的风格，混合了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）及味而多（Petit Verdot）。还值得一提的是，帕克给了该酒庄1997年份的赤霞珠红葡萄酒（Bryant Family Cabernet Sauvignon）100分的评分，《葡萄酒观察家》（WineSpectator）的评分是94分。这款赤霞珠葡萄酒结构平衡、浓厚，并且能够窖藏30-35年。该酒庄近期最佳年份为：1996年、1997年、2002年、2003年、2004年、2005年、2006年。