赫美特城堡骑士干红葡萄酒

奇布拉达酒庄（Clos Quebrada De Macul）位于智利中央山谷（Central Valley）产区的迈坡谷（Maipo Valley），是智利著名的精品酒庄之一。

奇布拉达酒庄所在的土地一开始并不易耕种、产出很低。1970年，佩纳（Pena）家族开始在这片土地上种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所收获的葡萄起初均以高价向智利各地的顶级酒庄出售。直到1995年，庄主伊莎贝尔·佩纳（Isabelle Pena）和里卡多·佩纳（Ricardo Pena）决定与智利著名酿酒师伊纳修·雷卡巴伦（Ignacio Recabarren）以及美国投资者共同合作，成立了自己的酒庄，并于次年推出了后来屡获殊荣的奇布拉达金色圣殿赤霞珠干红葡萄酒（Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）。2003年，让·帕斯卡·拉卡兹（Jean Pascal Lacaze）加入奇布拉达酒庄，担任顾问和常驻酿酒师。拉卡兹出身波尔多葡萄酒世家，曾在法国圣埃美隆（Saint Emilion）和南美洲酿酒。拉卡兹认为“不完美就是完美”，他充分利用葡萄园内每一个地块的风土特点进行种植和酿造，旨在完美呈现葡萄园的风土。

奇布拉达酒庄的葡萄园是迈坡谷公认的最好的葡萄园之一，位于安第斯山（Andes）的山麓地带，其海拔约为900米，这里昼夜温差高达四十摄氏度。酒庄的葡萄园总面积为18.2公顷，园内种有80%赤霞珠，其余20%包括梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），土壤以沙质、砾石与冲击土壤为主。酒庄的葡萄园被划分为五个地块，根据土壤的深度及石质含量，进一步分为上部、中部和下部。采收并不根据划分好的地块或行垄来进行，而是以单株葡萄藤的成熟度来逐一收获，只为得到品质最佳、成熟度最优良的葡萄，因此酒庄每年葡萄采收所花费的时间与成本极为高昂。佩纳家族一直秉持低产量和不人工干涉两大原则来酿酒，酒庄精选最具特色的葡萄，采用敞开式发酵罐进行发酵，并使用法国橡木桶陈酿。

奇布拉达金色圣殿赤霞珠干红葡萄酒是该酒庄的正牌酒，是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿葡萄酒，散发着樱桃、橙皮和巧克力的香气，口感平衡。自1996年首次亮相以来，金色圣殿就广受好评。2010年份的金色圣殿被《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）评选为2015年度智利最佳酒款之一，这款酒也名列“智利十八罗汉”之一天瑞酒庄作为澳大利亚第一批红酒生产机构，自创办以来无论是在葡萄酒生产或销售上都在澳大利亚占有举足轻重的地位。

　　天瑞酒庄成立于1858年，由英国的爱德华•天瑞（Edward Tyrrell）先生创建。之后，酒庄一直由天瑞家族打理。通过多年坚持不懈的努力，该酒庄的声望与日俱增。目前，天瑞酒庄由家族的第四代成员布鲁斯•天瑞（Bruce Tyrrell）管理。如今的天瑞酒庄已发展成为澳大利亚最优秀的家族酒庄之一。其出品的葡萄酒销往全球30多个国家，其中以赛美蓉（Semillon）葡萄酒最为有名。

　　经过几代人的努力，酒庄葡萄园从当初的60英亩（约24.3公顷）发展成为如今的900英亩（约364.2公顷）。这些葡萄园从猎人谷（Hunter）一直延伸到澳大利亚其他一些著名的葡萄种植区域，如维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（ Heathcote）和南澳洲（South Australia）的石灰岩海岸（Limestone Coast）。葡萄园里种植的葡萄品种有西拉（Shiraz)、赛美蓉和霞多丽（Chardonnay）等。

　　天瑞酒庄每天都会生产10款赛美蓉白葡萄酒，其中包括3款单一园区酒款。不过，天瑞酒庄最出色的赛美蓉白葡萄酒1号桶（Vat1 Semillon）是一款混合园区白葡萄酒，其葡萄来自酒庄最古老的两块园地，土壤都为石灰岩和砂土。酿制该款酒所用的葡萄全部经人工采摘，压榨后会在不锈钢酒槽中低温发酵。发酵后，葡萄酒还会被放置在不锈钢桶中熟成5个月才装瓶。该酒有着猎人谷赛美蓉白葡萄酒那种紧实的结构和柑橘的水果香气，有时也会散发着土司面包的气息。该酒可在年轻时饮用，也可陈年。天瑞酒庄的赛美蓉白葡萄酒获奖甚多，自1962年以来获得了325个金奖、179个银奖和234个铜奖。