奥秘西拉葡萄酒

拉复酒庄（Chateau Lafon）是法国波尔多（Bordeaux）里斯特哈克（Listrac-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　拉复酒庄是该地区最古老的酒庄之一。20世纪时，由于酿酒师多米尼克·杜雅先生（Mr. Dominique Duat）的酿酒技艺十分精湛，所以酒庄酿出的葡萄酒质量甚高，酒庄的声誉也与日俱增。后来，酒庄被劳伦特·博伊（Laurent Boye）买下。1969年，酒庄当时的庄主凯瑟琳·博伊（Catherine Boye）将酒庄卖给了农业工程师拉丰·让·皮埃尔·特伦（Lafon Jean-Pierre Theron）。从1990年开始，让·皮埃尔的孩子们如玛丽·海琳娜（Marie-Hélène）等开始投身于酒庄的发展和建设。2011年，酒庄转为格鲁普·贝尔·伊登（Groupe Bel Eden）所有。

　　拉复酒庄目前的葡萄园面积为8公顷，地表土壤类型以鹅卵石和黏土-石灰石为主。园内有55%的土地用于栽培梅洛（Merlot）葡萄，有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年，种植密度为每公顷6,666棵葡萄树。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒会再进入带有酒糟的橡木桶中熟成，最后再在酒庄内装瓶。目前，拉复酒庄的酒窖中拥有18个不锈钢发酵罐和热混凝土发酵罐，其容量大小为240,000升。同时，酒窖里能容纳250个橡木桶，存放120,000瓶葡萄酒。

　　拉复酒庄干红葡萄酒（Chateau Lafon, Listrac-Medoc, France）是拉复酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为90,000瓶。

蒙卡维城堡（Chateau Mongravey，又名：蒙歌维城堡）是法国波尔多玛歌（Margaux）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

蒙卡维城堡是玛歌地区规模较小的一家酒庄。1980年时，现任庄主雷格斯·伯纳鲁（Regis Bernaleau）先生从其父亲手中接管酒庄，并一直悉心经营酒庄至今。

蒙卡维城堡目前的葡萄园面积为19公顷，其中有13公顷位于玛歌产区，还有6公顷位于上梅多克（Haut-Medoc）产区。葡萄园栽培的品种包括70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和30%的梅洛（Merlot）。所有这些葡萄树的平均树龄为25年，种植密度在6,600至10,000每公顷之间。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入60%新的法国橡木桶中熟成数月，最后在酒庄内装瓶。

蒙卡维城堡红葡萄酒（Chateau Mongravey, Margaux, France）是蒙卡维城堡的正牌红葡萄酒。以2010年份的此款葡萄酒为例，该酒散发着黑色水果的芳香，还带有香料和花朵的气息。此外，该酒还具有柔顺的单宁，均衡的口感，以及优雅的风格。美蕾酒庄（Meerlust Estate）创建于1682年，被誉为南非最卓著的酒庄之一。自1756年开始，酒庄历经8代继承人，一直由迈伯勒（Myburgh）家族拥有。

　　美蕾酒庄充分利用过往经验与智慧用以酿造达到最高标准的佳酿，是公认的酿制世界级佳酿的酒庄。如今，在新一代继承人汉尼斯•迈伯勒（Hannes Myburgh）先生的领导下，迈伯勒家族继续沿袭致力于酿酒艺术的优良传统，同时积极向拥有悠久历史的酒庄学习，迈伯勒就曾在德国以及法国的拉菲古堡学习酿酒。这一点从酒庄酿制的波尔多风格的卢比肯（Meerlust Rubicon）便可印证，该酒强劲优雅的酒体令人难以忘怀。卢比刚不仅仅是美蕾酒庄的旗舰产品，甚至可以说是整个南非葡萄酒的旗舰产品。

　　美蕾酒庄位于距斯特兰德产区南部15公里处。斯特兰德（Stellenbosch）产区和帕尔（Paarl） 地区是南非最为重要的两大葡萄酒产区，多数南非葡萄酒来自这两个地区。斯特兰德产区内分布有德瑞肯斯坦山（Drakenstein Mountains）所属丘陵地带，并邻近海港城市开普敦，既有着得天独厚的葡萄生长环境，又有着极为便利的市场运输条件，这些都促进了该产区葡萄酒产业 的发展。斯特兰德最为知名的是其优质红葡萄酒，无论是单品种葡萄酒还是波尔多风格混合酒，都因这一广大区域风格多样的土壤分布而呈现不同的特色。位于该产区的美蕾酒庄也得益于产区的风土，酿制的酒品质极高。

　　尽管经历了种族隔离时期，国际社会对南非进行经济和贸易的封锁；即便南非的葡萄酒，在国际上近乎是皮诺塔吉（Pinotage）的代名词，还是有一些酒庄获得了较高的国际声望，美蕾酒庄便是其中之一。美蕾酒庄已经开始在国际上发光发热，拥有世界顶级的名酒品牌，一些酒也正在上升为全球瞩目的酒款。